בחנויות ניתן למצוא מוצרים שונים במבצעממאכלי ים, מה שנקרא קוקטייל ים. כיום מנות קוקטייל פירות ים הופכות פופולריות יותר ויותר, אך לא כולם עדיין יודעים להשתמש בה.
עקרות בית רבות מעוניינות בשאלות: מה כלול בהרכב של קוקטייל פירות ים והאם ניתן לצרוך אותו באופן מיידי, או שיש צורך בטיפול בחום? ואם נדרש טיפול בחום, אז כמה לבשל קוקטייל ים? ההרכב של קוקטייל פירות ים יכול לכלול פירות ים שונים: קלמארי, שרימפס, תמנון, מולים, קליפות וכן הלאה. אם מוצר זה קפוא, אז נדרש טיפול מינימלי בחום - מספיק להרתיח אותו במים רותחים מעט מומלחים מבלי להפשיר 3-4 דקות בלבד. ואם הוא ארוז באריזה אטומה עם תמיסת שמן, אין צורך בטיפול בחום.
סלטים טעימים מכינים מקוקטייל פירות ים. די בחבילה קטנה אחת של קוקטייל פירות ים מוכן להכנת שתי מנות סלט.
תזדקק לעוד כמה זיתים, צרור קטן של בצל ירוק, מיונז, פלפל אנגלי - חתיכה אחת, 2 תפוחי אדמה וביצת עוף קשה.
בצל ירוק, שטוף וקצוץ דק, פלפלמנוקה מזרעים וחותך לרצועות. ביצה ותפוחי אדמה מבושלים, מקוררים וחותכים לקוביות. אנו מוציאים את הקוקטייל הימי מהאריזה, מרתיחים אותו במים רותחים מומלחים ושמים אותו על מסננת. כשהקוקטייל התקרר, מערבבים אותו עם שאר המרכיבים, מוסיפים זיתים, מתבלים במיונז ומקשטים עם טריזי לימון.
קוקטייל מאכלי ים הוא מנה בריאה ועיכול מאוד שמשמשת לרוב כחטיף, אך אם מבושל זה יכול להיות מנה חמה.
לארבע מנות קחהמרכיבים הבאים: 0.5 קילוגרמים של קוקטייל פירות ים מוכן, שני גזר וכמות זהה של בצל, 2 כפות מיונז, 50 גרם חמאה, 0.5 ליטר חלב, מיץ של תפוז אחד, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מקלפים ומגרדים את הגזר, קוצצים את הבצל דק ומכניסים הכל לטיגון עמוק מספיק. כל זה נשפך עם חלב, מיץ תפוזים, חמאה ומיונז מוסיפים ומעלים באש. המנה מבושלת על אש נמוכה, מכוסה במשך שעה. מלח ופלפל מוסיפים בסוף מאוד, כאשר כמעט כל הנוזלים רותחים.
עם קוקטייל ים, אתה יכול להכין מאודפסטה טעימה עם שמנת. לשם כך, קוקטייל ים, הכנתו לא אורכת זמן רב, הוא מבושל במים רותחים ונזרק במסננת. לא שופכים מים - אפשר להרתיח עליו פסטה או ספגטי (400 גרם). שמן זית מוזג למחבת ובצל קצוץ דק מטוגן עד שקיפות. קוצצים את השום דק ומוסיפים לבצל.
כעת הוסיפו קוקטייל ים למחבתומטגנים כמה דקות. יש לתבל את המנה במלח ופלפל לפי הטעם, ואז לשפוך מעל לעשרים אחוז שמנת (200 גרם). הרוטב המתקבל מבושל עוד חמש דקות עד שהוא רך. יוצקים פסטה או ספגטי מבושל עם רוטב ומפזרים גבינה מגוררת מעל. כל גבינה קשה, כמו פרמז'ן, מתאימה לכך.
ג'וליאן טעים מאוד ממאכלי יםקוקטייל קוקטייל ים, בלי להפשיר אפילו, מוזגים מים קרים, מעלים באש ומביאים לרתיחה. אל תשכחו להוסיף מלח, עלה דפנה ומעט אפונה של פלפל שחור. לאחר הרתיחה כבה את הכיריים, ניקוז את המים והניח את קוקטייל פירות הים על טופס משומן בחמאה.
עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך, במחבת יבשה, משחימים כף קמח, מוסיפים חתיכת חמאה ומערבבים הכל עד שהחמאה נמסה לחלוטין. עכשיו הוסיפו כאן את השמנת, הביאו את הכל לרתיחה, הוסיפו מלח ופלפל, הוסיפו אגוז מוסקט לטעם מיוחד (אתם יכולים להסתדר בלעדיו, רק במקרה הזה כל הקסם יאבד), שפכו את הרוטב הזה לצורה עם קוקטייל ים, פזרו גבינה מגוררת מעל - וגם בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.
הכל, אתה יכול להזמין את בעלך, ילדיך וחמותך לשולחן ולהתכונן להקשיב למחמאות.
