לקבלת ארוחת ערב רומנטית לעתים קרובות לבחורמאכלים לא קונבנציונאליים להפתיע ולתת תחושות חדשות. אבל זה לא בהכרח ללכת למסעדה יקר, כי אתה יכול להכין באופן עצמאי מנה המתאימה ליצירת האווירה הנכונה. המועדף ביותר הוא המטבח האיטלקי, מאכלים שנראים אלגנטיים, ומאפיינים הטעם לא ניתן להשוות עם שום דבר אחר. כמנה הראשונה, אשר יהווה את הרושם הכללי של הערב, אתה יכול לבחור מרק פירות ים. הוא מאוד חינני ונאה, ואוהבי מאכלי ים יודו במיוחד על הנסיעה היפה והבלתי נשכחת לאיטליה. לכן, לחשוב על מה יכול להיות מוכן מאכלי ים, העדפה צריכה להינתן למנה זו.
על מנת להכין מרק קרם פירות ים, תזדקק לערכת המרכיבים הבאה:
1. Морской коктейль (500 грамм).קוקטייל זה כולל בדרך כלל דיונון, תמנון מולים, אבל המרכיבים עשויים להשתנות. לא משנה מה הוא חלק כזה של מאכלי ים, את הטעם של השימוש יהיה מדהים, זה פשוט בלתי אפשרי להחליף אותו עם משהו אחר.
2. סלמון או פורל (150 גרם). על מנת להכין מרק שמנת של פירות ים, עליכם להשתמש בדגים אדומים שומניים, ולכן סוגים אלה הם בסדר.
3. יין לבן יבש (1 כוס).במטבח האיטלקי נהוג לבשל עם יין, ולכן מומלץ להקפיד על הכלל הזה. ראוי לציין כי בתהליך ההכנה חומרים המכילים אלכוהול מתאדים, כך שמרק שמנת פירות הים העתידי לא יקפוץ.
4. קרם (200 מ"ל). ככל שהשמנת שמנה יותר, המרק ייצא טעים יותר, ולכן לבישול עדיף לרכוש מוצר חלב עם אחוז שומן של 25-35%.
5. ביצה. למרק צריך רק את החלמון ולכן תצטרכו להפריד אותו מהחלבון מראש.
6. מלח ופלפל (לפי הטעם).
לאחר עיון ברשימת המוצרים לעתידמרק, תוכלו ללמוד את המתכון להכנתו. ראשית עליך להפשיר את קוקטייל הים, לנקות את הדגים. לאחר שמרכיבים אלו מוכנים, יש להכניסם לסיר ולמלא אותם במים. למרק, 500 מ"ל יספיקו. כל זה מביא לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן מוזגים כוס יין למחבת. עכשיו אתה צריך להרתיח את מרק קרם פירות הים למשך 7 דקות. כשהמרק רתח בזמן הנכון, נתפסים ממנו פירות ים בעזרת כף מחוררת, והוא מסונן דרך בד גבינה. הניחו את הבסיס למרק בשלב זה.
לאחר מכן מערבבים את כמות השמנת הנדרשתחלמון והקציף במיקסר. כוס מרק דגים מוזגת לתוך השמנת, ואת המרק מקציפים שוב ואז מוסיפים דגים ופירות ים. עכשיו תוכלו להוסיף מעט מלח ופלפל כדי להפוך את מרק קרם פירות הים לטעים יותר. כעת עליכם להחזיר את הסיר לאש בינונית ולהביא את התוכן לרתיחה, אך אינכם צריכים לרתיחה. עכשיו מרק קרם פירות הים מוכן, ותוכלו לשמח את האורח שלכם בארוחת ערב רומנטית נפלאה.
מגישים את המרק חם, מעוטר בשרימפס ועלה פטרוזיליה. מרק שמנת קליל בשילוב עם פירות ים ודגים אדומים יקסים כל גורמה, והטעם יישאר בזיכרון לאורך זמן. המטבח האיטלקי נבדל מאז ומתמיד בטעמו העדין ולכן מנותיו מוגשות לעיתים קרובות באירועים יוצאי דופן. הקפד לכלול מתכון זה בספר הבישול שלך וארגן ארוחות ערב רומנטיות לעיתים קרובות. שיהיה כל ערב קסום ובלתי נשכח, והמרק העדין תמיד מחבב.
לאחר שלמדתם כיצד לבשל מרק מחית פירות ים, תוכלו לומר בבטחה שהמטבח האיטלקי תלוי בכם. לכן, בצעו מלאכות קולינריות ולמדו מתכונים מהמטבחים המגוונים ביותר בעולם.
