דולמה של עלי ענבים, המתכון שאנחנולשקול להלן, היא מנה מזרחית, אשר דומה מאוד לחמניות כרוב רגילות. ראוי לציין כי ארוחה כזו מתברר להיות די טעים, סיפוק וריחני. בנוסף, זה נעשה עבור כמות קטנה של זמן, אשר לבטח ייראה אטרקטיבי עקרות בית רבות.
דולמה מעלי ענבים: מתכון למנה מזרחית ריחנית
מרכיבים נדרשים:
- עיסת טלה טלה (חלק הירך) - 550 גרם;
- נורות גדולות טריות - 2 יח ';
- ירקות טריים - אם תרצה;
- אורז ארוך - 1/3 כוס;
- מלח מבושל קטן - לפי הטעם;
- פלפל שחור - 3 קמצוץ;
- גליונות של ענבים טריים לחתוך - 10-15 חתיכות (בהתאם למספר האורחים).
תהליך עיבוד מוצרי בשר
Долма из виноградных листьев, рецепт которой схож עם הכנת לחמניות כרוב המסורתית, הוא עשוי לרוב מ טלה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות חתיכת שומן נמוכה של עיסת, אשר צריך להיות שטף היטב, ניקה מכל מיני זר וורידים, ולאחר מכן קוצצים לחתיכות בינוניות לטחון במטחנת בשר.
תהליך מילוי
כל המוצרים הניח צריך להיות זרועים כמות הדרושה של מלח, עשבי תיבול טריים ופלפל, ולאחר מכן מעורבב עם הידיים עד חלקה.
תהליך הכנת עלים ירוקים של ענבים
דולמה של עלי ענבים, המתכון שאנחנונוכח במאמר זה, מספק לשימוש רק עלים טריים לחתוך. אחרי הכל, יש להם את האידיאל עבור רוך צלחת ועסיסיות. לכן, את העלים של ענבים יש לשטוף היטב, ולאחר מכן צרוב עם מים רותחים תלויים והחזיק בו לא יותר מ 3 דקות. זה יגרום להם עדין, אשר מאוד להקל על מילוי נוסף.
עלים של עלי גפן עם כבש טחוןאורז צריך להיות כמות של 1 או 2 כפיות גדולות (בהתאם לגודל של הסדין). הם עטופים בדיוק באותו אופן כמו כרוב בתהליך של כרוב בישול.
טיפול בחום
דולמה מעלי ענבים, תמונה של אשר יכולראה לעיל, מבושל על התנור במשך כ 35-47 דקות. עם זאת, לפני זה, מוצרים מוגמרים למחצה יש לשים בחוזקה במחבת, ולאחר מכן לשפוך על 1-2 כוסות מים רגיל לתוכו.
תקן עדכון לטבלה
דולמה מעלים של ענבים מוגשת על השולחן במצב חם (זה אפשרי יחד עם מרק). כמו כן, ניתן להגיש לקטשופ שמנת או קטשופ מתובל זה למנה המזרחית הטעימה.
