על הרעיון של הערך התזונתי של מוצריםאנו שומעים לעתים קרובות למדי. זה חשוב במיוחד לקחת את זה בחשבון עבור אותם אנשים שהחליטו לשים את הדיאטה שלהם על מנת, כדי לעשות את זה שימושי ביותר ובריא. אבל ערך זה לא תמיד מוסבר כראוי, לפעמים רק הערך הקלורי שלו מיוצג כערך התזונתי של המוצר. מה המשמעות של המושג הזה, וכיצד לבחור את המוצרים השימושיים ביותר?
הערך התזונתי הוא совокупность качеств продукта, которые требуются כדי לענות על הצרכים הפיזיולוגיים של האדם. במילים פשוטות, מוצר בעל ערך תזונתי גבוה מכיל מספיק חומרים הנחוצים ומועילים לבני אדם, הוא נספג בקלות, הוא הבטוח ביותר לגוף, ותכולתו הקלורית דומה לתועלתו.
מיד אני אומר את הערך התזונתי הנכוןהמוצרים מחושבים במשך זמן רב והוא כולל הרבה מרכיבים שקשה לחישוב פשוט. אבל כדי להפוך את הדיאטה מאוזנת יותר, מספיק כדי לקחת בחשבון כמה גורמים. זהו:
- נוכחות של חלבונים, שומנים ופחמימות הדרושים לתזונה היומית שלך.
- מספר הקלוריות שאתה רק צריך לקחת בחשבון עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל.
- האינדקס הגליקמי של מוצר (GI), המציין עד כמה הוא נספג בגוף.
אתה יכול להסתמך על הנתונים הבאים בעת תכנון התפריט שלך:
- בדרך כלל אדם צריך לצרוך יום2000-3000 קלוריות, כאשר נתון נמוך יותר מיועד לאנשים שמנהלים אורח חיים רגוע בעיקר, ונתון גבוה יותר מיועד למי שיש לו פעילות גופנית חזקה מספיק.
- אדם צריך לצרוך כ -120 גרם חלבונים, 500 גרם פחמימות ו -80 גרם שומן ליום.
- ככל שלמוצר יש יותר GI, כך גדל הסיכוי לעלות במשקל על ידי צריכתו.
וזה בכלל לא הכרחי לחשבבאופן עצמאי, מה הערך התזונתי של מוצרים - הטבלה של אינדיקטור זה תעזור לך לנווט במהירות. זה בדרך כלל מציין את תכולת הקלוריות של המוצר ואת כמות החומרים המזינים (חלבונים, פחמימות, שומנים ואחרים). זה האחרון מצוין לעיתים כאחוז מהשיעור היומי. GI אינו מצוין בכל מקום, מכיוון שלא עבר כל כך הרבה זמן שהוא נלקח בחשבון בעת עריכת תפריטי דיאטה. אבל זה מספיק חשוב למי שעוקב אחר הדמות שלהם. טבלה כזו, בה מצוין הערך התזונתי של מזונות בודדים, מאפשרת לכם לבחור את המזונות המתאימים לכם, במיוחד אם אתם בדיאטה.
להלן אפרט כמה מפריטי המזון העיקריים מבחינת ערכם התזונתי.
בקר - קק"ל 171, חלבונים 18, שומנים 10
נקניק מבושל - קק"ל 197, חלבונים 12, שומנים 15, פחמימות 1
ביצים - קק"ל 53, חלבונים 12, שומנים 12, פחמימות 0.5
קפיר - gi 30, קק"ל 69, חלבונים 3, שומנים 3.6, פחמימות 3
חלב - gi 32, קק"ל 67, חלבונים 3, שומנים 3.7, פחמימות 4.6
כוסמת - gi 50, kcal 351, חלבונים 12, שומנים 2.5, פחמימות 67
עגבניות - gi 10, kcal 24, חלבונים 1, שומנים 0.3, פחמימות 3
תפוחי אדמה מבושלים - ghee 65, kcal 76, חלבונים -, שומנים 0.5, פחמימות 15.8
צ'יפס תפוחי אדמה - גהי 85, קק"ל 540, חלבונים 2, שומנים 37.9, פחמימות 49
תפוז - גהי 35, קק"ל 37, חלבונים 0.7, שומנים 0.4, פחמימות 8
קרקר - gi 80, kcal 354, חלבונים 11, שומנים 13, פחמימות 67
ופלים ללא מילוי - gi 80, kcal 548, חלבונים 2.7, שומנים 32, פחמימות 61.6
שולחנות מיוחדים כאלה אפשריים בהחלט.נמצא בספרים ובאינטרנט. לעתים קרובות, הפרמטרים התזונתיים העיקריים מצוינים על אריזות המזון. בטבלאות כאלה ניתן לגלות נוכחות של ויטמינים ומיקרו אלמנטים, שחשוב להכנת תפריט לילדים צעירים, כמו גם למי שמעדיף לקבל את החומרים הדרושים לא ממתחמי ויטמינים מיוחדים, אלא מטבעי טבע. מוצרים.
על מה ואיך אנחנו אוכלים יש השפעה עצומה עלהמראה שלנו, הבריאות. לפעמים אפשר לשפר את איכות החיים ולרכוש דמות אטרקטיבית פשוט על ידי ויתור על מאכלים מיותרים בתפריט שלכם. החלף שומן חזיר בעגל וצ'יפס בתפוחי אדמה מבושלים טעימים. לעתים קרובות, אפילו זה מספיק כדי להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה.
