למינריה, או קייל ים, זה דימוצר פופולרי ושימושי מאוד. זה כלול בתזונה הרגילה של אנשים המפקחים על בריאותם ודמותם. אצות הכרחיות לטיפול במחלות רבות ובזמן דיאטות. אין פלא מאז ימי קדם ביפן ובסין זה נקרא ג'ינסנג ים.
היתרונות של אצות ים
Как и любой другой морской продукт, ламинария עשיר ביוד. הוא מכיל גם חומצה פנטותנית וחומצה פולית הנחוצה לגוף. אצה עשירה בוויטמינים A, B, C, E, D, היא מכילה מגנזיום, ברזל, ברום, אשלגן, חומצות שומן רב בלתי-רוויות, חומצות אמינו, פרוקטוזה, סיבי צמח, פוליסכרידים וחלבון.
הרופאים ממליצים על שימוש קבוע באצותומנות שונות שהוכנו ממנו, כולל מרק אצות, מנות עיקריות, סלטים למחלות באיברי המין הנשיים. זה גם יעזור לאנשים עם המוגלובין נמוך ולחץ דם גבוה. לקייל ים השפעה מועילה לא פחות במחלות בדרכי הנשימה העליונות, ואפילו תחת לחץ.
קייל ים לירידה במשקל
ראוי לציין כי האהוב על ידי אצות רבות איננורק עוזר לנשים להראות צעירות ויפות יותר, אך גם מבטל משקל עודף. מטען רב עוצמה של מיקרו-אלמנטים וויטמינים הכלולים באצה נותן הזדמנות מצוינת להוריד קילוגרמים מיותרים מבלי לפגוע ברווחתם. בנוסף, אצות מנקות את הגוף ממלחים, רעלים, מתכות כבדות ורעלים, וגם מורידות את רמת הכולסטרול בדם.
מרק אצות אכלות יספק את רעבונך למשך זמן רב. השימוש במנות מהאצות יפחית את התצהירתן של "מאכלים אחרים" שנאכלו במהלך היום, יהפוך אותם לאנרגיה חיונית.
כאמור לעיל, מאצות יםאתה יכול לבשל הרבה חטיפים, אבל יותר משביע, טעים וקל יותר להכין מנה ראשונה שונות. איך מכינים מרק אצות? המתכונים יוצגו בכמה גרסאות בבת אחת. זהו לאומי מסורתי, ולבישול בכיריים איטיות. לדוגמה, מרק אצות משומר, "המזרח הרחוק", או מרק מיוקוק, ואחרים.
Miekkuk
המנה הקוריאנית הלאומית, שמכינים בדרך כלל לחגים. בארצנו, זה מוכר יותר כמרק המזרח הרחוק עם אצות.
המצרכים:
- 30 גרם אצות מיובשות;
- 300 גרם חזה בקר (ניתן להחליף בפילה עוף);
- בצל בינוני אחד;
- ארבע שיני שום;
- 40 מ"ל רוטב סויה.
שיטת הכנה:
- מבשלים מרק בקר או עוף עם ראש שלם של בצל. אתה צריך לקבל בערך 1.5 ליטר נוזל.
- בזמן הכנת המרק למרק אצות, לוקחים אצות יבשות ושופכים עליה מים חמים למשך כ-30-40 דקות.
- מוסיפים למרק המבושל אצות ספוגות, שום קצוץ במכבש, בשר קצוץ ורוטב סויה. אם אין מספיק מלח, מוסיפים מלח.
- מבשלים עוד 20 דקות.
מרק "המזרח הרחוק" מוכן. בקוריאה נהוג להגיש עם המנה הזו אורז מבושל ללא מלח.
מרק עם אצות וביצה
מרק עשיר, עשיר, ארומטי.
מוצרים נדרשים:
- קופסת שימורים אחת של 250 גרם אצות
- גזר בינוני;
- שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
- בצל אחד;
- 120 גרם של אפונה ירוקה משומרת;
- ביצת תרנגולת אחת;
- שמנת חמוצה;
- שני ליטר מרק בשר;
- שמן צמחי מזוכך;
- פלפל ומלח.
הכנה:
- כדי להכין את המתכון הזה למרק אצות, תחילה קולפים את הירקות - גזר, בצל ותפוחי אדמה - ומרתיחים את הביצה.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני, קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
- מטגנים את הבצל והגזר המוכנים במעט שמן צמחי.
- מכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים למרק הרותח, מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים את הירקות המטוגנים.
- מסננים את האפונה הירוקה המשומרים והאצות ומוסיפים אותם למרק.
- מגררים את הביצה על פומפיה גסה וזורקים גם אותה לתוך המרק. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 5 דקות.
- בהתאם לטעם שלך, מלח ופלפל.
המרק הזה מוגש חם בתוספת שמנת חמוצה לצלחת.
מרק דגים עם אצות
המצרכים:
- שני ליטר מים;
- 100 גרם אורז;
- תפוח אדמה אחד גדול;
- גזר בינוני;
- קופסת שימורים אחת של 250 גרם סלמון ורוד במיץ משלו;
- פחית אחת של אצות;
- שמן צמחי, מלח ופלפל.
אנו מתחילים לבשל:
- מביאים מים לרתיחה, מוסיפים אורז שטוף ותפוחי אדמה קצוצים דק.
- קוצצים את הבצל, מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית, מטגנים אותם בשמן צמחי.
- כשתפוחי האדמה והאורז מבושלים, מכניסים את הירקות המטוגנים למרק, מבשלים 5 דקות.
- מועכים את הדג המשומר עם מזלג, מסננים את המים מהאצות. הוסיפו את כל זה למרק שאתם מכינים. מבשלים עוד 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
המרק הזה יהיה טעים גם חם וגם קר.
מרק מהיר בסיר איטי
והמרק הזה אפילו יותר קל לבישול מהקודמים.
מוצרים:
- 400 גרם אצות משומרות;
- בצל קטן אחד;
- גזר אחד בינוני;
- שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
- מלח, פלפל;
- 2 כפות גדולות של שמן חמניות;
- 1.5 ליטר מים;
- זוג עלי דפנה.
הכנה:
שים בצל שלם בקערת מולטי כיריים,תפוחי אדמה קצוצים, גזר מגורר דק ואצות. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עלי דפנה, שמן ומכסים במים. הפעל את מצב "בישול אדים" למשך 30 דקות. המרק ה"מהיר" מוכן.
מרק האצות, המתכונים שלו הוצגו במאמר זה, יעזור לכם להישאר תמיד יפה ובריא.
אכלו לבריאותכם!
