עוגות ניתן לסווג כמו חגיגימזון, כי כמעט שום חגיגה או יום הולדת לא מתבצעת ללא קינוח זה טעים. כנראה, כמעט כל עקרת בית יש מתכון מתוצרת בית שלה עבור צלחת "חתימה" לכל אירוע. אבל זה גם טוב לנסות, למשל, לנסות לבשל את העוגה "מזון של האלים" (המתכון של אשר יש וריאציות רבות), אתה יכול להתייחס הקרובים שלך לסוף השבוע עם קינוח זה.
שיטת הכנה
ניתן להכין עוגת "אוכל האלים" (המתכון ידוע מאז ימי קדם) כדלקמן:
- עוגה ראשונה. מקציפים ביצים (6 חתיכות) עם סוכר (1 כוס), מוסיפים בהדרגה קמח (באותה כמות). אופים בחום של 180-200 ˚.
- עוגה שנייה. הבצק מוכן באותו אופן כמו הראשון, רק שאתה עדיין צריך לשים אגוזי מלך (1 כוס) (קצוץ ומטוגן מראש).
- עוגה שלישית. טורפים היטב את החלבונים מ -6 ביצים עם שתי כוסות סוכר. אופים בחום של 110 ˚.
- קרם. חלמונים מ -6 ביצים וביצים שלמות (2 יח '.) מקציפים עם סוכר (1 כוס), מוסיפים חלב (300 מ"ל) וכוס קמח. מחממים את המסה באמבט מים רותחים. לאחר מכן מצננים את התערובת ומקציפים היטב במיקסר עם חמאה (200 גרם).
- עוגת "אוכל האלים" (התמונה מוצגת בזההמאמר) מוכן בצורה זו: העוגה השנייה מונחת על המנה, ואז השלישית ורק אז הביסקוויט הראשון. כל הרכיבים חייבים להיות ספוג בשמנת, ולשמן גם בחלק העליון והקצוות. אפשר גם לפזר אגוזי לוז או שוקולד צ'יפס.
מתכונים אחרים
ישנן גם דרכים אחרות בהן אתה יכוללהכין את עוגת מזון האלים. המתכון, התמונות והטיפים ניתנים בחלק זה. סבורים כי שיטת הבישול הומצאה על ידי עקרות בית אמריקאיות. להכנת עוגה תוכלו להשתמש במידע הבא:
- בישול העוגה.לשם כך עליך להקציף 180 גרם חמאה עם שתי כוסות סוכר, לאחר קבלת המסה הקרמית, עליך להוסיף ביצים אחת אחת (רק 3 יח ') ושתי כפות גדולות של אבקת קקאו מרה. מערבבים בנפרד קמח (340 גרם), סודה לשתייה ואבקת אפייה (כף אחת קטנה) ומלח (חצי כפית). מוסיפים למחצית מהתערובת הזו למסה המוקצפת וממשיכים להקציף. לאחר מכן הוסיפו חצי כוס יוגורט דל שומן ואת הקמח הנותר עם שאר המרכיבים. אתה יכול להוסיף חצי כוס קפה חם כדי לשפר את הטעם. אופים על ידי חלוקת הבצק למספר מנות. אתה צריך לקבל כמה עוגות.
- הכנת קרם הגנאש.לשם כך יש לשבור 250 גרם שוקולד מריר לחתיכות ולהמיס ב -250 מ"ל שמנת (טחון מראש באותה כמות אבקת סוכר). במקרה זה, התערובת אמורה להתברר כעקביות רכה ופלסטית הומוגנית.
- שכבו את העוגות בשמנת ו"עיבדו "את הקצוות. את החלק העליון של הקינוח אפשר לקשט כרצונכם - בציפוי, פירות או שוקולד צ'יפס.
ניתן גם להכין את עוגת Food of the Gods (שהמתכון שלה דורש סבלנות וכישורים קולינריים) אחרת, לשם כך תוכלו לבצע את ההליך הבא:
- מחלקים 6 ביצים לחלמונים וחלמונים. מוסיפים מעט מלח למרכיב הראשון ומקציפים עד לקצף בנפרד, ואז מוסיפים בהדרגה את החלמונים והסוכר (3 כוסות).
- שמים במסה הביצה שמנת חמוצה (500 גרם), אבקת קקאו (200 גרם) ווניל. מערבבים הכל ביסודיות ובזהירות.
- מכבים סודה לשתיה (כ -2 כפות ללא למעלה) עם חומץ. מוסיפים לבצק, מערבבים ומוסיפים קמח (5 כוסות) בהדרגה, וממשיכים להקציף.
- אופים את העוגה, מצננים וטוחנים לפירורים.
- מכינים קרם. לשם כך ניתן להקציף חמאה (600 גרם) עם 3 קופסאות חלב מרוכז. מוסיפים פירורים לתערובת זו (אפשר גם לשים אגוזים) ומערבבים. מעצבים את העוגה לפי הצורך.
- ניתן להכין קרם קישוט מ -500 מ"לשמנת להקציף עם אבקת סוכר (100 גרם). מוסיפים ג'לטין ספוג ומניחים במקום קריר למשך שעתיים. מקשטים את העוגה בקרם קפוא.
כפי שאתה יכול לראות, העוגה "מזון האלים" (המתכון שלהניתן לשנות על ידי הוספת מרכיבים כגון אגוזים, תפוחים ואחרים) מכיל שינויים שונים. לכל אומה יש "גרסה" משלה לקינוח הזה, ותוכלו לבחור את הגרסה של הפינוק הנפלא הזה המתאים לכם ביותר. אפשר להכין אותו לחגיגה גדולה, או סתם לקרובים ביום רגיל.
