אנו מכינים מנות גריל טעימות. מתכונים פשוטים ומקוריים

מנות בגריל טעימות וטעימות.אין אדם כזה בעולם שיכול לסרב לקבב, דגים או עוף עם עשן. אנשים רבים פשוט מהססים להכין מאכלים כאלה, מחשש שהם יתגלו יבשים. במאמר זה תלמדו כיצד לצלות בשר, ירקות או דגים כך שהם יישארו עסיסיים וטעימים. יש לציין כי על פי מתכונים אלו ניתן לבשל לא רק על אש פתוחה, אלא גם במחבת.

ירקות עסיסיים עם עשבי תיבול

ראשית, בואו נצלה ירקות.

אז בואו נתחיל. בואו נכין את המרינדה. מערבבים 6 כפות.כפות שמן, 4 כפות חומץ, כפית רוזמרין אחת, טימין ובזיליקום, שום, סחוט דרך מכבש, מלח ופלפל. קחו 3 קישואים, 3 פלפלים, חצילים ו -2 בצלים. קוצצים גס את הירקות, מכניסים אותם לכלי עם מרינדה, מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים. לאחר מכן העבירו את תכולת הקערה לגריל מחומם היטב ובשלו למשך 15 דקות, ושפכו כל העת את המרינדה שנותרה. הירקות מוכנים! ניתן להשתמש במחבת גריל לבישול מנות דומות.

בשר ריחני

עכשיו תורו של מנה בשרית רצינית.בואו ננסה לטגן קבב, אבל לא רגיל, אלא עם בייקון ולחם שיפון. המוזרות של מנה צלויה זו היא שהבשר נשאר עסיסי מאוד בשיטת הכנה זו.

למנגל שודדים תזדקקו למוצרים הבאים:

• 800 גרם פילה בשר ללא שומן;
• 160 גרם בייקון טרי או מעושן;
• שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
• לחם שיפון - חצי כיכר;
• ירקות;
• מלח, תערובת פלפל.

חותכים את הבשר לחתיכות של 100 גרם, מקציפים,מתבלים בפלפל, מלח, עשבי תיבול, שמן, מערבבים, מכסים ומשאירים במקרר למספר שעות. ואז מכינים את הלחם והבייקון. חותכים את הבייקון לפרוסות. עשו את אותו הדבר עם לחם. מוציאים את מיכל הבשר מהמקרר. הכן שיפודים. התחל למתוח עליהם בשר, ואז לחם ושומן חזיר וכו '. צלו את הקבב למשך 20 דקות.

עוף עדין

חובבי מנות חריפות יעריכו את העוף המקסיקני.

המצרכים:

• רגליים - 1 ק"ג;
• שימורי תירס ושעועית - 200 גרם כל אחד;
• בצל - 50 גרם;
• רוטב עגבניות - 200 גרם;
• קצת שום;
• לימון;
• פלפל חריף;
• שמן;
• מלח.

יוצקים מיץ לימון לרוטב עגבניות, מוסיפיםשום קצוץ דק, צ'ילי ומלח. אנו שוטפים את הרגליים ומעבירים אותם לקערה עמוקה. ממלאים את העוף ברוטב המוכן. מכסים את הקערה במכסה ומכניסים למקרר למשך 3 שעות. ואז שמים את הרגליים על הגריל ומטגנים, יוצקים רוטב עגבניות. בזמן שהעוף מתבשל, בואו נכין סלט. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים אליו שעועית ותירס, שמן, מערבבים. מוציאים את העוף מהמתלה ומגישים לצד סלט. טעים ופשוט מאוד! תוכלו לבשל מנות צלויות כאלה ואחרות לא רק בסופי שבוע, אלא גם בימי חול.

סלט בשרים על האש

האם אתה רוצה להפתיע את יקיריך וחבריך עם יוצא דופןארוחת קיץ? הכן עבורם סלט בשר צלוי עם מלפפונים טריים, עגבניות ובצל חריף. לאחר שטעמו אותו, האורחים ישמחו עם המנה העסיסית והיפה הזו. מבשר צלוי נכין סלט למספר אנשים.

מוצרים נדרשים:

• 2 ק"ג חזיר או בקר;
• 700 גרם מיונז או יוגורט;
• 600 גרם אדג'יקה;
• 6 כפות. כפות שמן;
• כמה כפות רוטב ווסטר;
• אורגנו;
• כמון;
• דבש - 2 כפות. כפות;
• 8 עגבניות;
• 2 מלפפונים ארוכים;
• שני בצל;
• עלי חסה.

שלב 1. בואו נכין את המרינדה. יוצקים חמאה, רוטב ווסטר לספל עמוק, מוסיפים 8 כפות. כפות אדג'יקה, דבש, אורגנו, כמון.

שלב 2. אנחנו משפשפים את הבשר במרינדה הזו ומכניסים אותו למקרר למשך כמה שעות.

שלב 3. עכשיו בואו נכין את רוטב הסלט. אנחנו מערבבים מיונז ואת האדג'יקה שנותרה.

שלב 4. אנחנו מוציאים את הבשר מהמקרר וצולים אותו בנתח שלם.

שלב 5. אנחנו חותכים מלפפונים, עגבניות ובצל, קורעים עלי חסה בידיים. אנו מעבירים ירקות למיכל עמוק. חותכים את הבשר לפרוסות דקות ומוסיפים למלפפונים ולעגבניות.

שלב 6. מתבלים את הסלט במיונז ואדג'יקה, מערבבים, מניחים על צלחות ומגישים.

תהנה מהארוחה!

דג חריף

צלייה היא משב רוח. בואו נאפה את הדג עכשיו.

מאכלים הנדרשים למתכון:

• דגים (כל אחד) - 1 ק"ג;
• נורה;
• עגבניות - 4 חתיכות;
• שום;
• מיץ לימון;
• שמיר;
• פטרוזיליה;
• מלח.

קוצצים עגבניות באקראי, יוצקים לימוןמיץ, מוסיפים מלח ועשבי תיבול. אם אתה אוהב מנטה, אתה יכול להוסיף אותו לחבישה שלך. מעי את הדג, מסיר את הזימים והקשקשים, שוטף. בכל פגר אנו מכינים חתכים ודברים עם עגבניות. אפשר לעשות קצת אחרת - לשים עגבניות בבטן הדג. אנחנו עוטפים את הפגרים בנייר כסף ואופים כחצי שעה.

פרי על שיפודים

האם ידעת שאפשר לבשל על אש פתוחהלא רק מתאבנים ומנות עיקריות, אלא גם קינוחים טעימים? בואו נכין, למשל, שיפודי פירות על שיפודי עץ. למנה צלויה זו אין צורך במרכיבים מהודרים.

מלאי כל פרי בעצמךוחותכים אותם לפרוסות. משרים את השיפודים במים מראש. מניחים את הפירות המוכנים על מקלות העץ הללו ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.

הכינו רוטב מתוק.מכניסים לסיר 20 גרם חמאה, ½ כוס סוכר, גרידת תפוז אחד, יוצקים מעט ברנדי ומים, מוסיפים מעט ונילין. מחממים תערובת זו על הכיריים, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים את הרוטב הזה על הקבבים המטוגנים.

הכן ארוחות מגוונות ומעניינות בגְרִיל. המתכונים המוצגים במאמר פשוטים ליישום, לכן הקפד לנסות ליישם אותם. שמחו את חיות המחמד שלכם עם דגים חריפים, עוף נימוח, בשר עסיסי וקבבי פרי יוצאי דופן.