במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשלבשר טעים. בשביל זה אתה יכול להשתמש בשר טחון מכל בשר. הדבר החשוב ביותר הוא מראש לטגן אותו עד מוכן, כך שזה לא יהפוך גלם.
פאי תפוחי אדמה עם בשר טחון
לבישול תזדקק ל:
נורה;
בשר טחון - 320 גרם;
תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
קמח - 2 כפות;
חמאה - 110 גרם;
שמנת חמוצה וכפיר - 2 כפות;
אבקת אפייה - כף אחת;
מלח פלפל;
שום - 2-3 טריזים;
ביצים - 3 חתיכות
ראשית אתה צריך להוסיף מלח לבשר הטחון, קצוץבצל דק, פלפל ומערבבים היטב. לאחר מכן סוחטים את השום ומוסיפים לאותו מקום. כעת מערבבים ביצים, שמנת חמוצה, קפיר, אבקת אפייה וקמח. לאחר מכן מחליפים את הבצק. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. לאחר מכן לוקחים את התבנית ומשמנים אותה בשמן, ואז מפזרים פירורי לחם. יוצקים מחצית מהבצק המבושל לתבנית, ומורחים מעל מחצית מתפוחי האדמה. לאחר מכן שמים את הבשר הטחון, ומעל שוב את תפוחי האדמה. יוצקים את הבצק הטחון על פשטידת הבשר הטחון ומכניסים לתנור ל-50 דקות בחום של 195 מעלות. מוּכָן!
עוגת שמרים עם בשר טחון ואורז
הרכב מוצרים:
ביצה - 4-5 חתיכות;
אורז - 280 גרם;
בשר טחון - 470 גרם;
נורה;
מלח פלפל;
שמרים יבשים - חבילה אחת;
סוכר;
חלב - כוס אחת;
קמח - 470 גרם;
מרגרינה - חצי חבילה
לפני הכנת הבצק, כדאי לעשותמְלִית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטגן את הבשר הטחון עם בצל חתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן מרתיחים את האורז עד חצי בישול. מרתיחים ביצים קשות, קוצצים דק ואז מערבבים עם אורז ובשר טחון. ממליחים ומפלפלים הכל.
לאחר מכן, אתה צריך להכין את הבצק.כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב סוכר (כף) עם שמרים, מים חמים (כמה כפות) ולהניח במקום חמים למשך חצי שעה. בינתיים ממיסים את המרגרינה, מוסיפים לה חלב חם, קמח ושמרים כשהם טובים. מפזרים הכל עם מעט מלח ולשים את הבצק, ולאחר מכן אתה צריך לשפוך לתוכו שתי כפות שמן צמחי. כעת נותר לעצב את הפשטידות ולאפות ב-200 מעלות למשך 25 דקות. בתאבון!
פאי עם בשר טחון, בצל, ביצים וגבינה
יהיה עליך:
לבדיקה:
מרגרינה או חמאה - 210 גרם;
בירה - 140 מ"ל;
מלח;
קמח - 430 גרם
למילוי הראשון:
בצל - 160 גרם;
מלח פלפל;
עוף טחון - 380 גרם;
שמן צמחי
למילוי השני:
גבינה - 120 גרם;
ביצים - 2-3 חתיכות;
בצל ירוק;
מלח
ראשית, בואו נסתכל כיצד לבשל את המילוי הראשון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ את הבצל ולטגן אותו בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל לבשר הטחון ומטגנים עד לריכוך.
עכשיו אתה צריך להכין את המילוי השני. לשם כך, מרתיחים את הביצים, קוצצים אותן דק וקוצצים דק את הבצל. מגררים את הגבינה, ואז מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים מעט מלח.
לאחר מכן, אתה צריך להכין את הבצק.ראשית מערבבים בירה, שמן, מלח. לאחר מכן מוסיפים קמח ולשים. מחלקים את הבצק המוכן לשלושה חלקים, מרדדים כל אחד מהם לעיגולים. כעת משמנים את התבנית במעט שמן ופורסים את שכבת הבצק הראשונה. שמים מעל את המילוי הראשון ומכסים בשכבת הבצק השנייה. לאחר מכן פורסים את המילוי השני ומכסים גם בבצק. מעל הפשטידה אפשר לשמן בחלמון ולפזר גבינה. מכניסים לתנור ל-45 דקות ואופים בחום של 175 מעלות.
פאי בשר טחון
מוצרים:
להכנת הבצק:
מיונז - חצי כוס;
שמנת חמוצה - חצי כוס;
ביצים - 2-3 חתיכות;
קמח - 5-6 כפות
למילוי:
בצל - זוג חתיכות;
גזר - 3 חתיכות;
שום - 3-4 שיני;
מלח, פלפל, עשבי תיבול;
בשר טחון - 460 גרם;
שמן צמחי
ראשית אתה צריך להכין את הבצק.כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, ביצים בקערה. לאחר מכן מוסיפים קמח ולשים את הבצק. לאחר מכן מכינים את המילוי. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק. ואז לטגן במחבת עם שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים לו קוביות גזר ושום קצוץ. לאחר מכן שמים את הבשר הטחון במחבת, מפזרים מלח, פלפל, עשבי תיבול ומערבבים. עכשיו אתה צריך לשים את העוגה בתבנית. ראשית, שליש מהבצק, אחר כך בשר טחון מטוגן עם ירקות, ואז הבצק הנותר. מכניסים הכל לתנור ואופים בחום של 195 מעלות למשך 45 דקות. לאחר מכן כדאי להוציא אותו מהתנור ולתת לו להתקרר מעט. יוצא פשטידת בשר טחון מאוד טעימה ומשביעה!
התיאבון!
