זה בהחלט מתאים להכנת פשטידות.כל בצק - שמרים, חול, נפוח או טרי. המתכון הכי קל הוא כנראה פאי תפוחי אדמה, שהוא מושלם לארוחה רגילה, כמו גם לטפל האורחים. אתה יכול להכין אותו במהירות ובקלות. עבור מילוי, אתה יכול להשתמש לא רק תפוח אדמה אחד, אלא גם להוסיף מוצרים אחרים אליו, אם תרצה. אני מציע לנסות כמה מתכונים פשוטים להכנת פשטידות עם תפוחי אדמה.
פאי עוף ותפוחי אדמה
נצטרך: עוף קטן או עוף, שש תפוחי אדמה בינוניים, שני בצל.
למבחן: כוס ספיר אחת, שתי כפות שמן חמניות, שתי ביצים, קמח, קמצוץ סודה ומלח.
להכין עוף ותפוחי אדמהנצטרך שעה וחצי. ראשית, בואו נעשה בדיקה. מקציפים את הביצים, יוצקים בכוס של קפיר, מוסיפים סודה, שמן חמניות ומלח. ללוש את הבצק כך שהוא מתגלגל היטב. מכסים אותו במגבת ועוזבים זמן מה.
עכשיו אנחנו מכינים את הבשר הטחון. מוציאים את הבשר מהעצמות וחותכים לקוביות. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. קוצצים דק את הבצל בחצי טבעות. מערבבים הכל, מלח ופלפל מעט.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שונים.מרדדים את החלק הגדול יותר, מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומניחים מעל את המילוי. מרדדים את יתרת הבצק וסוגרים איתו את המילוי. אנחנו צובטים היטב את שולי העוגה, יוצרים חור קטן לאדים במרכז, שופכים כמה כפות מים ומוסיפים חתיכת חמאה.
מכניסים את עוגת העוף ותפוחי האדמה לתנור ואופים כשעה, עד שנוצר קרום חום.
אפשר להגיש עם תה מתוק או מרק. ניתן להגיש פשטידת עוף ותפוחי אדמה חמה או צוננת. בכל מקרה, זה יהיה טעים מאוד!
פשטידה עם בשר טחון ותפוחי אדמה
מוצרים נדרשים לבצק: שלוש כוסות קמח, חבילת מרגרינה, שתי כפות אבקת אפייה, כוס קפיר ומלח.
מוצרים למילוי: חצי קילו בשר טחון, ראש בצל, ארבעה תפוחי אדמה בינוניים, שתי שיני שום, מעט שמן צמחי, פלפל, מלח.
הכנה: ראשית, ללוש את בצק הפאי. לשם כך לוקחים כוס גדולה, מנפים את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה, מוסיפים מלח ומערבבים.
טוחנים מרגרינה קפואה מראשמגורד ולוש עם קמח בידיים. שופכים אט אט קפיר ולשים את הבצק, הוא צריך להיות דביק מספיק. מרדדים את הבצק ללחמניה ומכניסים למקרר לחצי שעה.
להכנת המילוי עלינו לטגן את הבשר הטחוןבשמן צמחי, פלפל ומלח לפי הטעם. קוצצים את הבצלים דק ומוסיפים לבשר הטחון. לאחר זמן מה מוסיפים שום קצוץ דק. השאירו את הבשר הטחון להתקרר. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות. משמנים את תבנית העוגה בחמאה ומפזרים קמח. חותכים את הבצק שהתקרר לשני חלקים לא שווים. את החלק הגדול יותר מרדדים לעוגה ומכניסים לתבנית. מורחים מעל את הבשר הטחון ופרוסות תפוחי האדמה באופן שווה. מכסים את העוגה בלחם השטוח השני, מהדקים את הקצוות ויוצרים חור באמצע, לתוכו אנו יוצקים מעט מרק. אנחנו מצפים את פני העוגה בביצה ומכניסים לתנור למשך שעה. אחרי זה אנחנו מוציאים אותו ומגישים אותו לשולחן.
פאי תפוחי אדמה
נצטרך: כוס מים, שתי כוסות קמח שיפון, ארבע כפות שמן צמחי, שבעה תפוחי אדמה בינוניים, שלושה בצלים, מלח.
הכנה:ללוש בצק לא תלול במיוחד, מרדדים עוגה בעובי של סנטימטר אחד ולשים על תבנית עם נייר אפייה משומן. אנו חוררים את העוגה בכמה מקומות. מרתיחים את תפוחי האדמה, כותשים אותם ומוסיפים את הבצל המטוגן. שמנו את המילוי הזה על עוגה, עוטפים את שולי הבצק, מחברים אותם, משמנים בשמן ומכניסים לתנור לאפייה.
התיאבון!
