אפרסקים בסירופ (ראו המתכון להלן) טובמתאים לאותם מקרים שבהם אתה רוצה ליהנות מפירות ריחניים ועסיסיים, אך עונת החורף או האביב אינה מאפשרת זאת. ראוי לציין כי ניתן להכין מוצר משומר כזה בדרכים שונות. היום נבחן את הדרך הקלה ביותר.
אפרסקים בסירופ: מתכון מיידי
רכיבים לקינוח משומר:
- מים מסוננים רגילים - 1.5 ליטר;
- אפרסקים בשלים קטנים - 3 ק"ג;
- לימון - חצי פירות בינוניים;
- סוכר מגורען - 500 גרם.
תכונות הבחירה של המוצר העיקרי
אפרסקים בסירופ, המתכון שעליו משתמעבעזרת פירות שלמים, זה יוצא טעים ויפה אם רוכשים רק פירות קטנים לשימור כזה. יש לציין במיוחד כי מרכיב זה חייב להיות בשל, אך בעל תקיפות. אחרי הכל, אם אתה קונה אפרסקים רכים ו"מתנודדים "מדי, הם לא ישמרו על צורתם במהלך המילוי בסירופ, וכתוצאה מכך תקבל את ריבת הנוזלים הרגילה. לפיכך, מומלץ לבחור פירות על ידי מגע. כאשר הם נלחצים, הם צריכים להשאיר שקע קל.
עיבוד המרכיב העיקרי
הכנת סירופ
על מנת לשפוך עוד יותר את הפירות המתוקיםנוזלי, אתה צריך לקחת צלחת אמייל, לשפוך לתוכה מי שתייה רגילים ולהוסיף סוכר מגורען. לאחר מכן, יש לשים את המיכל על אש נמוכה, לחכות לרתיחה ולהמסה מלאה של המוצר בתפזורת.
שופכים פירות
השלב האחרון בהכנת חומר משמר
לאחר מילוי האפרסקים בסירופבפעם הרביעית או החמישית, יש לגלגל אותם עם מכסים ולהפוך אותם. לאחר מכן, יש לכסות את הצנצנות במגבת ולהשאיר להתקרר למשך יום. בעתיד, מומלץ לשים את הפירות המשומרים במרתף, במקרר או תת רצפתי. יש לאחסן אותם שם עד השנה הראשונה.
אפרסקים בסירופ שהמתכון שלהם נבדקלעיל, ניתן להשתמש רק לאחר 1-1.5 חודשים לאחר התפירה. אם תעשה זאת קודם לכן, הפרי לא יהיה טעים ורך כפי שהיינו רוצים. ואכן, לצורך הספגה בסירופ מתוק, המרכיבים זקוקים לחשיפה מסוימת.
