סלמון טוב מספיק לכולם.אדם אחרי הכל, מוצר זה עשיר מאוד בחומרים מזינים המשפרים את תפקוד המוח וגם להפחית את הסיכון להתקף לב. סלמון ניתן לבשל בתנור בנייר כסף, כמו גם עם ירקות, גבינה ושיטות אחרות. מנות מן הדג הזה הן תמיד עסיסי, מזין וטעים להפליא. בנוסף, סלמון בישול בתנור לא לוקח הרבה מזמנך.
סלמון בתנור
המצרכים:
מלח, תבלינים, פלפל;
סלמון - 0.5 ק"ג;
ירק;
גזר - כמה;
לימון - 1 חתיכה;
בצל הם כמה חתיכות;
פלפל מתוק - 1 PC;
שמן זית
Семгу тщательно вымыть и обсушить.לאחר מכן משמנים את המחבת בשמן זית. חותכים את הדג לחתיכות ולשים על גיליון אפייה. מקלפים את הבצל והגזר וחותכים אותם לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת. עכשיו קוצצים את הפלפלים לטבעות. סלמון קצת מפזרים מיץ לימון, ואז לשים אותו ירקות קלויים ופלפלים. מפזרים את כל זה עם מלח קצת, ואז פלפל ומניחים בתנור ב 190 מעלות (לא יותר). מבשלים כ 45 דקות. כאשר הדג מוכן, מפזרים אותו עם ירקות. כפי שאתם יכולים לראות, בישול סלמון בתנור הוא די פשוט ומהיר.
סלמון בתנור בנייר כסף
המצרכים:
מלח ופלפל;
סלמון - 0.5 ק"ג;
עלי חסה;
מיונז;
עגבניות - כמה
שוטפים את הדג מתחת למים זורמיםיבש עם מגבת נייר או מפית. חותכים חלקים, ואז פלפל ומלח. עכשיו מפזרים מיץ לימון ולתת לעמוד על כ 15 דקות. לאחר מכן, למרוח את חתיכות סלמון עם מיונז בכמות קטנה ועוטפים אותם בנייר כל אחד בנפרד. מכניסים את הדג לתנור ואופים כחצי שעה בסביבות 190 מעלות. כאשר הדג מוכן אתה צריך לתת לו מגניב, ואז למשוך אותו מתוך רדיד ולשים אותו בצלחת. אם תרצה, לקשט עם ירקות, חסה או עגבניות.
יש לציין כי העור סלמון אינו הכרחילהסיר לפני הבישול, כפי שהוא מוסר היטב מן הדג בצורת גמור. סלמון בישול בתנור בנייר כסף אינו מחייב מיומנויות קולינריות מיוחדות, משום שצלחת זו נוצרת בפשטות.
פילה סלמון בתנור
המרכיבים הבאים נדרשים לבישול:
ג'ינג'ר - שורש 1;
שום - כמה ציפורן;
סוכר - 2 כפיות;
פילה סלמון - 0.5 ק"ג;
רוטב סויה - 2 כפות;
חומץ - כפית אחת;
פלפל
ראשית עליך לשטוף היטב את הפילטיםסלמון ואז חתוך לרצועות כ -2 ס"מ כל אחד. עכשיו אתה צריך לקלף את הג'ינג'ר ולגרד אותו דק. מעבירים את השום דרך השום. ואז מערבבים ג'ינג'ר, שום, פלפל, רוטב סויה, חומץ, סוכר. במרינדה המוכנה יש להחדיר את הדג למשך כ- 40 דקות ולאחר מכן להכניס לתנור. עכשיו אנו אופים את הסלמון 20 דקות בחום של 210 מעלות. הכי מוגש עם תפוחי אדמה.
שיטת בישול זו לא תיקח הרבה מזמנכם ותוכלו ליהנות מהטעם המעולה של פילה סלמון. הדג שנאפה בתנור הוא עסיסי וארומטי מאוד.
סטייקי סלמון אפויים בתנור
המצרכים:
סטייקי סלמון - 750 גרם;
לימון - 1 חתיכה;
עשבי תיבול פרובאניים - 2 כפות;
מלח;
ריחן טרי
כדי לבשל דגים בצורה כזו, אתה יכולהשתמשו בנתחי סלמון או סטייקים. שוטפים את הדג היטב במים קרים ואז מייבשים בעזרת מגבת נייר. כעת עליכם לגרד כל נתח סלמון בעשבי תיבול פרובנס, מלח ולצפות אותם במיץ לימון. ואז השאר את הדג לכבישה למשך 15-20 דקות. לאחר מכן, עטפו את חלקי הסלמון בנייר כסף כך שהקצוות יהיו סגורים היטב. מניחים את הסטייקים העטופים על תבנית עם נייר אפייה, אותה יש להכניס לתנור למשך 35 דקות. דג נאפה לא יותר מ -190 מעלות. כשהסלמון מוכן, צריך להסיר אותו מנייר הכסף, לפזר מעט מיץ לימון ולפזר עלי בזיליקום טריים קצוצים.
בישול סלמון בתנור לא ייקח הרבה זמן פנוי, והאורחים שלכם בוודאי יאהבו את טעמו!
