הפיצה הראשונה שקמהזה היה צלחת צנועה המורכבת טורטיות, רוטב עגבניות ושמן זית. זה היה מזון לעניים, שהיה נוח לאכול ממש ברחוב. עם זאת, ככל שהזמן עבר, מסורות השתנו, וכיום פיצה היא מעדן טעים לכולם, ללא קשר למקצוע, רמת הכנסה ומדינת מגורים. טווח המילוי לאורך השנים התרחב מאוד. כנראה, אין טעם כזה ושילובים כי לא יהיה מגולם בתבשיל הזה. אחד המעניינים ביותר הוא פיצה הוואי, המתכון שבו תלמד במאמר זה.
האבולוציה של פיצה: מ "Margherita" להוואי
הטרנספורמציה הראשונה של תוספות הפיצה התרחשה.על השולחן המלכותי, כאשר הם התחילו להוסיף גבינת מוצרלה לבקשתה המיוחדת של המלכה מרגריטה. אחת הפיצות הפופולריות ביותר בעולם נקראה על שמה. מאוחר יותר התבשיל השתנה, התפשט ברחבי העולם ואימץ תכונות של מאכלים לאומיים ממדינות שונות. במקום כלשהו להכנתו, שימשו בשר טחון, אי-שם מאכלי ים, כמה מהם הוסיפו לו הרבה ירקות, ואחרים שילבו כמה סוגי בשר במתכון אחד. ואיך היא פיצה הוואי שונה? המתכון שלה יש zest, שהוא אננס. זה המרכיב הזה ונתן את שם המנה. השילוב של רכיבים זה לא נורמלי למדי, אבל מאוד מתוחכם.
פיצה הוואי סוד בישול
מאכל זה לא תמיד אותו הדבר, אבלהאופציה הנפוצה ביותר היא פיצה הוואי עם עוף. המתכון שלה הוא מאוד פופולרי באמריקה, כמו גם בקנדה, שבדיה ואוסטרליה. אננס חמוץ מתוק עסיסי בשר עוף במכרז לשלב באופן מושלם ומשלימים את הטעם של אחד את השני. מרכיבים אחרים משמשים לעשות את זה, אבל קודם כל הדברים.
מה מתחיל פיצה, או בצק בישול
А начнем мы с основы, то есть с теста для пиццы.כדי לעשות זאת, לדלל כפית של שמרים יבשים עם אותה כמות של סוכר במים חמים (חצי כוס). מערבבים במשך 10 דקות עד שהקצף מופיע על פני השטח. אז אתה יכול ללוש את הבצק על ידי הוספת שליש כפית מלח, כף שמן זית 200 גרם קמח חיטה מנופה. עכשיו הבצק צריך לעמוד ולנוח במשך 30 דקות. ואנחנו נעשה מילוי.
מעלה על המילוי
מדינות שונות (ואפילו משפחות שונות) מתכוננותפיצה הוואית משלה. המתכון שלו יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם להעדפותיהם של מי שמכינים אותו. נשתמש במרכיבים הבאים למילוי: פילה עוף (מבושל וחתוך לפרוסות דקות), אננסים טריים או משומרים (חתוכים לפרוסות קטנות), פטריות (שמפיניון או אחרים, לפי טעמכם), כמו גם גבינת פרמזן ו עשבי תיבול.
שלב אחרון: איסוף פיצה
כשהבצק עלה אפשר להתחיל לבשלפיצה. אנו מרדדים עוגה דקה (אם אפשר, ניתן למתוח אותה בידיים) ולשים אותה על תבנית עגולה (או צורה מיוחדת לפיצה) משומנת בשמן צמחי. משמנים את הבסיס עם רסק עגבניות, מניחים את נתחי העוף והאננס, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומלח, במידת הצורך. לחץ קלות על המילוי בידיים. ואז מוסיפים פטריות חתוכות דק ומפזרים גבינה מגוררת. הכנסנו תבנית עם נייר אפייה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואפו במשך 20 דקות עד להזהבה. פיצה עוף הוואי מוכנה. טעמו, כמו גם הארומה והמראה שלו, לא ישאירו אף אחד אדיש.
אפשרויות אחרות להכנת פיצה הוואית
האמור לעיל הציע את הנפוץ ביותרגרסה של מנה פופולרית. עם זאת, הוא לא היחיד. לעתים קרובות מכינים מילוי פיצה הוואי מעט שונה. המתכון שלו כולל בייקון במקום עוף, המשולב עם אננס, גבינת מוצרלה ובצל. לפעמים משתמשים בשר חזיר להכנתו, ומוסיפים גם שומשום ורכיבים קלים אחרים. כולם מפנטזים כמיטב יכולתם. בחר באפשרות שאתה אוהב או בחר בעצמך. תהנה מהארוחה.
