איך לאפות טלה בתנור

כבש הוא אחד מסוגי בשר זההיא נחשבת הכי "טהורה". הגוף יכול לספוג את המוצר לגמרי, ובזכות הטעם הנפלא שלה, כבש משמש ברחבי העולם כדי להכין מאכלים שונים. בשר טבחות משמש כמקור החלבון העיקרי.

הגרסה הנפוצה ביותר של המנה היא כבש בהתנור, שמתברר עסיסי ועדין עם הכנה נכונה. במקרים מסוימים, מומחים ממליצים לעשות בשר יחד עם תפוחי אדמה. כדי לאפות טלה בתנור, אתה יכול לעקוב אחר העצה של טבחים מרחבי העולם, ואתה יכול לנסות לעשות את המתכון שלך. אבל בכל מקרה זה יתברר טעים מאוד, כי בשר כבש הוא בשר רך.

קחו כמה אפשרויות כיצד לאפות טלה בתנור:

המתכון הוא הראשון.כדי לעשות זאת, אתה צריך בשר, תפוחי אדמה, מלח, בצל ושומן כבש, אתה יכול להשתמש מרגרינה במקום. ראשית עליך להמיס את השומן (מרגרינה) בסיר, ואז לשים את הבשר לחתוך שם ומטגנים עד שהוא הופך ורוד. מוסיפים את הבצל הקצוץ לבשר ומטגנים במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל את המסה, יוצקים כוס מים, מכסים ומבשלים במשך שעה וחצי על אש קטנה. בעוד הבשר הוא מבושל, לבשל את תפוחי האדמה. כדי לעשות זאת, לחתוך אותו לחתיכות, ומטגנים במחבת. אחרי הזמן הדרוש, לקבל את הבשר, לשים אותו על מגש אפייה, ומסביב להניח את תפוחי האדמה. את כל התבשיל הוא עם רוטב שנוצר על ידי מרווה בשר ובצל, ולאחר מכן לשים הכל בתנור. לאחר 20 דקות, המנה תהיה מוכנה;

הדרך השנייה - איך לאפות טלה בתנור,שהתברר שהוא ריחני ומתובל. כדי לעשות זאת, 1 ק"ג של בשר - סינטה, מיץ רימונים - שלוש כפות, 100 גרם של רום, ברנדי יכול להיות מוחלף, וכן - חרדל, פלפל ומעט מלח. למנה זו צריכה שום - 3 שיניים, מיורן - חצי כפית, שמן חמניות - 3 כפות. לחלופין, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, המעניקים טעם, ארומה והמראה נהדר. תבלינים לערבב ולשפשף אותם עם בשר. אז כבש ומטגנים במחבת עם השמן כבר מחוממים, עד לקבלת גוון זהוב. מצננים מעט ולשפשף את הבשר בתערובת של חרדל ושום. לאחר כבש זה צריך להיות שמאל במצב זה במשך 30 דקות עבור כבישה אינטנסיבית. בעוד הבשר הוא צובר טעם, אנחנו עושים רוטב. כדי לעשות זאת, לערבב את הרום או ברנדי עם מיץ רימונים. בתום חצי שעה אתה צריך לשים את הבשר במחבת ויוצקים את הרוטב. מכסים בנייר כסף כל צלחת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל אשר 160 מעלות אופים בטמפרטורה זו במשך חצי שעה. בסיום יש צורך להסיר את נייר הכסף, ושופך את המיץ המתקבל על ידי צלייה ולהשאיר בתנור 10 דקות אחרות. לאחר מכן אתה יכול ללכת לארוחה, מגישים עם כבש ומקשטים צורך בצורת אורז, תפוחי אדמה, או אפשרויות אחרות. אתה גם צריך לקשט את המנה עם עשבי תיבול.

כדי לאפות בשר כבש בתנור לא צריךלהיות שף מתקדם. הבשר עצמו הוא עדין וריחני. העיקר הוא לעשות מנה עם אהבה, להוסיף תבלינים אליו בכל עת ואופים היטב.

Многие домохозяйки часто спрашивают:"איך לבשל כבש ללא ריח?" יש כאן סוד קטן. לשם כך, שימו סירים, ניירות אפיה או מחבתות בתחתית, תלוי איפה הבשר, הרוזמרין יתבשל ושפכו מעט חלב. אתה יכול גם להוסיף לפתק שהכבש הצעיר, בניגוד לזה הבוגר, חסר ריח כמעט. לכן עדיף לבחור רגל קטנה או לשאול לגבי גילו של בעל החיים בעת הקנייה.

יש אנשים שמופתעים לשמוע את המשפט:"אנו מבשלים טעים טלה ובלי ריח ספציפי" - מתוך אמונה שזה לא קורה. אבל למעשה, עם הכנה נכונה, הריח יכול להיות נעים מאוד, הטעם - רך ועסיסי. כל מבוגר יכול לאפות כבש בתנור.