נקניקיית ביסקוויטים. נקניקיית עוגיות שוקולד: מתכון שלב אחר שלב

נקניקיית עוגיות שוקולד טעימה ומנה מהירה שזמינה לרובנו. בעזרת מניפולציות פשוטות עם המוצרים הזמינים לכל עקרת בית בבית, תוכלו להכין את המעדן הנפלא הזה. יש הרבה מתכונים. היום נדבר על איך להכין נקניק עוגיות בכמה דרכים.

מרכיב עיקרי

נקניקיית עוגיות היא, כאמור,פינוק פשוט וטעים. ישנן מספר דרכים להכין אותו. למען האמת, כל אחת מהשיטות הללו כוללת מרכיבים שונים. אבל נקניקיית קונדיטוריה מעוגיות מכינים בעיקר מאותם מוצרים. איזה מהם?

מה יכול להיות נקניקיית עוגיות בלעדיהמרכיב עיקרי? עדיף להשתמש למתכונים אלה "יובל", "תה" או "לקפה". טוב לקונדיטוריות, נקניקיות וכל עוגיות אחרות שניתן לשבור בקלות. בנוסף, לא כדאי לבחור מוצר עם תוספים. גם אופציות מתוקות מדי מומלץ לדחות, אחרת נקניקיית העוגיות המתוקה תהיה מתוקה.

אחד המרכיבים הבסיסיים

מרכיב נוסף הוא חמאה.זה הוא הבסיס של הנקניק. אין להשתמש באפשרויות מלוחות. ככלל, נהוג להוסיף לנקניקיית הקונדיטוריה חמאת "איכרים" רגילה.

אם אין לך חמאה בהישג יד, אתה יכולשימוש ומרגרינה. במקרה הזה, כמובן, המנה לא תצא טעימה כמו שהייתה צריכה להיות. לא ניתן להשתמש בממרחים להכנת נקניק זה כלל. הכל קשור לא רק בהרכב, אלא גם בעקביות של המוצר.

כמעט שוקולד...

מרכיב חשוב במתכון הוא קקאו.את נקניק העוגיות אי אפשר לבשל בלעדיה. נדרש לבחור מוצר איכותי כדי שהמעדן יתברר כטעים ולא מר. נקניקיית ביסקוויט וקקאו היא קינוח טעים לתה. אבל יש כאן בעיה אחת - באיזה קקאו לבחור?

החנויות מציעות כעת נהדרהרבה קקאו: עם סוכר, ובלי סוכר, ומר, ולא. יש גם די והותר חברות ייצור. אנשים רבים מאמינים שניתן להשתמש בשוקולד חם או במשקאות קקאו לתינוקות המכילים סוכר במקום בקקאו. למען האמת, זה רעיון גרוע.

אבקת קקאו טבעית מרה מתאימה ביותר. אתה יכול לקנות אותו בכל חנות. מוצר כזה הוא זול, אבל חבילה אחת מספיקה להרבה זמן.

לאוהבי דברים טעימים

החדשות הטובות לכל המתוקים הן שנקניק קונדיטוריה עוגיות כולל סוכר. זה האחרון משמש בדרך כלל בכמויות קטנות כדי שהמנה לא תתקלקל, כי היא עדיין נקראת "נקניקיית ביסקוויט שוקולד". התמונה מראה לנו שחלק הארי מזכיר קצת שוקולד, אבל סוכר או אבקת סוכר אינם גלויים לעין בלתי מזוינת. כמובן שרק סוכר מגורען מתאים לנקניקיות קונדיטוריה. אפשר לשכוח מסוכר מזוקק.

במה עוד משתמשים

בנקניקיית עוגיות מתוקה אפשר להשתמשומרכיבים נוספים. איזה מהם? הכל מוגבל רק על ידי הדמיון שלך (וכמובן, המתכון המוצע). בעת הכנת נקניק זה, אגוזים וצימוקים משמשים לעתים קרובות מאוד. הם תוספת נהדרת למילוי ביסקוויטים. בוטנים נהדרים למנה.

ניתן להכין גם קונדיטוריהנקניק מעוגיות עם חלב מרוכז. במקרה כזה עדיף לא להשתמש בסוכר - המנה בכל מקרה תתברר כמתוקה למדי. חלב מרוכז יעניק למעדן טעם מעודן מיוחד.

נקניק "שכונה"

כמובן, נקניק קונדיטוריה מתוק יכולמכילים שוקולד אמיתי. האפשרות המתאימה ביותר היא שוקולד מריר מריר. זה צריך להיות מגורר על פומפיה דקה או לשבור לחתיכות קטנות. לא צריך להוסיף הרבה מהמרכיב הזה - זכרו שההרכב כבר יכיל אבקת קקאו.

עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל מתחתהשם "נקניקיית עוגיות". המתכון שעליו נסתכל כעת הוא די פשוט, אם כי מעט יוצא דופן. למה בדיוק, תבינו בקריאת עוד כמה דרכים להכנת נקניק קונדיטוריה.

מה אתה צריך:

- אבקת קקאו, 3 כפות;

- ביצה, 1 pc .;

- חלב, 3 כפות;

- סוכר, כוס אחת;

- ביסקוויטים, 400 גרם;

- חמאה (מרגרינה), 200 גרם;

- אגוזים (כל קצוצים), 100 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מרסקים את העוגיות. אתה יכול לשבור אותו עם הידיים או להכות אותו עם פטיש בשר. האפשרות המתאימה ביותר תהיה להשתמש במטחנת בשר. מוסיפים לעוגיות אגוזים קצוצים מראש.

2. שוברים ביצה אחת לקערה. מקציפים אותו עם מטרפה.

3. מוסיפים את הביצה לכבד. מערבבים היטב את התערובת בעזרת כף.

4. מוסיפים לסיר סוכר, חלב, חמאה וקקאו. ממיסים על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד. מביאים את הנוזל לרתיחה ומסירים מהאש.

5. מניחים למסה שהתקבלה להתקרר. לאחר מכן, יוצקים אותו על הכבד עם אגוזים וביצה, ומערבבים היטב. כדאי שתהיה לך עיסת שוקולד.

6. מניחים מזון על ניילון נצמד. במקביל מגלגלים אותו בצורת נקניק. מלמעלה אפשר לעטוף בעדינות את הגליל בנייר כסף. מכניסים למקפיא למשך כשלוש שעות.

7. לאחר הזמן הנקוב, מוציאים את הפינוק מהמקפיא. המנה מוכנה!

נקניק "סלמי"

עכשיו כשאתה מכיר מתכון אחד, אתה יכוללקחת על עצמו מחקר של אחרים. האפשרות השנייה למעדן תהיה מה שנקרא סלמי. תהליך הבישול שונה במקצת מהקודם (עם זאת, כמו גם מהאפשרויות הבאות), אבל המנה מתגלה כטעימה לא פחות.

מה אתה צריך:

- חמאה (או מרגרינה), חבילה אחת;

- אבקת קקאו, 3 כפות;

- ביסקוויטים, 400 גרם;

- אגוזים, 100 גרם;

- שוקולד שחור מריר, 100 גרם;

- חלב מרוכז, פחית אחת;

- מעט אבקת סוכר.

כיצד לבשל:

1.על מנת להכין נקניקיית קונדיטוריה מעוגיות, צריך לשבור את המרכיב העיקרי. עשו זאת עם מטחנת בשר או בלנדר. אתה יכול לעשות את העסק הזה באופן ידני, רק התהליך ייקח יותר זמן, והתוצאה הסופית עדיין תהיה גרועה יותר.

2. מוסיפים לעוגיות את כל האגוזים. אין צורך לטחון אותם לקמח.

3.מניחים חמאה בסיר או בסיר עמוק. הוסף שם אבקת קקאו. ממיסים את חמאת הקקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, יוצקים חלב מרוכז לקערה, מערבבים ומביאים את הנוזל לרתיחה.

4. נותנים לתערובת להתקרר מעט. לאחר מכן, יוצקים אותו על העוגיות עם האגוזים. מערבבים לקבלת בצק מיוחד.

5. מגררים את השוקולד לתוך המסה המוגמרת. מערבבים שוב.

6. מניחים את הבצק על ניילון נצמד. יוצרים נקניק ועוטפים אותה. אבטח את החלק העליון בנייר כסף.

7. מכניסים את הפינוק למקפיא לכמה שעות. לאחר מכן, מגלגלים את המנה באבקת הסוכר. מוּכָן! בתאבון.

מתכון "קלאסי"

ניתן להכין נקניקיית עוגיות בדרכים רבות. המתכון להלן נחשב לקלאסי, מכיוון שבהרכב הזה הופקה במקור נקניק מתוק.

מה אתה צריך:

- חמאה, חבילה אחת;

- קקאו, 3 כפות;

- ביסקוויטים, 0.5 ק"ג;

- סוכר, כוס אחת.

כיצד לבשל:

1.קחו עוגייה, מניחים אותה בקערה עמוקה וקוצצים אותה. אתה יכול לעשות זאת עם הידיים, להשתמש במכתש או להשתמש בפטיש כדי להכות את הבשר. אם יש לכם מטחנת בשר או בלנדר, רצוי לטחון את העוגיות בכלים אלו.

2. מניחים חמאה בקערה קטנה.ממיסים אותו במיקרוגל. מוסיפים שם אבקת קקאו ומערבבים. לא צריך להמיס את החמאה. יספיק לחמם אותו מעט עד שהוא רך, ואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות, להוסיף לכבד, לערבב, ורק אז להוסיף ולערבב את הסוכר ואבקת הקקאו. הטעם לא ישתנה מזה - כאן העניין מוגבל ברצונך.

3. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב.

4. יוצקים את החמאה על העוגיות ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

5. מעוורים את הבצק לנקניק ועוטפים בניילון נצמד. מכניסים את הנקניק למקפיא למשך שעתיים.

6. מוציאים ופותחים את הנקניקייה. המנה מוכנה.

"הנאה"

נראה, מהשם, ברור שהנתוןהמתכון שלהלן מעט שונה מהשאר. העובדה היא שהנקניקייה הזו נחשבת לאחת הטובות, והמארחת צריכה להתכונן מעט להכנתה.

מה שאתה צריך:

- אגוזי לוז, 100 גרם;

- חמאה, חבילה אחת;

- ביצה, 2 יח';

- ביסקוויטים, 0.2 ק"ג;

- שוקולד חלב, 100 גרם.

כיצד לבשל:

1. טוחנים את אגוזי הלוז. מטחנת קפה עובדת הכי טוב בשביל זה. אם זה לא בהישג יד, קנו אגוזים קצוצים כבר.

2. מפוררים את העוגיות בקערה. עדיף לעשות את זה עם הידיים.

3. מוסיפים לסיר שוקולד, חמאה, קקאו וביצים.

4. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד.

5. מסירים נוזל מהאש. שים שם עוגיות ואגוזים. לְרַגֵשׁ.

6. שמים את הבצק שנוצר בנייר כסף או ניילון נצמד, עוטפים אותו בנקניק.

7. עכשיו נשאר להכניס את המנה למקפיא לכמה שעות. לאחר מכן, הפינוק יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.

במקום לסיים

היום דיברנו על מהי קונדיטוריהנקניק מעוגיות, למד כמה מתכונים להכנתה. כמובן, אלו רק חלק מהווריאציות. אתה יכול לכתוב ולפרט את כל המתכונים במשך אינסוף זמן. עם זאת, השיטות השונות להכנת נקניק קונדיטוריה מאוחדות בעובדה שהכול עשוי מעוגיות, חמאה ואבקת קקאו. בעזרת מניפולציות קלות עם תוספת של, למשל, אגוזים, אתה יכול לשנות באופן משמעותי את הטעם של פינוק. בשל העובדה שנקניקיית הקונדיטוריה קלה להכנה, ניתן להמציא מתכונים חדשים.

מה בדיוק יהיה המתכון האישי שלך זה רק עניין של דמיון. אפשר להוסיף לנקניק מרכיבים שונים ולראות איך הטעם השתנה. נסה, תבשל, תפנטז!

עכשיו אתה יודע איך להכין נקניק עוגיות מתוק. בהצלחה בעשייה הקולינרית שלך!