דלעת היא מוצר שימושי מאוד.הודות למזנון זה, תוכלו לרצות את המשפחה שלכם עם ארוחת בוקר, צהריים וערב ממגוון של מאכלים. הכנת דלעת היא די פשוטה, אתה צריך בהחלט בצע את המתכון והטכנולוגיה, תוך התחשבות כי הוא, מנקודת מבט ביולוגית, פרי, לא ירק.
צלחת טעימה מאוד היא דייסת דלעת.אחרי שעבר את הכוס שטף אורז, הכניסו מים רותחים (250 גרם) ומרתיחים במשך כחמש דקות. בשלב זה, לחתוך את הפרי לקוביות ולשלוח לאורז. זה יהיה הכרחי 2 כוסות. לאחר מכן, מוסיפים חלב רותח, כמות אשר נקבעת לפי הטעם. עבור חובבי דייסה עבה יהיה מספיק 250 גרם. מביאים הכל לרתיחה, מניחים את החמאה, קצת סוכר ומלח, סוגרים את המכסה. מבשלים חמש-עשרה דקות.
מרק דלעת עם תפוחי אדמה מוכנים על בסיסבשר בקר. קוביות את תפוחי האדמה פקעות, גזר ודלעת בכמויות שוות. מניחים מרק רותח ומבשלים חצי שעה על אש נמוכה. מגישים עם שמנת חמוצה, קוביות בשר מבושלות ושמיר קצוץ.
מומלץ לבשל מרק מחית דלעת בליתפוחי אדמה. אך אם תרצו להכין מנה משביעה ועתירת קלוריות יותר, תוכלו להוסיף אותה. במתכון המסורתי, בליטר רותחת של מים מומלחים, שמים קוביות דלעת (400 גרם), קישואים (300 גרם) וכרובית (200 גרם). מרתיחים הכל על אש נמוכה כדי שהנוזל יתאדה כמעט. ואז מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מגישים חם עם גוש חמאה.
מרק מחית דלעת לילדים מכינים מאודבמהירות, אבל מתברר שהוא טעים באופן ייחודי. בליטר תערובת של חלב ומים (1: 1) מוסיפים מעט סוכר, מלח, קוביות דלעת (500 גרם) וגזר (500 גרם). מביאים לרתיחה מרק חלב, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך ארבעים דקות. אפשר לשלוח את התבנית לתנור. ואז מקציפים הכל היטב בעזרת בלנדר. מגישים עם דבש.
כולם באמת יאהבו את מרק קרם הדלעת, אשרמוכן באופן הבא. מקלפים קילו דלעת וחותכים לפרוסות. מניחים אותו בחצי ליטר חלב רותח מומלח ומבשלים מתחת למכסה במשך ארבעים דקות. בשלב זה הכינו קרוטונים מלחם לבן בחמאה. מניחים ארבעה קרוטונים כאלה בסיר עם מרק, מקציפים בעזרת בלנדר, מוסיפים חצי ליטר חלב ומביאים לרתיחה תוך ערבוב יסודי. לאחר מכן מוזגים פנימה חצי כוס שמנת ומוסיפים חתיכת חמאה. מגישים את המרק עם קרוטונים.
מנות דלעת טעימות מתקבלות אם אופים.
דרך פשוטה לבשל היא זו.מקלפים את הפירות וחותכים לפרוסות כמו אבטיח. מניחים בשכבה אחת על תבנית משומנת ומפזרים סוכר. חממו את התנור לחום של 200 מעלות לפחות ואפו ארבעים עד חמישים דקות. ניתן להגיש דלעת חמה, או כפירות מסוכרים מקוררים עם גלידה.
ניתן להכין לאורחים מנה סתיו מעולה -דלעת "Tsarskaya". להכנתו תזדקקו לדלעת במשקל של כשני קילוגרמים. חותכים את חלקו העליון ומנקים בעדינות את פנים הפרי. את המילוי למנה ניתן להכין בדרכים שונות: מתוק או בשר.
האפשרות הראשונה מוכנה באופן הבא.שוטפים היטב כוס אורז, מערבבים עם פירות יבשים ספוגים (שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים), מניחים בתוך הדלעת ויוצקים ליטר מים רותחים. מוסיפים מעט מלח ועוד סוכר. אופים את המנה כשעה וחצי בתנור שחומם מראש.
הגרסה השנייה של המילוי.קוצצים ומטגנים מספר בצלים, מוסיפים גזר מגורד אחד וחתיכות חזיר (500 גרם). הכניסו את התערובת לתוך הדלעת, הוסיפו את הכוסמת הממוינת, הכוסה (1 כוס), מלח, עלה דפנה ושפכו מים רותחים (בערך ליטר אחד). לוקח כשעה וחצי לאפות את המנה.
התיאבון!
