מתכון לא צפוי ומהיר: עוגת זנגביל עם שמנת חמוצה

Тех, кому неожиданно сообщили о завтрашнем הגעתם של אורחים, או מישהו ששמו ימות היום צנח ביום חול, יעזור מאוד למתכון שלנו. עוגת זנגביל עם שמנת חמוצה אינה דורשת זמן רב בצלחת, לא מרכיבים רבים ולא מיומנויות קולינריות מורכבות. אפילו תלמיד זוטר יטפל בה. אז אם מישהו מציע לך לאפות עוגה "קל יותר פשוט" - לא להיכנע פרובוקציות. עוגה זו לא אופה - זה רק הולך.

עוגה ללא אפייה

ראשית, שקול, כביכול, את בסיסימתכון. עוגת זנגביל עם שמנת חמוצה הוא לרוב בתוספת של בננות. עם זאת, הם לא צריכים להיחשב מרכיב חיוני - אתה יכול לשים כל פירות לתוך לטפל. התנאי היחיד - הם חייבים להיות עסיסיים. מנדרינים עם תפוזים, קיווי, כל גרגרי יער, משמשים ואפרסקים יהיה מתאים. תפוחים עם אגסים "צליל" יהיה הרבה יותר גרוע. כדי להכין כזה עוגה פשוטה: העבודה ידרוש רק קרם. זה צריך שמנת חמוצה עבה. אתה לא יכול לקנות את "צפיפות" צורך בחנות, אז אתה צריך לשקול את הרגיל 20%: לשפוך אותו לתוך גזה התגלגל בכמה שכבות והכניסו אותו מסננת. עם 700 מ"ל יעזוב על כוס של סרום. שמנת חמוצה עדיף לשמור את הלילה במקרר - זה יהיה די עבה. היא מוכתמת היטב בכוס סוכר. כמות זה של שמנת מספיק עבור חצי קילו של אפייה - בכל מקרה, המתכון אומר כך. עוגת זנגביל עם שמנת חמוצה הולך להיות די פשוט: חתכים זנגביל נחתכות לאורכם לשלוש חתיכות וטבל לתוך שמנת. על צלחת, שכבתם מונח על גבי, עיגולים של בננה פרוס ... וכך לפעול, עד החסר סיים, להרכיב גבעה. מלמעלה, הוא שפך עם הדובדבן או מפוזרים שוקולד, שבבי קוקוס, וכו ' במהלך הלילה, הקינוח יהיה רטוב - ואתה יכול לברך את יום ההולדת.

שמנת חלב מרוכז

כפי שכבר ציינו, הקל ביותר הלך ראשון.מתכון. עוגת ג'ינג'ר עם שמנת חמוצה יכולה להיות מצופה בקרמים עתירי עבודה. לדוגמה, מערבבים חצי ליטר שמנת חמוצה דלת שומן עם צנצנת חלב מרוכז ושלוש כפות ריבה ללא עיסת. עדינות טכנית: זה נעשה רק עם כפית; במקרים קיצוניים - עם מטרפה. המיקסר, כמובן, פועל מהר יותר, אך השימוש בו מוביל לקרם נוזלי מדי. המתכון הזה משתמש בדרך מעט שונה להכנת עוגת ג'ינג'ר: הם נחתכים לחתיכות קטנות למדי, אך שלמות ולא פירוריות. את הפרוסות האלה טובלים בקרם ומשאירים בה כמה דקות להשרות. פירות יער יהיו מאוד הרמוניים בעוגה כזו (רצוי טרי, אבל גם מריבה). שכבת הג'ינג'ר מונחת בתערובת של פירות יער מובחרים ואגוזים מרוסקים. השקופית נשארת על השולחן למשך שעה, ואז מתחבאת בקור למשך שלוש. בשל העובדה שעוגיות הג'ינג'ר קצוצות דק, היא נספגת די מהר.

שמנת חמוצה שמנת שוקולדית

עוגת ג'ינג'ר שוקולד טובה איתו במיוחד.אפרסמונים בשלים ואגוזים המשמשים עם בננות יוסיפו פיקנטיות מיוחדת לאופציה זו. ההרכבה נותרה דומה למתכון הראשון: צלחות ג'ינג'ר מושרות בשמנת או מורחות בה, מונחות מעליהן צלחות אפרסמון, עליהן שוב עוגיות זנגביל ואז עיגולי בננה. על כל שכבת פרי מפזרים אגוזים. לקרם מקציפים חמאה רכה לבנה (חבילה של 200 גרם), כוס סוכר מוזגת בהדרגה (ההקצפה נמשכת). כשהגרגרים מומסים לחלוטין, מוסיפים בהדרגה שתי כוסות שמנת חמוצה שומנית. אם רוצים שהקרם יהיה שוקולד, הוסיפו בסוף שלוש כפות אבקת קקאו. עוגה מקופלת יוצקים עם ציפוי ומניחים לעמוד במקרר למשך הלילה.

עוגת ג'ינג'ר מרשמלו

אם אתה אוהב פינוקים מתוקים מאוד, אתההמתכון הבא מתאים: עוגת ג'ינג'ר עם שמנת חמוצה ומרשמלו. הקרם כאן הוא הנפוץ ביותר, הבסיסי: חצי ליטר שמנת חמוצה סמיכה, מוקצפת עם כוס סוכר. ג'ינג'ר טעים יותר לקחת דבש, חצי לבן ושוקולד (זה בשביל היופי). מרשמלו זקוק לאותה כמות כמו מאפים. כמובן שצריך גם בננות. אם אתם חוששים שזה ייצא מגושם מדי, דלל אותם בפרוסות קיווי. בניית העוגה כבר טריוויאלית: את צלחות הג'ינג'ר טובלים בקרם, מונחים עליהן פירות, ואז יש שכבת מרשמלו. עליו - שוב פירות, שוב ג'ינג'ר בתוספת בננות והחלק העליון עשוי מרשמלו.

"דובדבן בשלג"

אם אתה לא חוסך זמן, אלא רק אוהבלחם זנגביל, אתה יכול להכין עוגה טעימה, אבל די עמלנית. מבחינתו מערבבים 400 גרם דובדבנים עם שתי כפות סוכר; כאשר עודף מיץ מתנקז, גרגרי היער מעורבבים עם כף עמילן. כמות שווה של ג'ינג'ר שוקולד משופשפת בפומפייה. ממיסים חתיכת חמאה (80 גרם), מערבבים בשלושה חלמונים ויוצקים לפירורי ג'ינג'ר. תבנית האפייה מרופדת בנייר כסף, רוב ה"בצק" מונח עליה, מפולס ומעוך מעט. מקציפים שלושה סנאים וחצי כוס סוכר עד לקבלת קצף רך אך יציב. חצי מהמרנג מורחים על הג'ינג'ר. מעל מניחים דובדבן שעליו מניחים את שאר המרנג. כל המבנה נסגר בזהירות עם הבצק שנותר - ונכנס לתנור לחצי שעה. בעייתי, אבל טעים!