דלעת הוא שימושי ומספק, עשיר בויטמינים.היא מכינה דייסות, מרקים ומנות אחרות. בסתיו, כאשר הקציר מסיבי של יבול דלעת זה מתחיל, לטפל בעצמך כדי קשקשים דלעת טעים. בישול אותם קל. לעתים קרובות, על מנת לנטרל את הטעם המתקתק של הדלעת, מתווספים אליו תפוחים חמוצים. אבל אתה יכול גם להשתמש גבינת קוטג ', lingonberries. אפילו דלעת ותפוחי תפוחים הם מכניסים מרכיב המאפשר ליצור בצק. זה עשוי להיות סולת, אורז, שיבולת שועל, פירורי לחם.
נשאלת השאלה כיצד להשתמשדלעת, מבושל, מבושל או אפוי. אין תשובה אוניברסלית. כל מתכון של דלעת תבשיל עם תפוחים כרוכה הגירסה שלה של הכנה ראשונית. כנ"ל לגבי מרכיבים אחרים. תפוחים, למשל, ניתן לשפשף פירה או מחית תפוחי אדמה או ריבה. אם עדיין יש לך סולת או דייסה אורז, פשוטו כמשמעו מאה גרם, בבקשה יקיריכם עם קדרה לארוחת הבוקר. 400 גרם של דלעת קלופים. מערבבים שלוש כפות חמאה עם מאה גרם סוכר ושלושה חלמונים, מוסיפים לימון מגוררת, וניל, קינמון, אגוזים מרוסקים לפי הטעם. חיבור מסה זו עם דלעת. מוסיפים את הדייסה המחוממת במקצת. סנאי שוט ומוסיפים בזהירות לתבשיל. משמנים את הצורה, מפזרים את הבצק. אנחנו מכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה. זה תבשיל דלעת מתוק לילדים מוגש עם ריבת תפוחים או מוס.
המתכון הבא מציע להשתמש ב-היווצרות הבצק אינה דייסה, אלא סולת. תחילה יש לחתוך את הדלעת לקוביות גדולות ולהבשל עד שהיא רכה. אחרי זה, אתה צריך לתת לו זמן לנקז במסננת. מערבבים חמש כפות סולת עם 2-3 כפות סוכר. מועכים עם פרוסות דלעת כדי שלא יישארו גושי דגנים. מניחים להתפחה למשך 20 דקות. מוזגים מיץ מחצי לימון לצלחת וקוצצים שם 8-10 חתיכות תפוחים חמוצים. מבשלים אותם במחבת חמה עד שהם הופכים רכים. עבור קדירת הדלעת והתפוח הנפוחה הזו, אנו משתמשים בחצי קילו של קורד עדין. אנחנו מערבבים את זה עם סוכר וחלמון. מקציפים את החלבון עד לקצף ולשים בעדינות עם מסת הגבינה. משמנים את הטופס בחמאה, מפזרים פירורי לחם. מוזגים סוכר וניל למסת הדלעת לפי הטעם, נוהגים פנימה ביצה. כעת אנו פורסים שכבה אחר שכבה, וזוכרים לפזר כל אחד מהם קינמון טחון. ראשית מגיעה מסה הדלעת, ואחריה מסת התפוחים, וגבינת הקוטג 'מעל. שלח את הטופס לתנור, שחומם מראש ל 200 °, למשך 25 דקות. אם החלק העליון של תבשיל הדלעת התפוח מתחיל להישרף, מכסים אותו בפיסת נייר קונדיטוריה. כשהמנה התקררה, חותכים אותה למנות, יוצקים מעל מעט סירופ, מקשטים בפרוסות תפוח.
נסה את המתכון הרוסי הישן הזה.מגררים את רבע הדלעת הקלופה לסיר. מוסיפים כמה כפות חמאה, חצי כוס חלב ומבשלים מתחת למכסה. בינתיים מגרדים שלושה עד ארבעה תפוחים. הוסיפו מחית פירות לדייסת הדלעת המקוררת. תבשיל דלעת ותפוח זה יכול לכלול גם סולת ספוגה חלב וגם פירורי לחם. כמותם מוסדרת ביחס לעסיסיות של שני המרכיבים העיקריים. טוחנים בנפרד שלושה חלמונים עם סוכר, מוסיפים אותם למסה הכוללת. מערבבים, מתבלים במלח ומוסיפים בזהירות את החלבונים המוקצפים. לשים בתבנית משומנת ומפוזרת בפירורי לחם, אופים. מגישים עם שמנת חמוצה.
