צ'יזבורגר בבית מתקבל לא פחותטעים ומספקים מאשר מאכל דומה שנמכר במסעדות מזון מהיר. ראוי גם לציין כי מזון מהיר כזה הוא בטוח ומזין, שכן כל החומרים הכלולים בהרכבו עוברים עיבוד מעובד ביתי.
מתכון צ'יזבורגר תוצרת בית
מרכיבים נדרשים:
- בשר בקר מוכן - 400 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- תבלינים מתובלים לבשר - 3 כפות קינוח;
- שמיר יבש - כף אחת מלאה;
- ראש בצל טרי - 2 יח ';
- עגבניות אדומות טריות - 2 יח ';
- פלפל צהוב בולגרי - מחשב אחד;
- גבינה בחבילה בצורה של פרוסות מרובע דק - 200 גרם;
- לחמאת שומשום המיועדת להמבורגרים - לפי שיקול דעת אישי;
- קטשופ חריף, כמו גם מיונז שומני - לא חובה;
- מלח יוד, פלפל טחון וחסה ירוקה - לפי הטעם.
תהליך בישול קציצות בשר
צ'יזבורגר בבית יכול להיות מוכן מכל סוג של בשר. עם זאת, רכשנו בשר בקר מוכן מראש עבור מזון מהיר כזה. זה חייב לשים אותו בקערה גדולה, ולאחר מכן להוסיף מלח מעושן, פלפל שחור, שמיר יבש, 1 בצל קצוץ תבלינים ארומטיים עבור בשר. לאחר מכן, המוצר נדרש לערבב ביסודיות עם הידיים שלך ולהמשיך אפייה ישירה שלה.
לאיזור צ'יזבורגר בבית כלפי חוץ כלוםלא נבדל מגלילי הגבינה הנמכרים בבתי קפה של מזון מהיר; יש צורך לבשל קציצות בטכנולוגיה הבאה. כדאי לקחת מעט בשר טחון מוכן, למלא אותו בכיסוי פלסטיק רגיל לפחיות ואז להסיר אותו בזהירות, לגלגל בפירורי לחם ולהניח על דף התנור, אותו יש לכסות בנייר אפייה מראש. בישול קציצות חלקות ושטוחות כאלה אמור לקחת בערך 28-35 דקות.
עיבוד ירקות
Чизбургер в домашних условиях, фото которого ניתן לראות במאמר זה, הוא כולל לא רק לחמנייה, קציצת גבינה, אלא גם ירקות כמו עגבניה בשלה, בצל, חסה ופלפל. יש לשטוף את כל המוצרים הללו ולחתוך אותם לעיגולים דקים.
יצירת צלחת
אחרי כל המרכיבים העיקריים הםמוכן, אתה יכול מיד להמשיך להיווצרות של צ'יזבורגר. לשם כך עליכם לחלק את לחמניית השומשום לחצי ולהניח את השכבות הבאות בחלק התחתון:
- מיונז - כף קינוח;
- קטשופ חם - כף קינוח;
- טבעות בצל - 3-4 יח ';
- עלה של סלט ירוק - 1 pc .;
- גבינה - פרוסה אחת;
- קציצה (רצוי חם) - 1 pc .;
- גבינה - פרוסה אחת;
- עגבנייה - עיגול אחד;
- פלפל אנגלי - טבעת אחת;
- עלה של סלט ירוק - 1 pc .;
- את המחצית השנייה של הלחמנייה (אפשר גם לשמן במיונז וקטשופ).
תקן עדכון לטבלה
יש להגיש צ'יזבורגר תוצרת ביתשולחן חם או קר. אם תרצה, אוכל להכניס מזון מהיר כזה לתנור שחומם מראש למשך 1-2 דקות. מומלץ גם להגיש תה מתוק חם או מילקשייק עם לחמניה עם גבינה, קוטל וירקות.
