יין אדום הוא התגלמות השלמות בכל הביטויים. טעם מעודן, צבע עשיר, טעם קטיפתי מיוחד וארומה אצילית - המשקה הזה כבש את כולם עם איכויותיו הבלתי מתגברות. איך בוחרים יין אדום חצי מתוק? למה כדאי לשים לב קודם כל? על שאלות אלו ורבות ניתן לענות כבר עכשיו.
בקצרה על יין אדום
עכשיו זה יותר ויותר נפוץ לראותפרסומים המדברים על תכונותיו השונות של יין אדום. ראוי לציין שרובם מדברים על התכונות המועילות של המשקה הזה. המחקרים שנערכו מוכיחים ברהיטות שליין אדום ברוב המקרים יש השפעה מיטיבה על גוף האדם.
המשקה האצילי הזה מיוצר כמעט בכל אזור בעולם מזני ענבים אדומים ושחורים וכחולים. ראוי לציין כי צבע הענבים אינו משפיע בשום אופן על הגוון המקורי של המשקה. יינות חצי מתוקים אדומים מיוצרים בטכנולוגיה מיוחדת: התירוש מוזלף יחד עם העיסה שהיא ענבים מרוסקים, תוך כדי כך הקליפה והזרעים של פירות היער משחררים חומר מיוחד, שנותן גוון אצילי למשקה. טכנולוגיה זו היא שמאפשרת להשיג את הצבע הרצוי, שמגוון המגוון שלו משתנה בין ורדרד מעט לבורגונדי עשיר.
סיווג יין אדום
היין מחולק לקטגוריות שונות בהתאם לאחוז הסוכר בקטגוריות הבאות:
- יינות יבשים (תכולת סוכר - פחות מ-4-6 גרם לליטר).
- יינות יבשים למחצה (תכולת סוכר - מ-4 עד 20 גרם/ליטר).
- יינות חצי מתוקים אדומים (מ-15 עד 45 גרם לליטר).
- יינות מתוקים (תכולת סוכר - יותר מ-45 גרם/ליטר).
יש לציין שבאזורים מסוימים הסיווג שונה במקצת. כך, למשל, בצרפת, יין עם תכולת סוכר של פחות מ-4 גרם לליטר נחשב יבש, ובאיטליה - פחות מ-6 גרם לליטר.
משקה זה נבדל גם על ידי תכולת האלכוהול:יינות מועשרים הם יינות שתכולת האלכוהול שלהם נעה בין 18% ל-23%. יין אדום חצי מתוק (כמו, למעשה, כל שאר היינות) מחולק לפי איכות - מומחים מבחינים בין יינות רגילים ובצירים. עם זאת, ידע זה לא יספיק כדי לבחור את המשקה האצילי הריחני הנכון, אז כדאי להיעזר בסומלייה שיספר לכם כמה סודות לבחירת היין.
איך בוחרים את היין הנכון?
קודם כל, ראוי לציין תכונה אחת- אם אתה לא בקיא ביין, והאירוע הקרוב מחייב אותך לקנות משקה איכותי וטעים באמת, עדיף לפנות לעזרה ממומחה מנוסה. יש אנשים מיוחדים בחנויות החברה. למרבה הצער, יש מעט מאוד מקומות כאלה, כך שהקונה נאלץ לעתים קרובות לקנות יין באקראי. אבל גם במקרה זה, אתה צריך להבין כי יין אדום חצי מתוק טוב לא יכול לעלות 300 רובל.
סיבת הרכישה חשובה.משקה כה מעודן, או ליתר דיוק, השילוב שלו עם חטיפים. אז, למשל, אם את הערב מיועד לבלות בחברה עליזה, אז יש להעדיף יין אדום עם תווים פירותיים בהירים, ואם יש אירוע רציני יותר לפנינו, אז אתה צריך לבחור משקה לפי עוד קריטריונים מורכבים.
כדאי לומר עוד כמה מילים על העלותמשקה אצילי כמו יין אדום חצי מתוק. המחירים יכולים להשתנות בין 400 רובל לבקבוק למספרים בשמיים לחלוטין. בממוצע, בקבוק יין טוב עולה בערך 700-800 רובל.
בחירת היין - הקריטריונים העיקריים
על מנת לבחור את היין הנכון, אתה צריך להיות מונחה על ידי הכללים הבאים.
- קנה רק יינות יבשים או מתוקים.העובדה היא כי יין אדום חצי מתוק שולחן פופולרי רק ברוסיה ובמדינות השכנות, ולעתים קרובות משתמשים בחומרי גלם באיכות נמוכה להכנתו. יתרה מכך, יינות חצי מתוקים מכילים מעט יותר חומרים משמרים מאשר משקאות יבשים או מתוקים.
- יַצרָן. ככלל, המזקקות הטובות ביותר שואפות להפוך את מוצריהן לזיהוי. לכן הם לא צריכים להסתיר את שמם מאחורי אותיות קטנות.
- מיון ענבים. יינות טובים מיוצרים על ידי מיזוג של כמה זנים של יבול זה. על היצרן לציין את שם סוגי חומרי הגלם ואחוז תכולתם בבקבוק.
- אריזה ושעם.יין אדום חצי מתוק עדיף לקנות בבקבוקי זכוכית או בחביות. משקה ארוז בקופסאות קרטון מתאים להכנת כל מאכל. מסקנה רהוטה: אם היצרן מוריד את המחיר על חשבון האריזה, אז זה סימן בטוח ליין באיכות נמוכה.
- והאחרון - עלות הבקבוק. במקרה זה, אתה יכול להיות מונחה בבטחה על ידי כלל אחד פשוט: כמה שיותר יקר, יותר טוב.
מיטב יצרני היין האדום
בחירת יין איכותי לאירוע מיוחדכדאי לשכוח מגורם חשוב נוסף - זה היצרן. ככלל, יינות העולם הישן (למעשה אירופה כולה) נבדלים באיכותם הבלתי מתפשרת ובמחירם הגבוה. זאת בשל העובדה שהמסורות והטכנולוגיות להכנת המשקה הזה מקורן בעבר הרחוק. לכן יינות אירופה מפורסמים בכל העולם.
יינות גאורגים ראויים לתשומת לב מיוחדת.יתרה מכך, הם מאופיינים בתרבות שימוש מיוחדת. "Kindzmarauli" הוא יין אדום חצי מתוק, המיוצר על פי מתכונים מיוחדים, תוך שמירה קפדנית על כל המסורות ומדגיש את הטעם האמיתי של הכרמים.
יין אדום
בקבוק יין אדום חצי מתוק טוב הואכבר סיבה מצוינת להיפגש. המשקה הזה תמיד במגמה, גברים ונשים שותים אותו בהנאה. גוון אצילי וטעם מעודן, ארומה עדינה ומלאות טעם לוואי - קל מאוד להבחין בין יין איכותי לזיוף. בהנחיית כללים פשוטים, אתה יכול להיות אנין אמיתי של משקה אצילי. יין שנבחר היטב בהחלט ידגיש את הטעם של מנות ראשונות שונות או מנה עיקרית.
