סולת בישול היא פשוטה מאוד.כפי שהשם מרמז, המרכיב העיקרי והחובה שלה הוא סולת. תבשיל עם סולת יכול להיות גם מתוק, ירקות, למשל, לילדים.
תבשיל סולת עם לימון
100 גרם של סולת לשפוך לתוך הקערה, להוסיף את זה 2כפות גדולות של מיץ לימון ו 50 גרם של סוכר. אנחנו גם מכים עוד 50 גרם של סוכר עם ביצה אחת וקמצוץ של סוכר וניל. כל לערבב ולשים בצורה משומנת. אתה צריך לאפות כ 30 דקות.תבשיל כזה הוא טעים מאוד לאכול עם ריבה לימון או דובדבנים.
קוטג 'גבינה
הסוג הנפוץ ביותר, אולי, הנפוץ ביותר- גבינת קוטג 'וסולת. כדי לעשות את זה טעים יותר, אתה יכול להוסיף צימוקים ותפוחים אליו. אז, אנחנו להשרות 100 גרם של לחם בחלב עם סוכר, מחולק 2 פרוסות. 250 גרם של גבינת קוטג ', לנגב ומערבבים עם 2 חלבונים מוקצף, 2 כפיות סוכר 1 כף סולת. שם אנו גם להוסיף צימוקים ותפוחים מקולפים.
טופס בגודל מתאים, למרוח עם שמן ולשים 1 פרוסת לחם בתחתית. מורחים את המסה מעל גבינה ומכסים בפרוסת לחם שנייה. לפני השימוש, משחה חמוצה שמנת.
סולת קדרה עם בננות
בשביל תבשיל בננות קליל, אתהתחילה עליך לשפוך חצי ליטר חלב לסיר, להרתיח ולהכניס בהדרגה 100 גרם סולת. מרתיחים 5 דקות (סולת אמורה להסמיך מאוד) ומוסיפים 50 גרם צימוקים. מועכים בננה אחת בפירה, טוחנים 2 חלמונים עם כף וחצי כף סוכר ומוסיפים אותם לפירה, מתבלים בווניל ו / או קינמון. מקציפים 2 סנאים עם 0.5 כפות אבקת אפייה. מקציפים מעט את הדייסה שהתקררה מעט ומוסיפים את מחית הבננה והחלבונים. מערבבים היטב ואופים.
תבשיל סולת עם גזר
מתכון זה שימושי לאמהות צעירות שהתינוקות שלהן מסרבים לאכול גזר שימושי עבורן.
שלושה גזרים גדולים על פומפיה ומערבבים עם3 ביצים וחצי כף סוכר וניל. הוסיפו אליהם חצי ליטר סולת מבושלת ו -2 כפות סולת גדולות. אפשר להוסיף סוכר ומלח לפי טעמכם. מפזרים את הטופס בפירורי לחם ושמים את המסה שהתקבלה. מפזרים פירורי לחם מעל ושמים כמה כפות חמאה. זמן צלייה - 40 דקות.
תבשיל סולת עם פירות יער
שלבו חצי כוס חלב עם אותהכמות מים, מלח מעט, הוסיפו כף סוכר והרתיחו. מוסיפים לאט מאוד 150 גרם סולת ומרתיחים עד להסמכה. מסירים מהאש ומוסיפים מעט חמאה וצימוקים. שמים חלק מהמסה שהתקבלה בתבנית אפייה (משמנים אותה מראש בשמן ומפזרים קרקרים), שמים שכבת פירות יער מעל (כל אחד, לפי טעמכם) ואז שוב שכבת מסה מסולת, ו שוב פירות יער (כל פירות היער זקוקים לכ -300 גרם). מברישים את השכבה העליונה בתערובת של חצי ביצה ו -2 כפית. שמנת חמוצה. על השולחן יש להגיש את התבשיל עם רוטב משמש או ריבה.
גבינת קוטג 'ותבשיל סולת עם דלעת ותותים
אנו מערבבים 700 גרם גבינת קוטג ', 4 ביצים, 1 כוס סולת,קורט מלח ו -6 כפות סוכר גדולות. על צלחת משומנת, הניחו יפה דלעת קפואה, חתכו לפרוסות, ותותים קפואים (שלמים), שימו את הבצק מעל, ואז שוב שכבת דלעת ותותים. אנו אופים במשך 40 דקות. הקדירה הזו טעימה לאכילה עם שמנת חמוצה או יוגורט.
תבשיל סולת תירס
זו קדירה פחות מתוקה שיכולה לשמש כתוספת לצד בשר או דגים ולא כקינוח. בניגוד למתכונים קודמים.
מקציפים שתי ביצים עם 2 כפות גדולותסוכר, הוסף קורט מלח ואותה כמות של אבקת אפייה. ואז שופכים שם כוס קפיר ומערבבים היטב. מוסיפים שליש מכוס סולת ושני שליש מכוס גריס תירס. ממיסים 25 גרם מרגרינה ומוסיפים לבצק. יוצקים את הבצק שהתקבל לצורה משומנת ואופים אותו במשך 45 דקות. ואז ניתן לשפוך את הקדירה על שמנת חמוצה או אפילו להגיש כתוספת לצד בשר או דג.
קדירה אוסטרית
תבשילי סולת מוכנים לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות רבות אחרות. בואו נסתכל איך מכינים קדירה או אוסטריה.
למשך 30 דקות.משרים 2 כפות צימוקים באותה כמות רום. מוסיפים קורט מלח, 25 גרם חמאה רכה ושקית סוכר וניל ל -250 גרם חלב. מעלים באש וכשהוא רותח, מוסיפים שם לאט מאוד 90 גרם סולת. מבשלים עד שהתערובת סמיכה, ואז מצננים ומוסיפים לאט 4 חלמונים. טוחנים 4 חלבונים עם 30 גרם סוכר ומוסיפים גם לבצק. מוסיפים את הצימוקים אחרונים (צריך לסחוט אותם היטב) וקליפת חצי לימון קצוצה.
את הבצק שנוצר יש לשים במחבת בלילטפל ולהשאיר אותו באש למשך 3 דקות ואז לאפות 20 דקות. בתנור. כדי להפוך את הקדירה לאדומה יותר, תוכלו להפוך אותה, ועוד 3 דקות. מטגנים את הצד השני. מגישים על השולחן עם שזיפים וקומפוט אגסים.
