המתכון של העוגות האוזבקיות שונהפשטות וקלות הכנה. מוצר קמח כזה עשוי בבית במיוחד כדי לפנות לאלה שאינם יכולים לחיות ללא מאפים טריים וחמים לארוחת בוקר או צהריים.
מתכון לא מסובך ומהיר של עוגות אוזבקות, המיועד לתנור
המרכיבים הדרושים למבחן:
- קמח חיטה (אתה יכול לקחת כל מגוון) - 500 גרם;
- שמרים יבשים פעילים - 4 כפות קינוח מלאות;
- מי שתייה מטוהרים (מים רותחים מקוררים) - 170 מיליליטר;
- חלב טרי - 170 מיליליטר;
- שמן חמניות - 2 כפיות גדולות מלאות;
- מלח יוד - על פי שיקול דעת (נלקח בדרך כלל בכמות של 2/3 של כף קטנה);
- סוכר - 0.5 כפית. (עבור שמרים הרבייה).
בצק לישה תהליך:
מתכון אוכמניות אוזבקי מספקשימוש בבסיס שמרים. עם זאת, ראוי לציין כי ארוחה טעימה כל כך הוא עשה לעתים קרובות על קפיר עם תוספת של סודה לשתיה. לכן, יש צורך לשפוך 170 מיליליטר של מים רותחים מקורר את אותה כמות של חלב טרי מלא שומן לתוך מיכל אחד. שני החומרים צריכים להיות בטעם סוכר (עד 10 גרם), ולאחר מכן מחומם מעט על האש. ליד משקה חלב מדולל אתה צריך לשפוך 4 כפות קינוח מלא של שמרים. כדי להמיס ולהתנפח לחלוטין, מומלץ לשים את הכלים בתערובת בצורה פתוחה במקום חמים במשך רבע שעה. לאחר 15-17 דקות, מלח יוד ו 2 כפיות מלא שמן חמניות יש להוסיף את המסה השמרים. כמו כן, כדי ללוש את הבסיס, אתה צריך להוסיף קמח חיטה לתערובת מוכנה.
גיבוש מוצרי קמח:
עוגה שטוחה אוזבקי בבית נוצרקל מספיק. כדי לעשות זאת, לחמניות של בצק שמרים אמיתיים צריך להיות מגולגל לסירוגין קמח חיטה, ולאחר מכן התגלגל מהם פנקייק קטנים, אבל עבה. אחרי זה, החלק האמצעי של כל עוגה נדרשת להימחץ בעזרת הבסיס של זכוכית צדדית, ולאחר מכן לתקן את הפסקה הוקמה, חודר אותו במזלג. כמו כן, מוכן למחצה המוצר המוגמר צריך להיות משומן בשפע עם ביצה עוף מוכה ומפזרים זרעי שומשום.
עוגות אוזבקים בתנור: טיפול בחום
בצק שמרים סיים המוצר צריךעבור לסדין או למחבת, משומן ולאחר מכן שלח לתנור (180 מעלות). ככלל, אוזבקי לחם אפוי די מהר (במשך 25 או 32 דקות).
תקן עדכון לטבלה
אחרי חצי שעה לחם טעים שנעשו על ידיהמתכון המזרחי יהיה מתאים לחלוטין לשימוש נוסף. לחם שטוח זה צריך להיות מוגש חם עם דבש, ריבה או פירות עסיסיים (מלון, אבטיח, ענבים).
התיאבון!
