פיקניק מבושל פייק יהיה נהדרעיטור של כל שולחן. פילה רזה שלה הוא מאוד עדין ומעורר תיאבון. מה ניתן לבשל מ pike? בבישול המודרני יש כמות עצומה של מנות מן הדג הזה. זה יכול להיות מבושל, אפוי, קלוי, מליח או ממולא עם ירקות. מאכל מבושל כראוי יגלה את כל טווח הטעמים להדגיש את הניחוח הייחודי של פייק. על השולחן הדג מוגש בצורה הטובה ביותר עם ירקות, אורז או תפוחי אדמה מבושלים.
מה לבשל מ pike? מתכונים
אז בואו נתחיל.לשטוף את הדג ביסודיות מתחת למים זורמים, להסיר את הסנפירים ויבש את הפגר עם מפית. ואז לשפשף את החנית עם תבלינים, מיץ לימון ומלח מבפנים ומבחוץ. לסחוב את הפגר עם שמנת חמוצה ומניחים במקרר במשך חצי שעה. בשלב זה, חום למאתיים מעלות מעלות. לעטוף את החנית בנייר כסף משומן בשמן צמחי, לשים על תבנית אפייה ולשלוח לאפות במשך חצי שעה. מגישים דגים עם אורז.
מה ניתן לבשל מ pike?הפוך דג ממולא. זה טעים להפליא צלחת פשוט חייב להיות מסוגל לבשל כל מארחת. את המרכיבים הבאים יש צורך: 2 ק"ג דג, 200 גרם של שומן, ארבעה בצל, שלוש שיני שום, ביצה, מלח, עשבי תיבול ופלפל טחון, מיונז.
קנה את הדג, חתך את הראש, לאחיתוך הבטן, להסיר את הקרביים. בזהירות, כדי לא לקרוע, להסיר את העור מן הפגר. הסר את כל העצמות, בשר אחד צריך להישאר. גלול דרך פילה טחינה בשר, הוספת שומן, עשבי תיבול, שום ובצל. מוסיפים את המלח, הביצה והפלפל לבשר. מערבבים היטב את המילוי וממלאים אותו בעור. איך לבשל פייק? שים את הדג על המחבת, משומן. זה יכול להיות אפוי עם תפוחי אדמה. פקעות נקיות וחותכות למעגלים דקים. מלח, פלפל ומוסיפים כף מיונז. מערבבים תפוחי אדמה ומניחים אותם סביב החנית. שולחים את התבשיל לחמישים דקות בתנור. אל תשכחו לשמן את הדגים עם מיונז. התיאבון!
קציצות
דג מעיים וסולמות נקיים.חותכים את פילה ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר. מרוסקים ומטגנים בצל בחמאה. משרים את הלחם בחלב. מערבבים בקערה גדולה, בשר טחון, בצל מטוגן, כיכר (מראש ללחוץ על מנת להסיר את הנוזל), גבינה מגוררת, ביצים, קמח ותבלינים. כדורי בשר טחונים. מטגנים אותם במחבת, טבולים בחלבון מוקצף, ואחר כך בקמח. מגישים לארוחת צהריים עם פירה. בהצלחה להשלים את רוטב עגבניות צלחת, כמו גם ירקות טריים.
