סודאק הוא אחד הדגים הכי טעימים. אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות. אנו מציעים מספר מתכונים.
המתכון לחתיכת פייק אפוי בנייר כסף עם פטריות ושמנת 
עבור מתכון זה, עליך:
- משקולת pike במשקל של 1 ק"ג;
- אריזה (500 מ"ל) שמנת עם 22% שומן תוכן;
- פלפל לבן, מלח;
- Champignons (טרי או קפוא) במשקל של כ 250 גרם.
טכנולוגיה של הכנה
איך זה pike-perch אפוי בנייר מוכן?קודם כל, את הדגים יש לנקות, נשבר. הכינו את הפגר לחתוך לחלקים. כל חתיכות מלח, מפזרים פלפל לבן מבחוץ ובפנים. השתמש עבור צלי בישול. בו אתה צריך לפרוש את הדגים ושופכים את השמנת לחצי. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור במשך 10 דקות. בעוד perike pike הוא להיות מוכן, לשטוף לחתוך את Champignons. קבל את הדג, לשים פטריות על גבי זה, מפזרים קצת ויוצקים את השמנת הנותרים. מכסים מחדש את הטופס בנייר כסף. מכניסים לתנור 10 דקות. אם אתה רוצה pike-perch עם קרום rudy, אתה צריך להחזיק אותו בתנור במשך עוד 10 דקות, אבל בלי לסכל.
פייקפךך אפוי בנייר כסף עם ירקות 
אתה יכול להכין את המנה הזאת, לאחר בהישג יד:
- פילה עציץ - כמה חתיכות במשקל של כ- 800 גרם;
- ראש בצל;
- תפוחי אדמה מבושלים או אורז;
- עגבניות - כמה פירות בינוניים;
- לימון;
- חבורה של שמיר ירוק ופטרוזיליה;
- חתיכת גבינה במשקל 150 גרם;
- מיונז.
טכנולוגיה של הכנה
Судак, запеченный в фольге – сытное и несложное в צלחת בישול. בתחילה, אתה צריך לחתוך את הפילה לחתיכות. מלח אותם, מפזרים פלפל. אתה יכול בקלות מפזרים חומץ יין. הירוקים חתכו לתוך פיצה קטנה יותר, זרוקים, נחו על חתיכות הלימון של הבשר. עכשיו לעזוב את הדג כדי למרינדה. הזמן הוא בערך 2 שעות. בינתיים, להכין את שאר החומרים עבור המנה. מקלפים וחותכים את הבצל. מטגנים אותו בשמן עד שהוא שקוף. קרע חתיכת נייר. על זה להניח את תפוחי האדמה מבושלים לחתוך לפרוסות, או לעשות "כרית" של אורז (לבחור כל מרכיב, עם הראשון והשני תקבל צלחת טעימה מאוד). על תפוחי אדמה להניח שכבה דקה של בצלים מטוגנים, על גבי - חתיכת חתיכת pike עם לימון. עגבניות חתוכות במעגלים ושכיבו שתיים או שלוש מהן על הדג. לסוך עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. עטיפת דגים בנייר כסף. ודא שאין חורים, אחרת המשקל יזרום החוצה. לעשות את אותו הליך עבור היצירה הבאה. הניחו את כל הדג על גיליון אפייה. מכניסים לתנור 20 דקות. ואז לשלוף, לפרוש את רדיד ולשים אותו בחזרה, אבל במשך 5 דקות עבור browning. Pike perch אפוי בנייר כסף עם ירקות הוא מאכל טעים ומספק. מגישים את זה חם, קל מפוזרים עשבי תיבול. כדי להבטיח כי הדגים לא להתקרר במהירות, לא להסיר אותו מן לסכל.
פרגית אפויה שלמה בנייר כסף 
אתה יכול לאפות בפשטות זנב שלם בפשטות ובמהירות.לשם כך עליכם לקחת פגר דגים, מלח, מעט פלפל, מיץ לימון ונייר כסף. הכינו את המוטון לאפייה: מעיים, חתכו את הסנפירים וקילפו את הקשקשת. משפשפים את הפגר במלח, מפזרים פלפל ומיץ לימון. עוטפים את האפרפר בנייר כסף ומכניסים לתנור לחצי שעה. לאחר הזמן שצוין, הדג יהיה מוכן. אם תרצה, ניתן להוסיף מתכון זה עם ירקות. התנסו וצרו אפשרויות אוכל משלכם!
