בירה ברוסיה היא אהובה ומוערכת, למרותהצהרות רבות של רופאים על הנזק שלה. המשקה המשכר, הדומה לקוואס, נרקח באזורים מסוימים עוד מימי קדם, כך שכמעט בלתי אפשרי להדוף את האוכלוסייה ממשקה זה. על השאלה מהי הבירה הטובה ברוסיה, קשה לענות באופן חד משמעי. יש יצרנים רבים, המוצרים שלהם מסופקים לאזורים שונים, והצרכנים לא תמיד מכירים את כל המבחר בארץ. לכן, התחל שיחה על מהי הבירה הטובה ביותר ברוסיה, בואו נזכיר את האינדיקטורים היסודיים המופיעים על התווית של כל בקבוק בירה בהתאם לדרישות GOST.
סימני איכות
כיום בחנויות אפשר לפגוש את כולםמעין פונדקאית הנקראת "מוצר". גם בירה אינה יוצאת דופן. הוא צריך להכיל 80% מים ו-20% חומרי גלם טבעיים, תוספים כתחליפים אינם מקובלים. שימו לב לחיי המדף, הם לא צריכים להיות ארוכים מדי, זה יהיה אינדיקטור לנוכחות של כימיה בהרכב. בבחירת בקבוק משקה קר, אל תתבלבלו בהגדרת החוזק, כי אחוזי האלכוהול והדרגות הם דברים שונים לחלוטין. אלו הם הפרמטרים הבסיסיים לתיחום מעגל הבירה ה"נכונה". נפח המיכל והחומר שלו - פלסטיק, זכוכית או פח - אינם משפיעים על הטעם, הודות לשימוש בטכנולוגיות מיוחדות בייצור.
מבחר בחנויות
החליטו מהי הבירה הטובה ביותר ברוסיה,בוודאי כולם מנסים כשהם עומדים ליד המדפים בסופר. וכאן קשה מאוד לגלות את התשובה, כי לפי האינדיקטורים על התווית, אתה לא יכול להרגיש את הארומה של המשקה, לא לעקוב אחר היווצרות הקצף, לא להסתכל עליו באור. לכן, בהסתמך על שיקולים כלכליים, אנו בוחרים מה זול יותר, או להיפך, אנו סומכים על בקבוקי עילית זרים. כדי להוכיח שהבירה הטובה ביותר נמצאת ברוסיה, צריך לברר מה שותים אזרחי המדינה ומה המבשלה מספקת לתחרויות.
בירה וחברה
על פי הסטטיסטיקה, רמת צריכת הבירה ברוסיהגדול מאוד. מיליוני מחזורים הופכים את התחום הזה לרווחי ו-win-win למשקיעים. אבל חלקה של צריכת הבירה המקומית נשמע כמו תוכחה שקטה - רק כ-16%. סביר להניח שזו תוצאה של הגלובליזציה, כי כתוצאה מכך התרחבו מפעלים גדולים באירופה, פתחו נציגויות והציפו את השוק. אסטרטגיית פרסום ושיווק מוכשרת השלימה את העבודה, והפכה את הבירה המיובאת למבוקשת ביותר. עם זאת, ישנם מפעלים רבים, גם אם קטנים, המייצרים מוצר באיכות גבוהה שיכול להתחרות בשוק העולמי, שלא לדבר על המקומי. אנשים מעולם לא שמעו על מותגים רבים (יש בערך 450 מהם בשוק הרוסי). הם פשוט לא יודעים מהי הבירה הטובה ביותר ברוסיה, שכן תהליך אספקת המוצר ברשתות הסופרמרקטים אינו מבוסס היטב.
יצרנים מובילים
יש לנו מה לענות לזר על השאלה איזו בירה היא הטובה ביותר ברוסיה, שכן יש הרבה זנים שלה, וכולם נרקחים ומבוקבקים בערים ובעיירות.
המולדת שלנו. מבחינה גיאוגרפית, ייצור המשקה מתרכז באזור מוסקבה, אזור הוולגה וסיביר. על פי דירוגים שונים, בלטו הטובים שבטובים בתחום הזה, ועליהם נדבר.
הצרכנים מדברים פה אחד על איכותמוצר של חברת מבשלת מוסקבה. בירה "מינכן", "וינה" ו"פילזנסקו" תפסו מקום בלבם של אניני טעם. מדובר במותגים קלים בעלי עוצמות שונות. מפורסמת גם המבשלה של העיר אנאפה, כאן יכולים הנופשים לטעום את המשקה. גיוון הבחירה - בהיר, כהה, חצי כהה - מאפשר לך לגלות גוונים חדשים של טעם. בין השמות הפופולריים ביותר הם "חוף", "שיפון", "Bannoe", "Lagernoe". בירה איכותית מיוצרת בטומסק, אלו קרוגר פרימיום פילס וקרוגר דונקל. אחוז האלכוהול כאן מגיע ל-5%. בנוסף לסוגים אלו ידועה "בירה שעורה" של חברה זו שזוכה לשבחים בזכות הקלילות והארומה של לחם טרי. הוא זמין במיכלים בגדלים שונים.
מוצר פופולרי
הרוסים התאהבו גם באוצ'קובו, חברה שמפתחת את הייצור שלה כבר כ-30 שנה. הבירה איכותית, לפי הטכנולוגיה הקלאסית.
בנוסף לשם המותג, ידוע "אורן שעורה".המוצר המפורסם ביותר של החברה כרגע הוא "Stolichnoe Double Gold". בירה בלטיקה משתפרת כל הזמן ומשמחת את לקוחותיה, מה שיש לציין.
באופן מוזר, העיר התבלטה בתחום זה.Karachaevsk, מייצר בירה חיה, מתנסה במתכונים ומספק לקונה סחורה באיכות גבוהה באופן עקבי. גם מבשלת טבר לא מפגרת מאחור, מה שהופך את בירת האפאנאסי שלה למוכרת בארץ. ראויה לציון גם Sibirskaya Korona, שאמנם לא הופכת למנהיגה, אך בכל זאת מגדילה באופן פעיל את רמת המכירות.
מאיפה הדירוג?
קשה מאוד לקבוע את הבירה הטובה ביותר ברוסיה.דירוג הבירה ברוסיה נעשה על ידי צרכנים ומומחים בתחרויות מיוחדות. כמו כן, סקרים נערכים על ידי עיתונאים ויצרנים עצמם. קשה מאוד לרכז את כל הדעות, וזה לא הכרחי, כי בירה היא משקה כל כך עשיר שקשה לבחור גרסה אחת למצבה האידיאלי.
לשאלה "איזו בירה הכי טובה ברוסיה"התחרות "100 הסחורות הטובות ביותר של רוסיה" נפגשת מדי שנה. מדי שנה מתקיימת גם תחרות מקצועית מיוחדת. אז, בשנת 2013, הזוכים שלה היו בירה קלה "Khamovniki Munchenskoe", "Assir Lager" מפוסטר, משקה בירה "טריפל Wheat Ale", "גרמנית" בהירה מ"BrauMaster", "Port-Petrovskoe 2" ממחצ'קלה, "Ipatovskoe" , "ירוואן", "מאיקופ". חברות רבות הציגו את מוצריהן, מדובר בכמאה זנים העומדים בדרישות הגבוהות ביותר.
מהי בירה "חיה"?
הבירה היקרה ביותר היא "חיה", היא לא עוברת פסטור. בזכות זה, ב
הוא שומר על ניחוחות וטעמים טבעיים,יכול להיות אפילו משקעים קלים. הבירה הזו היא שדורשת עמידה בתנאי האחסון, כי אחרת היא תתקלקל במהירות, תהליכי התסיסה ייצאו משליטה ותכונות המוצר ידרדרו. דווקא מאלה שעובדים עם בירה, מספקים אותה למחסנים, חנויות, דלפקים, תלוי אחוז גדול מהצלחת המוצר.
איחולים לטועם
כשקובעים איזו בירה הכי טובה ברוסיה, הרייטינג חסר אונים. מותגים רבים זכו ב"זהב" בתערוכות יותר מפעם אחת, וזכו להערכה רבה מצד הטועמים. אפשר רק למנות את הטובים שבטובים ולהפקיד את ההחלטה הסופית בידי הקונה.
