פשתן הופיע ברוסיה בימי קדם, ואז הואהיה אחד המרכיבים החשובים ביותר של כוחם של אבותינו. שמן פשתן שימש לבשל מאכלים שונים, קמח פשתן וזרעים נוספו למאפים. היתרונות של זרעי פשתן היו ידועים בהודו ובסין. היפוקרטס כתב על החלתם על מנת לרפא מחלות. ב Dagestan, Urbech מוכן מ זרעי פשתן קלויים הקרקע עם מולסה או דבש - טעם מעולה צלחת בריאה מאוד. פשתן הוא תחליף מצוין עבור שומשום מיובא.
המאפיינים הטבולים של זרעי פשתן הם גבוהיםהתוכן שלהם של חלבון (30%), אומגה -3 ו אומגה -6, סיבים, ויטמינים של קבוצה B, יסודות קורט נוגדי חמצון. על ידי צריכת כף אחת של שמן פשתן פעם ביום, אדם מקבל מנה יומית של חומצות שומן רב בלתי רוויות. זרעי פשתן להגדיל את תכונות החיסון של הגוף מומלץ לשימוש לאחר ניתוחים.
תכונות זרעי פשתן
Flaxseed מרתח הוא תוספת נהדרת למרק,אפייה ורטבים. תערובת צמיגה זו היא הכרחית בטיפול במחלות הקיבה והכליות. תכונות מועילות של פשתן לגוף הוא כי שמן פשתן מכיל יותר מ 90% חומצות שומן בלתי רוויות, והם מסייעים בהמרת כולסטרול. לדחוס מ מרתח פשתן מרכך ומרגיע את העור. אפילו איכרות רוסיות לב כי מסכה עשוי זרעי פשתן עוזר לשמור על היופי, עושה את העור גמיש וחלק.
Полезные свойства семян льна в настоящее время למד היטב, אבל, למרבה הצער, מעט ידוע לקהל רחב. האדם המודרני, הפועל מתוך הרגל, משתמש במזון בעיקר חלבונים ושומנים בעלי חיים, וזה מוביל את האנושות להגדיל את מספר המחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, העצבים, הידרדרות הראייה ואת מצב העור.
שמן פשתן וקמח עשויים מזרעי פשתן.בבית, אתה יכול לטחון את הזרעים, אבל זה לא יכול להיקרא קמח. בשל התוכן הגבוה של שומן צמחי, מוצר זה מאוחסן לזמן קצר, כלומר. זה צריך להיעשות רק לפני השימוש.
שמן זה מכיל polyunsaturated המפורסםחומצות שומן אומגה -3 וחומצות אומגה 6, ממחסור בהפרעות הורמונליות, נוירולוגיות ומחלות מערכת החיסון. כמובן, על מנת לשמר את כל התכונות המועילות של זרעי פשתן בשמן, זה חייב להיות נאכל גלם, עבור כלי ההלבשה.
Перемолотые в промышленных условиях семена льна ולכן הוא הופך קמח פשתן. השימוש בקמח כזה לבישול תורם לשיפור מערכת העיכול, למניעת מחלות לב וכלי דם ומחלות סרטן, משפיע לטובה על בריאות האישה בכל גיל. רק 60-80 גרם של מוצר זה יקר ליום מספיק כדי לספק את הגוף עם חומרים מזינים חיוניים, כמו גם לנרמל את המשקל. קמח פשתן יכול להיות נצרך על ידי אנשים עם סוכרת סוג 1 וסוג 2. בנוסף לכל האמצעים הנ"ל של קמח זרעי פשתן, יש לו גם טעם מעולה, אפייה מתברר ריחני ויפה ונשאר טרי במשך זמן רב. זה יכול לשמש כדי למלא מרקים, לחם, להוסיף דגנים שונים (עד 50%), על מנת להגדיל את תכונות שימושיות שלהם.
