L'inizio di ogni autunno ci incontra con l'abbondanza di frescoverdure sugli scaffali del mercato. Appare un fiocco rosso, che è così simile e allo stesso tempo non assomiglia al suo solito bianco. Ci sono differenze sia nelle proprietà benefiche che nel gusto.
Le cipolle rosse non vengono utilizzate solo in cucina, ma da esso vengono preparate anche varie medicine.
Applicazione di cottura
A causa del fatto che, a differenza delle cipolle bianche, luinon così acuto, ma, al contrario, ha un gusto morbido, anche leggermente dolce, le cipolle rosse possono rendere qualsiasi, anche il più semplice, piccante e sofisticato.
Nel cibo, questa cipolla viene utilizzata sia in fritto che inbollito e fresco. Le cipolle fresche si trovano spesso nelle insalate e le fritture, in particolare le cipolle piccole, cotte intere, sono un ottimo contorno per pesce o carne. Inoltre, è un ingrediente essenziale in molte salse e zuppe.
Anche le semplici uova strapazzate, cucinate con cipolle rosse, acquisiscono un aroma insolito, raffinato e delicato.
Oltre al fatto che la cipolla rossa è molto gustosa, è anche molto salutare.
Cipolla rossa - proprietà utili
La cipolla rossa ha molte proprietà benefiche.
Innanzitutto, ha qualità antisettiche.La cipolla rossa è in grado di far fronte a quasi tutti i germi. Non solo può rafforzare il sistema immunitario, ma può anche curare molte malattie. Si tratta di infezioni respiratorie acute e tonsillite, influenza, bronchite e persino polmonite. Per la prevenzione, soprattutto in inverno, si consiglia di mangiare un po 'di cipolla rossa cruda durante il pranzo.
Le proprietà di questo meraviglioso ortaggio sono beneficheambiente acido dello stomaco. Per le persone con insufficienza secretoria, è molto utile prendere qualche cucchiaio di succo di cipolla ogni giorno. Inoltre, è in grado di migliorare i processi di digestione e quindi il metabolismo. Fa spesso parte degli alimenti dietetici, poiché contribuisce alla perdita di peso in eccesso.
Sin dai tempi antichi è noto che con l'aiuto di cipolle rossepuoi sbarazzarti dei vermi. Per fare questo, puoi prendere un'infusione basata su di esso o semplicemente mangiare interi adulti e metà di loro per i bambini a cena. Per preparare l'infuso, la cipolla deve essere tagliata a metà e versare un bicchiere di acqua bollente.
Le cipolle rosse possono curare anche il flagellodel nostro tempo - colesterolo elevato, che può causare obesità e provocare lo sviluppo di cellule tumorali, il che significa che anche la cipolla rossa combatte il cancro. Se ti costringi a mangiare almeno un quarto di testa di cipolla rossa al giorno, solo un mese dopo puoi notare che il livello di colesterolo è diminuito di circa il 25%.
Inoltre, non c'era ancora un rimedio popolare migliore per la tosse del succo di cipolla con l'aggiunta di miele.
Le proprietà benefiche della cipolla rossa hanno trovato il loroapplicazione in dermatologia e cosmetologia. Ad esempio, per fermare o prevenire la caduta dei capelli, puoi usare una maschera di questo ortaggio brillante. Deve essere tritato in un tritacarne e applicato immediatamente sulla testa. Ma fai attenzione: alla prima applicazione è meglio non usare prima lo shampoo, poiché puoi causare una reazione allergica. Inoltre, la pappa di cipolla rossa viene utilizzata per trattare le verruche e alleviare il prurito con punture di insetti.
Per sbarazzarti dei semi, puoifare impacchi a base di buccia di cipolla rossa. Per fare questo, deve essere versato con aceto e lasciato in infusione in un luogo buio per circa dodici a tredici giorni. La miscela risultante deve essere applicata la sera al mais e al mattino per pulirla con la pomice.
La cipolla rossa è davvero ricca di varie vitamine e minerali, quindi, per evitare varie malattie, specialmente in inverno, non dimenticare di includerla nel tuo menu.
