L'orzo è un cereale a base di orzo.È associato al porridge e alla zuppa (alcuni con l'esercito) e fa rima con bombardamento, testata, ma sono adatti anche la cottura e il dosaggio. Oggi questo prodotto potrebbe non essere il più popolare, ma senza dubbio uno dei più utili. Dal momento che stai leggendo cibi sani, potresti essere interessato all'orzo calorico. Siamo felici di informarti di queste informazioni importanti, ma tutto ha il suo tempo. Cominciamo in ordine.
Tour di storia
Nei lontani periodi pre-petrini, ma cosa davverodissimulare, molto prima dell'invasione di Batu in Russia, l'orzo era molto popolare. È vero, allora i piatti di orzo perlato non erano preparati. Per la preparazione dei cereali veniva utilizzato l'orzo tritato chiamato semole d'orzo. L'orzo contiene molte sostanze utili (ma ne parleremo più avanti), le fibre e, di conseguenza, i carboidrati "lenti". La loro assimilazione ebbe luogo molto gradualmente (e, di regola, fu accompagnata da flatulenza), che contribuì a un lungo senso di sazietà, diede forza e fornì il potere dello spirito russo. In realtà, l'orzo è apparso molto più tardi, quando hanno imparato a macinare cereali integrali. Anche il nome di orzo perlato è diventato una specie di stratagemma di marketing. Ci sono molti vantaggi, ma non stanno acquistando molto attivamente, quindi è stata utilizzata la somiglianza visiva con le perle di fiume - perle.
Applicazione moderna
Oggi, quando il grano d'orzo viene tagliatosei strati vengono rimossi con il metodo di macinazione e il prodotto finale si chiama orzo perlato. Groppa è usata per fare cereali, zuppe e condimenti. Se hai comprato l'orzo perlato, ma dopo un po 'di tempo, dopo aver vissuto un'esperienza spinosa empirica, hai scoperto che non ti piace, non correre a buttare via i cereali: l'orzo perlato è un'esca eccellente per il pesce. Vai a pescare, vero? Le calorie dell'orzo perlato sono indifferenti ai pesci, ma il gusto, la forma e l'elasticità ti fanno dimenticare temporaneamente l'insidiosità degli abitanti della superficie.
Composizione e proprietà
L'orzo perlato contiene una discreta quantitàcarboidrati (circa il 70%), una certa quantità di proteine (oltre il 9%), ma quanto grasso ci sarà dipende principalmente dal cuoco. Ci sono meno vitamine in esso rispetto all'orzo intero, ma sono ancora presenti niacina, tiamina e riboflavina. Ma con i minerali - un ordine completo, e per alcuni aspetti anche più di altri cereali in un barattolo adiacente. C'è molto magnesio (94 mg / 100 g), molto potassio (172 mg / 100 g) e più fosforo rispetto ai concorrenti (323 mg / 100 g). E una manciata di aminoacidi, compresi quelli essenziali: lisina, metionina, triptofano. L'orzo perlato è nutriente, il suo uso allevia in modo permanente la fame. È buono come piatto dietetico e, in questo caso, non è tanto il contenuto calorico dell'orzo perlato che è importante quanto il fatto che il decotto di esso abbia proprietà avvolgenti. Ciò consente di resistere alle malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino.
Dieta dell'esercito (dai ricordi dei militari)
Come già accennato, l'orzo ne contiene moltisostanze benefiche, incluso l'amminoacido - lisina, che è coinvolto nella produzione di collagene, minimizzando così le rughe. Questo, e non solo per quanto riguarda il contenuto calorico dell'orzo perlato, era probabilmente noto a un ufficiale dell'esercito, il guardiamarina ... (Non posso indicare il mio cognome, per non rivelare segreti militari). Il compagno Warrant Officer, prendendosi cura dello spirito combattivo, della salute e dell'apparenza ben nutrita del personale, includeva quotidianamente l'orzo nella dieta dei combattenti. Lo ha sempre motivato dal fatto che i soldati non dovrebbero avere le rughe ... da nessuna parte. In tutta onestà, si dovrebbe dire che i crauti, che influiscono sul miglioramento della memoria, sono stati inclusi nella loro dieta quotidiana, ma ne leggerai in un altro articolo.
Rivelazione promessa
Ricordi, mi chiedevo quante calorie contenesseroorzo perlato, e abbiamo promesso di sollevare il velo su questo mistero. Bene, per favore: 100 grammi di cereali corrispondono a 320 kcal. Molti? Quindi è nei cereali grezzi! Se lo fai bollire, ci saranno solo 121 kcal. Cordiale, economico e allegro. Ma i benefici, i benefici sono molto maggiori! Il valore esatto che indicheremo dopo l'approvazione dell'unità di misura del beneficio.
