Come calcolare quante calorie in pancake?

Dieta non dovrebbe sentirsiessi stessi "estranei a questa celebrazione della vita". Se tutti intorno celebrano Shrovetide, allora noi, che stiamo seguendo la figura, o per altri motivi costretti a contare le calorie, possiamo regalarci deliziosi pancake russi. Abbiamo due opzioni: mangiare questa piccola sorpresa o cuocerla in modo che il valore energetico di questo prodotto scenda più volte. Quante calorie ci sono nei pancake e come ridurre il valore nutrizionale della cottura? Scopriamolo.

Nelle epopee russe si dice che lo fosse Ilya Murometsalimentato da frittelle. Da qui, dicono, proveniva il potere eroico. In effetti, questo prodotto è molto nutriente, perché contiene farina di frumento, latte intero, lievito, zucchero e uova. E cuociamo l'impasto nel grasso, e sopra, per gusto, mettiamo un pezzo di burro, panna acida, marmellata o miele. Pertanto, viene accumulato un solido indicatore totale e la risposta alla domanda quante calorie saranno nei pancake:330 kcal per 100 grammi di prodotto. Ma questa prelibatezza è utile: il latte dona al corpo fosforo e vitamine, lieviti e uova hanno un effetto benefico su pelle, capelli e unghie. Ora pensiamo a come lasciare tutto questo positivo, ma in modo che i chili in più non vengano depositati sui fianchi.

Cominciamo con la cosa più importante, le basi del piatto, la farina.Il grano premium conferisce ai pancake un gusto gradevole e una consistenza soffice. Tuttavia, è molto nutriente. Un analogo di "For pancakes" è venduto nei negozi, ma è meglio non acquistarlo. In primo luogo, non ci sono proprietà utili dei cereali integrali e, in secondo luogo, la polvere di uova viene già aggiunta lì. Quante calorie in un prodotto del genere, anche il produttore non lo sa. È meglio sostituire la farina di frumento con segale, grano saraceno, farina d'avena o orzo. In questi prodotti dietetici, tutte le qualità curative del grano vengono preservate, inoltre hanno meno amido e, quindi, un tale prodotto è più facile da digerire.

Ora per il fluido che stiamo riproducendoImpasto. Molte casalinghe usano latte intero, il che, ovviamente, è utile, ma può danneggiare l'armonia della nostra vita. Quindi diluiremo la farina con latte scremato, kefir, yogurt o persino ... acqua minerale. Quest'ultima opzione è la più ideale, perché in una soda normale non ci sono praticamente calorie, ma dà origine all'impasto e in questo caso non è necessario aggiungere lievito. E poi, quando calcoli quante calorie ci sono nelle frittelle, puoi tranquillamente togliere 40 unità dall'indicatore totale.

Scusa, niente uova non possiamo arrivare da nessuna parte nella preparazione di questo piatto. Ma anche qui le casalinghe prudenti hanno trovato una scappatoia:prova ad aggiungere alcune proteine ​​all'impasto. I pancake in padella non si rovesciano, saranno teneri e porosi e puoi prendere altri 40 kcal dalla cifra totale. Vedremo ulteriormente come ridurre le calorie dei prodotti, necessario per fare i pancake.Una grande quantità di zucchero non solo influenzerà deplorevolmente la cifra, ma anche che i prodotti si attaccheranno semplicemente alla padella. Tuttavia, non dovresti nemmeno rifiutare lo zucchero - l'impasto si rivelerà insapore.

Nel calcolo quante calorie ci sono nei pancake il riempimento è di grande importanza. Se ti imbarchi in tutto quanto sopratrucchi come farina di avena, acqua minerale e albumi, ma riempi il prodotto con carne di maiale e cipolle, il valore nutrizionale di un tale piatto sarà ancora di circa 400 kcal o anche di più. Per gli alimenti dietetici, è meglio usare deliziosi ripieni come frutta, ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta, albicocche secche o miele, formaggio feta, pesce magro, verdure in umido (cavolo, porro). I pancake dovrebbero essere fritti in olio vegetale.