Pesce sano e gustoso - salmone.Di per sé, è piuttosto oleoso, quindi durante la cottura è necessario utilizzare una quantità minima di oli aggiuntivi. Cucinare il pesce è molto semplice e veloce. Non è necessario un condimento speciale per il salmone, ha già un gusto eccellente. Offriamo alcune semplici ricette per il salmone al forno.
Cuocere il salmone in salsa di panna acida
Questo piatto può essere preparato utilizzando i seguenti ingredienti:
- un bicchiere (circa 200 grammi) di panna acida;
- infarinare un cucchiaio;
- qualche cucchiaio di burro (circa 50 grammi);
- pangrattato mezza tazza (circa 100 grammi);
- vino bianco (secco) 100 ml;
- testa di cipolla;
- olio vegetale 30 grammi;
- verdure al prezzemolo;
- aglio 2-3 spicchi;
- foglia di alloro, sale.
Tecnologia di preparazione
Прежде чем запечь семгу, сначала ее разрежьте на pezzi porzionati, aggiungere un po 'di sale, pane e friggere nel burro. Accendi il fuoco più forte, tieni il pesce in padella per 2-3 minuti su ogni lato. È necessario che si formi una crosta. Ora metti il salmone su un tovagliolo, lascia che il grasso in eccesso lo lasci. Preparare una teglia, un po 'di olio. Disporre i pezzi di salmone su di esso. Prepara la salsa. Per fare questo, friggi la cipolla in olio vegetale, aggiungi la farina. Strofina l'aglio e mettilo nella padella. Versare il vino, mezzo bicchiere d'acqua, sale, mettere pepe e alloro. Tutti gli ingredienti devono essere stufati per mezz'ora. Quindi filtrare, mescolare il brodo con panna acida. Versare la salsa sul pesce. Ora cuoci il salmone in forno. Dal momento che è già stato sottoposto a trattamento termico, è necessario tenere il pesce in forno per un tempo molto breve - circa 15 minuti. A che temperatura fai il salmone? Per questa ricetta, il livello di calore ottimale nel forno è di 180 gradi. Versare il piatto finito con la salsa e servire con un contorno.
Salmone al forno a microonde 
Puoi cucinare il salmone nel microonde. Questa è una ricetta per la cena veloce e gustosa.
Gli ingredienti:
- pesce (bistecche o filetti) del peso di circa 400 grammi;
- limone;
- sale, condimenti, olio antimuffa.
Tecnologia di preparazione
Рыбу промойте и обсушите.Cospargere di condimento su tutti i lati e condire con sale. Ungere lo stampo con olio vegetale. Ha bisogno di pochissimo, nel processo di cottura il grasso si scioglierà dal pesce. Spremi un po 'di succo di limone sulla bistecca. Accendi il microonde a piena potenza, il tempo è di 5-7 minuti. Forse la tua stufa ha un programma Fish, quindi puoi usarlo. Cuocere il salmone per il tempo specificato. Successivamente, servi il piatto sul tavolo. Se lo desideri, puoi cospargere il salmone con il formaggio e tenerlo nel microonde per un altro minuto.
Cuocere il salmone in un foglio
struttura:
- diverse bistecche di salmone (5-6);
- succo di limone;
- salsa di funghi - 200 grammi (è possibile acquistare già pronti nel negozio);
- 50 grammi di olio d'oliva;
- cipolle verdi e aneto.
Tecnologia di preparazione
Riflettendo su come cuocere il salmone al cartoccio, tanto per cominciarestrofinalo con sale, pepe, versa con succo di limone. Cuoci ogni lato per 2-3 minuti. Quindi mettere le bistecche preparate su pezzi di carta stagnola, avvolgere. Mettere in forno per 15 minuti. 5 minuti prima della cottura, aprire gli angoli e adagiare la salsa di funghi sui pezzi. Cuociamo il salmone finché è tenero. Rimuovere il piatto finito dalla pellicola, cospargere di erbe e servire.
