Il cognac è giustamente considerato la bevanda alcolica più nobile. Prodotto da alcune varietà di uva utilizzando una tecnologia speciale, gode di una popolarità immutabile in tutto il mondo.
Un po 'di storia
Da allora ha iniziato a essere prodotto in Franciala vinificazione è stata sviluppata qui da tempo immemorabile. Ma ci vollero diversi secoli prima che dal normale vino d'uva, con l'avvento delle nuove tecnologie, iniziassero a produrre distillato di vino (alcol cognac), che costituì la base di una nuova bevanda alcolica.
Era più aromatico e ricco del solito.vino, ma molto più forte, e quindi era diluito con acqua. E solo dopo che si è notato che conservato in botti di rovere acquista un gusto eccellente ed è utilizzabile puro, è iniziata la sua produzione capillare. All'inizio del XIX secolo, i produttori di vino della città francese di Cognac iniziarono a produrre in serie questa bevanda, chiamandola cognac come la loro città.
Oggi il cognac occupa un posto di diritto tra le squisite bevande alcoliche ed è prodotto in molti paesi del mondo.
In Ucraina, una delle regioni diventate famosei suoi cognac sono Transcarpazia. Qui, alla Uzhgorod Brandy Factory, viene prodotto il cognac della Transcarpazia, che trova i suoi estimatori in tutto il mondo.
Tecnologia di produzione
La fabbrica, fondata nel 1977, è specializzata nella produzione di cognac invecchiati dai 3 ai 12 anni. Tecnologie collaudate e materie prime rispettose dell'ambiente garantiscono l'alta qualità della bevanda.
A causa del fatto che la domanda di prodotti è costantementeè cresciuto, qui nel 1986 è stato avviato un altro laboratorio per l'invecchiamento dei distillati cognac. È collegato al reparto, dove, utilizzando un moderno metodo a cremagliera, gli alcoli che vengono invecchiati in botti di rovere vengono trattati a freddo e le distillerie soddisfano i più alti standard disponibili nel settore.
Non c'è da stupirsi che il processo di produzione del cognac venga confrontato conarte. Il cognac della Transcarpazia è un prodotto davvero unico, ottenuto come risultato della sintesi dell'attività umana e della natura, sulla base delle secolari tradizioni della vinificazione.
Collezione di cognac della Transcarpazia
Le caratteristiche organolettiche che contraddistinguono questo cognac gli hanno conferito riconoscimento non solo tra i consumatori, ma anche tra gli specialisti sia in Ucraina che all'estero.
- Il cognac "Zakarpatskiy" ha un gusto profondo e delicato, che unisce aromi floreali con una leggera astringenza dell'uva.
- "Tisa" è il primogenito dei cognac della Transcarpazia. Si distingue per il suo colore miele-ambra con riflessi dorati e conquista con il suo profumo particolare con sfumature vaniglia-cioccolato nettamente pronunciate.
- "Karpaty" - il cognac ha un gusto molto morbido, il colore del tè chiaro con una tonalità dorata. Ha un profumo delicato e delicato, ben sviluppato, in cui spiccano sfumature cioccolato-cedro.
- "Uzhgorod", che ha un colore insolito con una tonalità ambrata, ha un gusto armonioso molto armonioso. Il suo bouquet complesso presenta piacevoli note floreali di cioccolato.
Cognac vintage
Questa categoria include il cognac della Transcarpazia,il cui prezzo è molto più alto rispetto ad altri tipi ed è compreso tra 600 e 650 rubli, poiché ha un'esposizione di 6 anni o più. Questi sono cognac come:
- "Tisa", appartenente alla classe KV. Ha un'esposizione di 6 anni.
- "Karpaty" è un cognac premium (invecchiato - 8 anni), che appartiene alla classe KVVK.
- "Uzhgorod", appartenente alla classe KS. È composto da alcoli di alta qualità e invecchiato per 12 anni.
Cognac ordinari
Questa categoria è rappresentata dal cognac della Transcarpazia, il cui prezzo parte da 300 rubli e l'invecchiamento è di 3-5 anni.
- "Tre stelle", di età compresa tra 3 anni.
- "Transcarpazia", invecchiato per 4 anni.
- "Five stars", che ha un'esposizione quinquennale.
Cognac contrassegnati da tre stelle,sono prodotti in due tipologie. Questo è un brandy della Transcarpazia "Beskidi", il cui periodo di invecchiamento non è inferiore a 3 anni. Ha un colore tè dorato e un bouquet armonioso con una leggera sfumatura floreale. E anche il cognac "3 stelle", caratterizzato da un gusto e un bouquet armoniosi e luminosi con un leggero sentore di vaniglia.
Eccellente nel gusto e nel bouquetCognac "Transcarpazia". È ottenuto da acquavite di cognac invecchiate per almeno 4 anni, a cui si aggiungono liquori vecchi invecchiati. Cognac "Transcarpazia" 4 stelle, il cui prezzo parte da 200 rubli, merita numerosi diplomi e medaglie.
Anche i cognac a cinque stelle sono disponibili in due gusti.Questo è un normale cognac "Castello Nevitsky", il cui colore può essere dorato chiaro o marrone chiaro. Ha un gusto profondo e un profumo caratteristico con leggere note di vaniglia. Il suo costo va da 200 a 260 rubli. Un altro tipo è il tradizionale brandy della Transcarpazia "5 stelle", il cui prezzo medio è di 250 rubli. Ha un gusto oleoso e un profumo chiaramente riconoscibile con sentori di vaniglia.
Come bere il cognac
Puoi apprezzare tutti i vantaggi solo provando il cognac della Transcarpazia. Le recensioni degli ammiratori di questa bevanda unica parlano della sua qualità impeccabile, del gusto squisito e dell'aroma unico.
Versare questo liquido ambrato sul fondo della larghezzabicchieri, caldi tra i palmi delle mani e portalo alle labbra. Respirate il suo magico aroma e poi iniziate lentamente a bere a piccoli sorsi. Senti come rivela il suo gusto straordinario?
Bere cognac correttamente è un'intera arte, che tutti possono padroneggiare. È meglio mangiare questa bevanda straordinaria con formaggio a pasta dura che non ha un odore pungente e ricco.
