Molte persone sanno perfettamente che le persone che hanno avuto successoraggiungere una certa posizione in una società sociale, spesso dimostrano deliberatamente la propria superiorità sugli altri, ma ognuno sceglie autonomamente come presentarla. Quindi, qualcuno compra ville di lusso all'estero, qualcuno - nuovi modelli di auto e qualcuno si ferma a bere bevande nobili. Di regola, è cognac al gusto di persone nobili.
Molti secoli fa, nobili di tutto il mondoha privilegiato questa particolare bevanda, poiché solo un vero intenditore può meritarsene il valore e la qualità e dire quale cognac è il migliore.
Varietà di colori ...
Per la produzione di vero cognacvari vitigni. Di norma, il miglior cognac viene infuso con uve di Ugni Blanc e Colombard, meno spesso di Voll Blanche. Il vino di quest'uva non è di ottima qualità, anche leggermente pigro e inespressivo. Certo, è gustoso, ma per i veri intenditori è davvero poco interessante. Tuttavia, quando si distillano queste uve per fare il cognac, il risultato è eccellente. E pochi anni dopo, dopo che gli alcoli invecchiano lentamente in botti di rovere, appaiono un aroma unico, un'eleganza lussuosa, una raffinatezza del gusto, un'armonia, ma allo stesso tempo una certa complessità e sublimità. Ed è per questo che si apprezza il buon cognac. Quale cognac è meglio determinare effettivamente non è così difficile, perché il numero di stelle sulla sua bottiglia ti aiuterà in questo.
Ovviamente tutti gli alcoli invecchiano in modo diverso. E nonostante siano stati scacciati contemporaneamente e dallo stesso vitigno, dopodiché sono stati posti esattamente nelle stesse botti e le condizioni di conservazione erano identiche, il risultato può essere comunque diverso. Dopotutto, gli alcoli da soli impiegheranno cinque anni per maturare e acquisire tutte le qualità del vero cognac, e alcuni anche più di cinquant'anni. Questo processo non è stato ancora studiato a fondo, ma tutti i produttori di acquavite sono fermamente convinti che il risultato finale sia la cosa più importante in questa materia.
Testato nel tempo ...
Quale buon cognac non sarebbe, dipende tuttoil suo invecchiamento e la qualità degli alcoli utilizzati. La sua produzione si basa sulla miscelazione di diversi tipi di alcoli per ottenere un gusto inebriante e un aroma squisito. A volte il numero di alcoli usati può raggiungere diverse dozzine. Tuttavia, ci sono stati casi in cui il loro numero ha superato anche un centinaio di varietà. Ma questo non è affatto importante, perché solo l'aroma e il gusto straordinari del cognac contano.
Tuttavia, la ricetta per preparare questo oI produttori mantengono sempre un tipo diverso di cognac segreto. E cos'è un buon cognac che ognuno può scegliere personalmente, perché tutto dipende dalle sue preferenze individuali. A qualcuno piace un gusto più forte e aspro, mentre altri preferiscono il cognac con note di un lieve aroma di cannella. Tuttavia, il famoso "quattro" dà il tono a tutti gli altri produttori: Hennessy, Remy Martin, Martell, Courvoisier.
Attualmente, la maggior partele imprese mirano a produrre cognac esclusivamente per scopi commerciali, spesso dimenticando che si tratta di un'ottima bevanda, la cui creazione richiede molto impegno e pazienza per ottenere un gusto e un aroma strabilianti.
Che buon cognac, il grado di esso mostreràestratti. I cognac di due anni sono considerati giovani, mentre le bevande della categoria più alta richiedono circa sei anni. Naturalmente, il brandy dei quattro preferiti è caratterizzato da quindici anni di invecchiamento.
Fascino del gusto ...
Di regola, il cognac viene servito in ampi bicchieri sferici in modo che gli amanti di questa nobile bevanda possano godere sia del gusto che dell'aroma e, naturalmente, del gioco di colori.
Oggi, la maggior parte di fascia altaLe varietà di brandy trasmettono una vasta gamma di sapori, e questo non è solo il gusto di frutta secca, noci, spezie varie, ma anche formaggio, funghi e persino il leggero aroma di una scatola di sigari. Queste note conferiscono al cognac non solo un gusto squisito e raffinato, ma inebriano anche le menti di chi rimane devoto a questa bevanda, chissà quale buon cognac dovrebbe essere bevuto.
