E abbiamo preparato un dessert delizioso per te.La torta al limone ha un'aridità speziata, una piacevole freschezza. L'agrume ha un aroma meraviglioso e darà al tuo piatto un tocco speciale. È interessante, ma non solo le torte e il tè sono cucinati con esso, il limone, la buccia e persino le foglie dell'albero di limone sono spesso usate per marinate, carne e pesce. Ma, parlando di cottura con la scorza in crosta o marmellata, vale la pena dire che è un ottimo dolce agli agrumi, moderatamente acido e molto profumato.
Kurd di limone
Facciamo conoscenza con la nostra ricetta passo-passo per la torta al limone con le foto. Sarà adatto a tutti, da piccoli a grandi, grazie al suo aroma fresco e vigoroso e all'acidità speciale.
La ricetta della torta al limone inizia con la preparazione della crema, useremo il curdo. Ci sono molti modi per cucinarlo, ma quello più semplice è qui.
Per fare un curdo al limone, avrai bisogno di:
- Burro - 200 g
- Zucchero - 250 g
- Uovo - 4 pezzi
- Limoni - 5 pezzi
Con due o tre limoni, strofinare la scorza, mettere da parte e spremere il succo. Il succo avrà bisogno di circa 250 grammi, quindi ci vorranno circa 5 agrumi.
Metti la casseruola su un fuoco piccolo, metti dentro la buccia e lo zucchero, anche le uova. Tagliare il burro a cubetti e inviare al resto degli ingredienti.
Mescoli lentamente mentre l'olio si dissolve.futuro frullatore curdo. Dovrebbe cominciare a addensarsi. Puoi controllare la prontezza con l'aiuto di una spatola di legno: immergi la spatola nel kurdo, allunga la mano e fai scorrere il dito. La pista dovrebbe rimanere liscia. Inoltre ci saranno grandi bolle di scoppio. Questo indica anche la prontezza della crema.
Rimuoverlo dal fuoco e filtrare su un piccolo colino. In questo modo, ci liberiamo della buccia e della proteina arricciata. Il risultato è una salsa al limone liscia e liscia.
Coprilo con un foglio e mettilo in frigorifero.
Korzh
La base di questa torta è semplice, biscotto, ma con un po 'di raffinatezza. Risulterà aspro, poroso e morbido.
В отдельной миске смешайте муку (350 г) с lievito in polvere (2 cucchiaini). Separatamente, in un'altra ciotola, sbattere il burro a temperatura ambiente (220 g) e lo zucchero (300 g). Lo zucchero è in realtà un po 'per la torta al limone curdo. Tuttavia, se vuoi provare la ricetta della torta al limone non con il curdo come crema, allora bastano 200 grammi, quindi batti la massa alla minima velocità fino a quando diventa omogenea e bianca.
Inserisci quattro uova una alla volta. Martellato e frustato, martellato quanto segue. Pertanto, otterrai una massa tenera pallida. Aggiungi la scorza di un limone.
Per tenerezza, insistiamo sull'aggiunta di yogurt neutro, yogurt grasso o panna acida, circa 150 g.
Introduci la farina nella massa gradualmente, setacciando e, proprio come le uova, sbatti lentamente. E aggiungi anche lentamente mezzo bicchiere di latte.
Una ricetta per una torta al limone richiede una delicataair cake, questo è ciò che otteniamo, morbido e poroso. L'impasto può essere disposto in una forma rotonda e cotto. Cottura della torta 30-40 minuti. Verifica la disponibilità periodicamente.
Tagliare la torta finita in 2-3 parti. Se lo si desidera, preparare un'altra porzione in modo che la torta sia alta.
Assemblaggio di torte
Se stai per usare non un curdo, ma un'altra crema, devi immergere la torta con un semplice sciroppo. Non è così bagnato, ma il curdo lo pervade perfettamente.
Forare più volte la crosta con una forchetta, con un cucchiaio o un sacchetto di pasta, sovrapporre le croste. Guarnire con Physalis ed erbe sopra. A proposito, Physalis è più che mai qui.
La ricetta per una torta al limone può essere variata con fragole, soufflé, meringhe croccanti come decorazione, uva e mirtilli.
Una torta viene conservata sotto un coperchio, teoricamente può durare per tre giorni, ma praticamente sparirà la sera.
Ecco una ricetta per una torta al limone con una foto. Questo è un dessert molto gustoso.
Buon appetito!
