Chi è stato il primo a inventare la pasta?Gli italiani, molto probabilmente, pensi, ma ti sbaglierai. I primi a fare gli spaghetti di riso furono gli abitanti dell'Oriente. E il celebre Marco Polo dopo il suo viaggio l'ha portata per la prima volta in Europa, dove ha preso piede l'idea di fare la pasta con farina e acqua. Funchoza - tagliatelle a base di farina di riso o fagioli. Scopriamo come viene preparato il funchose. Con gamberi e altri frutti di mare, peperoni e spezie orientali, questo piatto è molto popolare nella cucina dei popoli d'Oriente.
In Russia, a volte vengono chiamati questi noodles più sottili"Tagliatelle di vetro". Ma per essere completamente precisi, va notato che sono gli spaghetti di fagioli che sembrano vitrei dopo la cottura, mentre gli spaghetti di riso diventano bianco latte. Il funchose elastico con i gamberi è un piatto degno di padroneggiarne la preparazione.
Oggi funchose è diventato un prodotto di moda, in moltiLe tagliatelle di riso sono vendute liberamente nei negozi, anche con gamberetti e altri ingredienti esotici non saranno un problema. È facile da preparare, ma ottieni un vero spettacolo pirotecnico di sapori in un piatto. Quindi iniziamo.
Funchoza con gamberetti - ricetta e regole di cucina
Per preparare la funchose, un prodotto a noi poco noto, è importante familiarizzare con alcune delle caratteristiche della sua preparazione.
• Quando si scelgono le tagliatelle nel negozio, prestare attenzionele sue seguenti caratteristiche: densità, colore e odore. Colore: dovrebbe essere leggermente grigiastro. L'odore è un leggero profumo quasi impercettibile di noci e fagioli. Densità: deve essere fragile e fragile, indipendentemente dal suo spessore.
• Se funchose appare appiccicoso, torbido, si piega facilmente o ha odori estranei, è meglio rifiutarsi di acquistare un prodotto del genere. Molto probabilmente, questo noodle non sarà un piatto gustoso.
Come conservare Funchose?
Conservalo in un luogo ben ventilato ma asciuttomettere in un sacchetto di carta stretto o un barattolo di vetro con un coperchio allentato. Proteggilo dall'umidità poiché assorbe rapidamente l'umidità. Inoltre, tieni le tagliatelle di riso lontane dai condimenti aromatici per evitare che vengano assorbite.
Come cucinare correttamente il funchose?
Prima di combinare il funchose con gamberetti e altri ingredienti, deve essere bollito correttamente.
Tutto dipende dallo spessore delle tagliatelle.
Se il funchose è molto sottile (0,5 mm di diametro), versaci sopra dell'acqua bollente e lascialo riposare per non più di 5 minuti.
Se lo spessore delle tagliatelle è superiore a 0,5 mm, cuocere come la pasta, ma solo per 3 o 4 minuti.
Quindi, prendi una pentola e versaci dell'acqua.al ritmo: per 100 gr. scegliete un litro d'acqua, un cucchiaino di sale e un cucchiaio di olio vegetale, in modo che le tagliatelle non si attacchino durante la cottura. Bollire l'acqua.
Passare un filo spesso attraverso una matassa di tagliatelle e legare con un anello. Immergere in acqua bollente.
Come determinare se Funchose è pronta?
Se si osserva trasparenza e un caratteristico colore grigiastro, mentre il funchose è morbido, ma un po 'croccante, significa che è pronto.
A cottura ultimata togliere le tagliatelle dalle estremità del filo, piegarle in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda, scuotere le tagliatelle, metterle su una spianatoia e tagliarle a pezzi (togliere il filo).
Ora puoi finire di preparare l'insalata "Funchoza con Gamberetti":
- tagliare le verdure a forma di strisce (1 peperone, una carota piccola) e friggerle in olio vegetale;
- aggiungere 10 pezzi di gamberetti pelati lessati e soffriggere il tutto per un minuto;
- uno spicchio d'aglio (strizzatelo), mettete qualche piuma di cipolla verde, condite con salsa di soia e olio di sesamo (a piacere);
- scaldare in una padella, insieme ai gamberetti e alle verdure, la salsiccia lavata e lavata per circa un minuto;
- al momento di servire spolverare con semi di sesamo e prezzemolo (tritato finemente).
Il funchose ipocalorico, che aiuta a migliorare la digestione e ripristinare le forze, ha ottenuto il riconoscimento degli intenditori di buona cucina di tutto il mondo. Apprezzerai anche questo piatto meraviglioso e salutare.
