Negli ultimi decenni, la gamma dei nostrinegozi è cambiato radicalmente. Se i primi prodotti domestici di pubblico dominio non apparivano spesso, ora gli scaffali dei supermercati stanno scoppiando sotto il peso di piatti d'oltremare, tra i quali si può vedere un prodotto con lo strano nome di funchose. Non tutti sanno cosa sia e solo pochi l'hanno provato.
Funchoza. Che cos'è?
Gli "esperti" russi non chiamano questo prodotto il prima possibile: pasta thailandese e tagliatelle bianche e persino pasta di cristallo. Come puoi vedere, puoi discutere qui per molto tempo, ma non tormentiamoci e diciamo che questo è il preferitoun piatto di samurai giapponesi. Ma seriamente, funchose è spaghetti sottili traslucidi a base di farina di riso. Alcuni sostengono che sia a base di amido, ma se hai mai il coraggio di assaggiarlo, capirai che non c'è amido lì.
Nessuno può sicuramente nominare la patria di questo prodottopuò. Alcuni dicono che questo piatto sia Dungan, altri ritengono che sia coreano. In generale, non è noto dove sia apparso il funchose. Tutte le fonti affermano che questo piatto è comune in Cina e Giappone, quindi aderiremo alla teoria dell'origine sino-giapponese.
È interessante notare che, prima della perestrojka, i cittadini sovieticipotrebbe incontrare "tagliatelle bianche" nei bazar dell'Asia centrale. Inoltre, i commercianti locali usavano la sua elasticità ed elasticità, che gli permettevano di essere avvolto in una matassa stretta.
Al giorno d'oggi, puoi facilmente trovare un sacchetto trasparente con la scritta "Funchoza" sullo scaffale con la pasta tradizionale.
Che cos'è, sembra che abbiamo capito, ma cosa cucinare con le tagliatelle insipide e con quali prodotti combinare? Tutto in ordine.
Come cucinare il funchose?
In effetti, è buono in qualsiasi forma: fritto,bollito e inzuppato nel brodo. Ma tradizionalmente viene versato con acqua bollente per 2-3 minuti, quindi fatto bollire in acqua salata per altri 5 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe assumere un caratteristico colore bianco. E sarebbe più corretto dire che diventerà trasparente. Non per niente lo chiamano "spaghetti di vetro".
Quindi, per sbarazzarsi dell'acqua, bisogna buttarla in uno scolapasta con dei buchi, o meglio, in modo che il funchose non "galleggi via" con l'acqua, prendere un colino.
Di solito è usato come base per insalate; farà un ottimo mix con frutti di mare o funghi di bosco fritti.
Funchose ha una proprietà interessante: la capacità di assorbire odori e sapori, quindi servirà come contorno eccellente per quasi tutti i piatti.
Proprietà utili di funchose
Oltre al fatto che le tagliatelle di riso cuociono velocemente,è anche molto utile. Tutto questo grazie all'abbondanza di vitamine B, E, PP. Aiutano a rafforzare il sistema nervoso. E minerali come magnesio, zinco, fosforo e manganese sono in grado di migliorare il funzionamento di tutti gli organi del corpo umano.
Come notato in precedenza, questi noodles sono molto nutrienti,mentre il suo contenuto calorico è minimo, il che contribuisce alla perdita di peso. I carboidrati complessi contenuti nel prodotto trasparente riempiono i muscoli di energia e, di conseguenza, hanno un effetto benefico sul benessere.
Un altro vantaggio del funchose sono gli amminoacidi, che favoriscono la formazione di nuove cellule, e l'assenza di glutine, che provoca varie reazioni allergiche.
La conclusione è ovvia: funchose è un prodotto gustoso e salutare!
