La cucina giapponese è sicuramente associatariso e frutti di mare. Se questo è un ristorante giapponese, allora ci devono essere sushi e le loro varietà, oltre a tutti i tipi di insalate con alghe e contorni di riso. Ma c'è un'altra componente obbligatoria dei piatti nazionali di questo paese: le tagliatelle. La sua varietà più popolare e più ampia è udon noodles. Viene preparato e servito in vari modi: bollito e fritto, in umido e cotto, freddo nelle insalate e caldo nei piatti principali. I giapponesi la adorano moltissimo e nel nostro paese ha da tempo conquistato il plauso universale. Quali ricette puoi provare con questo noodle?
Tagliatelle udon vegetariane
Udon si abbina bene con carne e verdurecomponenti e frutti di mare. Ti suggeriamo di preparare diverse opzioni. La prima ricetta è udon noodles con verdure e tofu di soia. Cuocere i noodles (200 grammi) per tre minuti, nel frattempo, riscaldare la padella e versarvi sopra l'olio vegetale. Friggere leggermente il tofu (200 grammi), dopo cinque minuti aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato (a piacere), tritati in piccoli pezzi di champignon (15 pezzi) e peperoncino rosso (metà del baccello). Un po 'più tardi - porro, carote grattugiate (1 ciascuno) e spezie (1 cucchiaio ciascuno): zucchero, sale, salsa di soia. Cuocere fino a quando i funghi e le carote sono morbidi. Quindi metti le tagliatelle sul piatto e il contorno di verdure in cima. Il piatto può essere riempito con zuppa di miso riscaldata.
Tagliatelle appetitose con salsa di pollo cremosa
Piatto molto abbondante e gustoso, che è eccellenteadatto a pranzo - udon noodles con pollo in salsa cremosa. Per cucinare utilizzeremo i petti di pollo (500 grammi). Devono essere tagliati a fettine sottili e arrotolare le spezie. A tale scopo, puoi utilizzare condimenti per pollo ed erbe di Provenza, nonché aglio secco, pepe e sale.
Friggere in una padella riscaldatapezzi di pollo in olio vegetale. Col tempo non ci vorranno più di 15 minuti. In una padella separata, gli spaghetti udon vengono cotti in questo momento fino a cottura. Quando il pollo è pronto, aggiungere la panna (200 grammi) e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, quindi mettere gli spaghetti sul piatto, quindi il pollo sopra, quindi versare la panna nella salsa dalla padella.
Piatto di spaghetti di gamberi reali
Sia le verdure che il pollo sono ingredienti eccellenti perudon noodles, ma non possono essere paragonati ai frutti di mare. La prossima ricetta è udon noodles con gamberi e formaggio tofu - solo una delizia per il paradiso. Si sta preparando così. Le tagliatelle (400 grammi) vengono bollite fino a che non diventano morbide per 3 minuti e mescolate in una ciotola con uova (2 pezzi), gamberi bolliti (6 pezzi), porri (1 pezzo), salsa di soia (75 grammi) e germogli di soia (quarto di tazza )
Il tofu è leggermente fritto in una padella preriscaldata,quindi viene aggiunto un mix di noodles, tutto viene fritto per 4 minuti fino a quando le uova sono pronte. Le tagliatelle con gamberi e uova sono disposte in un piatto, versate con succo di limone o lime e decorate con arachidi tritate.
Tagliatelle udon fai-da-te
Ecco alcuni ottimi piatti con cui puoi cucinarequesto prodotto. Non scoraggiarti se non riesci a trovarlo nel negozio, perché è facilmente preparato a casa. Tutto ciò che serve: farina (2,5 tazze), acqua (2/3 tazze) e sale (cucchiaino). Sciogli il sale in acqua, versa la farina in una ciotola e aggiungi gradualmente tutta l'acqua. Quindi impastare la pasta per 10 minuti, avvolgerla nella pellicola trasparente e posizionarla sotto una pressa piatta per fare una torta. Stendete l'impasto con uno spessore di 3 millimetri, versandolo con la farina, piegatelo in tre e tagliate le tagliatelle a strisce di 5 millimetri. I noodles pronti devono essere cotti immediatamente dopo la cottura e quindi mescolati con qualsiasi ingrediente, friggere, stufare e servire.
Speriamo che ora i noodles udon giapponesi diventino ospiti frequenti al tuo tavolo. Buon appetito!
