Nel nostro articolo, vogliamo parlare di comefare biscotti al siero di latte. Esistono molte ricette diverse basate su questo prodotto. Sono tutti abbastanza semplici e il risultato sono meravigliosi prodotti da forno. Diamo uno sguardo alle ricette più popolari.
Ricetta economica
Ogni casalinga preferisce cucinare qualcosadelizioso da prodotti ordinari senza acquistare costosi ingredienti d'oltremare. E perché spendere soldi extra se ci sono tonnellate di ricette per deliziosi biscotti. Inoltre, i biscotti al siero di latte sono facili e veloci da preparare.
ingredienti:
- Olio di girasole - 65 g.
- Vanillina.
- Siero - 70 g.
- Soda - 6 grammi.
- Farina - 190 grammi.
- Zucchero - 65 grammi.
Preparare biscotti al siero di latte
La soda dovrebbe essere estinta nel siero di latte e dovrebbero essere aggiunti burro e vanillina. A parte setacciare la farina e unirla allo zucchero. Unisci tutti gli ingredienti insieme e mescola la massa.
Preparare una teglia ungendola con margarina oburro. Usando un cucchiaino, mettici sopra delle palline di pasta. I biscotti vengono cotti per circa 25 minuti a una temperatura di 185 gradi. I deliziosi biscotti al siero di latte sono pronti.
Biscotti al papavero con siero di latte
ingredienti:
- Farina - 220 g.
- Siero - 70 g.
- Papavero - 70 g.
- Soda - 5 g.
- Olio raffinato - 55 g.
- Zucchero a velo (usato per la decorazione) - 25 g.
- Zucchero - 65 g.
Nel siero a temperatura ambiente, estinguere la soda,aggiungere olio di girasole e semi di papavero. Setacciate la farina per arricchirla di ossigeno e mescolatela con lo zucchero. Unisci tutti gli ingredienti e poi impasta bene l'impasto. Dovrebbe essere elastico e resistente.
Successivamente, lo arrotoliamo in uno strato intornootto millimetri. Ritaglia i biscotti con uno stampo. Mettiamo la pergamena su una teglia e puoi stendere gli spazi vuoti su di essa. Preriscaldate il forno e infornate i biscotti nel siero di latte per quindici minuti a 180 gradi.
Biscotti al succo di mandarino
I biscotti al siero di latte con succo di mandarino hanno una bella tonalità rossastra e un sapore di agrumi. Per prepararlo, prepareremo i seguenti prodotti:
- Siero - 85 grammi.
- Farina - 240 grammi.
- Soda - 5 grammi.
- Zucchero - 45 grammi.
- Olio raffinato - 50 grammi.
- Succo di mandarino - 65 grammi.
- Buccia di mandarino - 35 grammi.
Versare il siero di latte in una ciotola e aggiungere lo zucchero eburro. Sbatti il composto con una frusta. Quindi aggiungi farina e soda. Mescola bene tutti gli ingredienti. Quindi versare il succo di mandarino nell'impasto e aggiungere la scorza di mandarino. Mescola di nuovo tutto.
L'impasto dovrebbe essere appiccicoso e i biscotti lo sarannomodellare con un cucchiaio. Quindi, metti la pergamena su una teglia e spalma i prodotti da forno. Si prega di notare che i biscotti aumenteranno leggermente di volume durante la cottura. Preriscalda il forno e mettici una teglia da forno.
I nostri biscotti al siero di latte sono pronti.Le ricette per tale cottura sono buone perché cucinano velocemente. Inoltre, per la loro preparazione, vengono utilizzati prodotti che sono sempre in casa, il che significa che possono essere realizzati in qualsiasi momento.
Biscotti croccanti al siero di latte
Le ricette dei biscotti al siero di latte sono buoneil fatto che si possano sempre diversificare aggiungendo alcuni ingredienti, ad esempio uvetta, noci, albicocche secche. Portiamo alla tua attenzione una di queste opzioni:
- Olio vegetale - ½ tazza.
- Due bicchieri di farina.
- Siero di latte - ½ tazza.
- Soda - ½ cucchiaino.
- Un cucchiaio di noci.
- Zucchero - a tua discrezione.
- L'uvetta è un cucchiaio.
Nel siero di latte caldo spegniamo la soda e versiamo lìburro. Aggiungere le noci tritate e l'uvetta, lo zucchero, mescolare il tutto. Se ti piacciono i biscotti non zuccherati, puoi saltare lo zucchero o semplicemente cospargerlo sopra l'impasto. Noci e uvetta possono essere sostituite con fiocchi di cocco, frutta candita. Quindi aggiungere la farina in parti separate, mescolando gradualmente gli ingredienti. L'impasto deve essere abbastanza morbido e allo stesso tempo non aderire alle mani. Quindi lo arrotoliamo in un biscotto e tagliamo i biscotti. Più sottile è l'impasto, più croccanti saranno i prodotti da forno. Mettere gli spazi vuoti su una teglia con pergamena e infornare per quindici minuti fino a doratura.
Biscotti d'avena
Il siero di latte può essere utilizzato per preparare biscotti di farina d'avena senza olio.
ingredienti:
- Zucchero - 45 grammi.
- Farina d'avena - 85 grammi.
- La diffusione è di 50 grammi.
- Soda - 6 grammi.
- Siero - 35 grammi.
- Farina - 85 grammi.
- Vanillina.
La crema deve essere ammorbidita e strofinata con lo zucchero. Quindi aggiungere siero di latte, uova, vanillina. Batti la massa risultante con una frusta.
Mescolare la farina d'avena con il bicarbonato di sodio e la farina, quindiversare nella massa di zucchero d'uovo. L'impasto sarà abbastanza morbido, dovrete modellarlo con un cucchiaio. Coprite la teglia con carta da forno e stendete la pasta. I biscotti vengono cotti per non più di 20 minuti.
Prodotti da forno a base di noci
ingredienti:
- ½ tazza di noci.
- Siero - 95 grammi.
- Olio vegetale - 45 grammi.
- Buccia d'arancia.
- Zucchero - 45 grammi.
- Un bicchiere di farina.
- Soda - 5 grammi.
Mescolare il siero di latte caldo con olio vegetale, aggiungere la scorza grattugiata.
Setacciare la farina in una ciotola separata e aggiungerezucchero e vanillina. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta l'impasto. Dovrebbe essere fresco, ma elastico. Successivamente, lo arrotoleremo in uno strato e lo taglieremo in rettangoli. Ogni biscotto dovrebbe essere cosparso di noci e leggermente pressato nell'impasto. Successivamente, cuociamo gli spazi vuoti.
Preparazione del siero di latte
A base di siero di latte può farne tantimeravigliose opzioni di cottura che ha senso per qualsiasi casalinga adottare tali ricette. Puoi preparare in qualsiasi momento un dolcetto per i tuoi cari con i prodotti più semplici.
Per quanto riguarda il siero di latte, può essere preparatote stesso dal latte normale. Per fare questo, dovrebbe essere posizionato sulla finestra in modo che si inacidisca lì. Quindi, versare il prodotto acido in una casseruola, metterlo a bagnomaria. La miscela, mescolando regolarmente, deve essere portata a ebollizione. Quindi scolare il siero di latte attraverso un setaccio. E la cagliata risultante può essere utilizzata per il cibo. Il siero di latte è generalmente una cosa insostituibile in casa e nella cottura non ha eguali.
Whey Cracker
Se pensi che con il siero di latte si possano fare solo biscotti dolci, ti sbagli di grosso. Vorremmo offrirti una ricetta per fare i cracker salati.
ingredienti:
- Olio vegetale - 65 grammi.
- Siero - 85 grammi.
- Salt.
- Lievito in polvere.
- Farina - 260 grammi.
- Pepe macinato - 6 grammi.
Il siero viene riscaldato e quindi sciolto in essosoda e lievito in polvere. L'olio viene aggiunto e tutto viene miscelato accuratamente. Sale e pepe vengono versati nella farina, l'intera miscela viene versata nel siero di latte. Quindi si impasta un impasto stretto, viene arrotolato in uno strato e i biscotti vengono ritagliati con uno stampo. Metti gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Ungere i cracker con il latte. In un quarto d'ora il croccante miracolo è pronto.
