Il porridge ha un posto speciale nella dieta di tuttiumano, poiché sono un deposito di vitamine, minerali, aminoacidi, proteine, carboidrati e fibre. Il porridge può servire come colazione completa, pranzo o cena, nonché come contorno, e ha un posto speciale nelle pappe. Tutti i cereali sono divisi in friabili, viscosi e liquidi, a seconda dei cereali utilizzati. Tuttavia, molto spesso i cuochi alle prime armi devono affrontare un problema come l'ignoranza delle basi della cottura del porridge. Ad esempio, poche persone sanno come cucinare le graniglie di mais. Per preparare correttamente un secondo piatto di cereali, devi solo seguire alcuni semplici consigli.
Considera cos'è il porridge di mais e come viene preparato.
Va notato che contengono graniglie di maiselevata quantità di silicio, che aiuta a rafforzare i denti e poche calorie. Aiuta a rimuovere grassi e tossine dal corpo, migliora l'attività del sistema cardiovascolare. I piatti a base di granaglie di mais sono ampiamente diffusi in Moldavia e Romania, qui vengono preparati regolarmente. Ma come si cucina la granella di mais?
Per prima cosa devi andare in acqua bollente o lattemettere sale, zucchero e cereali stessi (ad una velocità di 1: 2) e cuocere a fuoco lento per cinque minuti, quindi coprire la padella con un coperchio e cuocere per altri quindici minuti. Questo è il modo più comune per preparare il porridge di mais.
Molto spesso, il porridge pronto viene diluito con latte,purea di yogurt o frutta. Pomodori fritti, cipolle e peperoni sono anche usati come additivo per il porridge e alla fine della cottura, il formaggio tagliato a pezzetti viene aggiunto alla padella. Il porridge di mais viene servito anche con panna, formaggio feta o zucca.
Prendi in considerazione un'altra ricetta su come cucinare le graniglie di mais, se usi una braciola abbastanza grande.
Versare i cereali in acqua bollente (dacalcolo 1: 1) e cuocere a fuoco lento per dieci minuti, dopo di che il latte viene versato nella padella, viene aggiunto lo zucchero e tutto continua a cuocere per altri venti minuti. Dopotutto, la padella viene rimossa dalla stufa e posta nel forno per mezz'ora.
Pertanto, ora ogni specialista della cucina sa non solo quante granaglie di mais vengono cotte, ma anche come vengono cucinate correttamente.
Devi conoscere alcune regole di preparazioneporridge viscoso, che include mais. Tali cereali vengono preparati nel latte o nell'acqua e tutti i cereali devono essere bolliti. Versa il burro e lo zucchero sul piatto finito.
Puoi anche preparare una casseruola con farina di mais. Consideriamo in dettaglio come e quanto cucinare le graniglie di mais in questo caso.
Ciò richiederà mezzo chilo di cereali, due litri di acqua, un tuorlo, formaggio grattugiato, due bicchieri di latte, burro e sale.
I chicchi vengono versati in una casseruola con acqua fredda,salato e cotto. Il porridge finito deve essere steso su una teglia unta, unta con tuorlo, cosparso di formaggio e versato con sl. olio. Il piatto è cotto al forno e servito con latte caldo.
Va notato che le graniglie di mais sonouna fonte di proteine, lisina e triptofano, carboidrati, che normalizzano i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i carboidrati aiutano a rafforzare le cellule nervose, il che ha un effetto positivo sull'intero sistema nervoso umano, quindi si consiglia il porridge di mais per le persone anziane. Allo stesso tempo, indipendentemente da come cucinare le graniglie di mais, andrà comunque a beneficio del corpo, escludendo la possibilità di distrofia muscolare, abbassando il colesterolo nel sangue, promuovendo l'eliminazione dei grassi dal corpo e prevenendo l'invecchiamento. Pertanto, il consumo regolare di porridge di mais aiuta a migliorare la carnagione, a pulire la pelle e persino a prevenire lo sviluppo dell'oncologia.
