Ci hanno insegnato a mangiare il formaggio sin dall'asilo.Passano gli anni e l'amore per i formaggi cresce. Ora il formaggio non viene solo messo sui panini, come a scuola, ma anche aggiunto a tutti i tipi di insalate e piatti gourmet.
Qual è l'uso del formaggio?
Tutti conoscono i benefici del formaggio, ma ancheè noto che questo prodotto lattiero-caseario è piuttosto grasso e coloro che perdono peso hanno molte domande. Devi davvero rinunciare al tuo prodotto preferito in nome di una bella figura? Alcuni nutrizionisti limitano giustamente i loro reparti nel consumo di prodotti caseari. E non è solo questo, perché la maggior parte dei formaggi è davvero ricca di grassi. Ma, fortunatamente, non solo. Si scopre che ci sono tipi di formaggi a basso contenuto calorico che non sono solo consentiti, ma anche altamente raccomandati per il consumo. La cosa principale è imparare a distinguere il formaggio "corretto" dalla figura dannosa. E non dimenticare di controllare l'importo! Che tipo di formaggi dovrebbero essere inclusi nella dieta?
tofu
Il formaggio di tofu differisce dalle sue controparti in unoun dettaglio importante: non è prodotto con prodotti animali, ma vegetale, vale a dire latte di soia. Alla domanda su quale formaggio ha il minor contenuto di calorie, c'è una sola risposta: il tofu. Questa varietà ha ottenuto immediatamente un favore speciale tra i nutrizionisti, perché contiene 8 grammi di proteine con una percentuale minima di grassi - solo il 5%. Il valore nutritivo del formaggio a basso contenuto calorico per 100 grammi varia da 72 a 90 calorie, a seconda della varietà. Non c'è assolutamente colesterolo nel formaggio e, grazie ai fitoestrogeni inclusi nella composizione, i vasi sanguigni vengono liberati da tali pericolose placche di colesterolo. Oltre ai nutrizionisti, gli chef di tutto il mondo non amano il tofu e chef famosi chiamano questo formaggio un camaleonte. Questo perché il prodotto può essere sottoposto a qualsiasi tipo di trattamento termico e allo stesso tempo conserva assolutamente tutti gli elementi utili. Per coloro che stanno perdendo peso, questo formaggio ipocalorico è una vera scoperta. Certo, a causa del gusto neutro, è così difficile costringersi a mangiare un pezzo di formaggio non lievitato, ma il prodotto ha la proprietà unica di assorbire l'aroma e il gusto di altri prodotti. Pertanto, è ideale usarlo come ingrediente nei piatti. Inoltre, la sua versatilità è così ampia che il formaggio viene aggiunto a dessert e snack caldi e freddi. Questo è ciò che significa un prodotto unico!
Inoltre, il tofu è un'ottima scoperta per i vegetariani, poiché il formaggio può in qualche misura sostituire la carne oi latticini in termini di contenuto proteico.
Sentiti libero di comprare il formaggio di tofu e non aver paura di mangiarepezzo extra. Al contrario, oltre al basso contenuto calorico, alla composizione sana e alle proteine di alta qualità, il formaggio viene rapidamente assorbito dal corpo, energizza e fornisce materiale da costruzione per i muscoli.
Ricotta
Quale formaggio ha poche calorie? Ricotta!Un altro prodotto che non è a base di latte, ma di siero di latte magro, quindi non solo contiene una grande quantità di proteine (11 grammi), ma ha anche un basso contenuto calorico. 100 grammi di formaggio possono contenere un massimo di 172 chilocalorie. Questo indicatore dipende dal contenuto di grassi del formaggio e può variare dall'8 al 24%. Di conseguenza, minore è la percentuale di grassi, minore è il contenuto calorico del prodotto. La particolarità del formaggio è che nella consistenza assomiglia alla panna acida densa, quindi viene attivamente utilizzato per preparare dolci sani che non danneggiano la figura. A proposito, il prodotto preferito degli snelli italiani. Ma nonostante la bassa percentuale di grassi, il formaggio è molto abbondante e si distingue per le sue proprietà nutritive.
La ricotta è un magazzino di utili oligoelementi,vitamine, calcio. Grazie alla sua ricca composizione, questa varietà protegge il fegato e sostiene il sistema immunitario. Tuttavia, è importante ricordare che la ricotta affumicata contiene troppo sale e non aiuta affatto a combattere l'eccesso di peso, ma trattiene solo l'acqua nel corpo.
Mozzarella
Si consiglia di consumare la mozzarella delicata,in quanto è facilmente assorbibile. Questa varietà non provoca disturbi digestivi e può essere consumata anche dai bambini piccoli. Devi solo stare più attento con chi soffre di carenza di lattosio.
Il formaggio contiene così sanoelementi come fosforo, calcio, proteine e grassi sani. La versatilità del formaggio sta nel fatto che può essere combinato praticamente con qualsiasi alimento e prodotto. Che si tratti di verdure al forno o di un dessert ai frutti di bosco.
Il contenuto calorico del formaggio dipende dalla percentuale di grasso.Il valore massimo è di 280 calorie e la percentuale di grasso varia dal 17 al 24%. Se la mozzarella è prodotta con latte scremato, il suo contenuto calorico scende a 160 chilocalorie.
Formaggio Adyghe
Questo tipo di formaggio è considerato non soloipocalorico, ma anche il più conveniente. 100 grammi di formaggio Adyghe contengono circa 240 chilocalorie. E i benefici sono incredibili: calcio, fosforo, vitamine. Si consiglia di aggiungere il formaggio alle insalate di verdure fresche, metterlo sul pane e nulla farà male alla tua figura. Poiché il formaggio è abbastanza duro, puoi aggiungerlo alle tartine per avere un piatto sano sulla tavola festiva.
Il contenuto di grassi del formaggio Adyghe è del 14% e le proteine in esso contenute arrivano fino a 19 grammi. Un prodotto insostituibile per gli amanti dei latticini e dei formaggi ipocalorici.
Feta di formaggio
Il famigerato formaggio feta non può essere ignorato.La sua caratteristica distintiva è che non ci sono praticamente carboidrati nella composizione, i principali responsabili dell'aumento di peso in eccesso. La feta si sposa bene con le verdure fresche, quindi chi sta perdendo peso prepara insalate di ogni tipo con l'aggiunta di questo tipo di formaggio. Il formaggio è prodotto con latte di capra o di pecora, quindi anche chi è allergico al latte vaccino può rilassarsi e tagliare in sicurezza la feta in insalata. Il contenuto calorico del formaggio non è il minimo: 290 chilocalorie per 100 grammi. Tuttavia, i grassi da esso vengono assorbiti solo parzialmente.
Se non c'è fiducia nel formaggio acquistato, puoi provare a fare il formaggio a basso contenuto calorico a casa.
Formaggio casereccio
I componenti del formaggio sono estremamente semplici e possono essere trovati inqualsiasi negozio di alimentari. Un chilogrammo di ricotta a basso contenuto di grassi (puoi prendere a basso contenuto di grassi), 1 bicchiere di latte, 1 uovo, sale sulla punta di un cucchiaino, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, 10 grammi di burro e un cucchiaino di oliva. La ricetta del formaggio a basso contenuto calorico è la seguente:
- Mescolare la cagliata e il latte in una grande casseruola e scaldare.
- Tenere a fuoco basso fino all'ebollizione, la ricotta si dissolverà gradualmente nel latte.
- Dopo che la miscela di latte e cagliata bolle, cuocere per altri 10 minuti.
- Filtrare la massa risultante attraverso uno scolapasta.
- Mettere 10 grammi di burro, la ricotta scolata, il sale, la soda e un uovo in un contenitore in cui la ricotta è stata cotta con il latte.
- Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, senza dimenticare di mescolare bene.
- Quando la massa di cagliata assomiglia a una purea di plastilina, il formaggio è pronto!
Pertanto, rinuncia al formaggio perdendo pesoNon ne vale affatto la pena, ma è vietato passare solo ai prodotti caseari. In effetti, sono completamente privi di carboidrati e l'alimentazione durante una dieta dovrebbe essere corretta ed equilibrata per non danneggiare l'organismo. L'avvelenamento con prodotti di degradazione proteica non ha ancora reso felice nessuno. Buono con moderazione!
