Non è un segreto che gli stufati sono molto più utili.fritto. Inoltre, hanno meno calorie, che non possono che interessare la gente a guardare il loro peso. Tuttavia, esiste la percezione che tali prodotti abbiano un gusto molto inferiore a quelli fritti, che siano sempre freschi e insipidi. Tuttavia, questo è lontano dal caso, la cosa principale è prepararli correttamente.
Ad esempio, molto gustoso risulta così semplice, apparentemente piatto, come stufato di pollo
Потребуется:coscia di pollo, petto o filetto di circa mezzo chilo, 100 gr. pasta di pomodoro, pezzi di 10-12 olive, sale, un paio di spicchi d'aglio, condimento di pollo (o solo polvere di paprika), qualche pisello di pepe, alloro e limone. La carne viene lavata, salata e arrotolata su tutti i lati in paprika o condimento pronto, messo in una casseruola. Il concentrato di pomodoro è diluito con acqua e salsa di pollo versata in una casseruola. L'aglio tritato finemente, i grani di pepe, le olive e il limone vengono messi sopra la carne, foglie di alloro e pepe vengono tagliati a fette sottili e posti sul lato della salsa di pollo e accendere il fuoco. Stufare la carne alla prontezza per circa mezz'ora, prendere l'alloro dalla salsa.
Molto delicato risulta stufato di pollo in panna acida.
Richiederà:circa un chilogrammo di filetto di pollo, 0,2 cucchiaini di coriandolo, un vasetto di panna acida, un paio di spicchi d'aglio e un pezzo di burro da 50 grammi, in una padella antiaderente, affogate il burro e stendete i pezzi di filetto lavati. Friggere, a volte girando il pollo per circa cinque minuti. Quindi cospargere il pollo con il coriandolo, salare e versare la salsa da un bicchiere di panna acida e 0,5 tazze d'acqua. Stufare fino a quando il pollo è morbido e non è facile perforare con un coltello.
Stufato di pollo con cipolle
Per cucinare hai bisogno di:un chilo di filetto di pollo, cipolla grande, sale, maionese, pepe macinato, un paio di spicchi d'aglio. Sul fondo di una padella profonda stendete le cipolle affettate con anelli spessi e spicchi d'aglio sbucciati. Top - filetto di pollo, diviso in piccoli pezzi. Versare il pollo con un po 'd'acqua, spalmarlo di maionese, salare e cospargere di pepe. La carne viene stufata sul fuoco più piccolo finché non diventa morbida e tenera.
Se messo fuori pollo con patate, quindi puoi uccidere due piccioni con una fava - cuocere una carne calda e un contorno per essa.
Gli ingredienti principali sono pezzi di pollo, dolciPepe bulgaro, carote grandi e un paio di pomodori, 4-5 pezzi. patate, tre spicchi d'aglio, spezie pronte. Lavate pezzi di rotolo di pollo nel condimento finito, cospargeteli con l'aglio tritato finemente, salate e lasciate riposare per un'ora. Tagliare le cipolle su anelli spessi in una padella, pre-riempire con olio vegetale. Quando la cipolla diventa di colore marrone chiaro, il pollo viene messo nella padella e mescolato. Si aggiungono anche le carote, tagliate a strisce sottili e le patate, tagliate a rondelle. Aggiungere un bicchiere d'acqua e stufare fino a quando la carne è cotta. Quindi aggiungere pepe tritato, pomodori, tagliati a pezzi grandi, interi spicchi d'aglio per il gusto e tenere la padella sul fuoco per altri cinque minuti. Tutto, lo spezzatino di pollo con le patate è pronto.
Pollo brasato - pasto molto soddisfacente e pronto.Si prepara come segue: prendere un chilogrammo di carne di pollo (preferibilmente filetto), tagliarlo a pezzetti e piegarlo in una casseruola. La carne deve essere leggermente innaffiata con olio vegetale e friggere fino a ottenere una leggera crosta. Quindi mettere la carota e il cavolo tagliati a striscioline nella padella, aggiungere gli anelli di cipolla. Friggere le verdure con la carne per circa tre minuti, quindi versare un bicchiere d'acqua e stufare fino a cavolo e carne cotti. Aggiungere 5-6 funghi prataioli, tagliati a cubetti, pepe bulgaro a strisce e due pomodori grandi, tagliati a pezzi grandi. Stufare, coperto con un coperchio per un altro quarto d'ora, se necessario, aggiungendo acqua. Su un chilo di carne prendi 800 grammi. cavolo, una carota e cipolla.
