Questo è un magico dispositivo da cucina che è apparso inil nostro arsenale culinario negli ultimi decenni, ha notevolmente facilitato la vita di molte casalinghe e cuoche casalinghe. Giudica tu stesso: devi solo scegliere la giusta modalità di cottura, mettere il cibo nella ciotola e il dispositivo cucinerà tutto da solo e persino avviserà con il segnale finale che puoi provare il piatto! Il pollo in umido in una pentola a cottura lenta è probabilmente il modo più semplice per cucinare il pollame di tutti i conosciuti. È facile e semplice da preparare: ci sarebbe un desiderio e un prodotto fresco, di alta qualità, non congelato.
Pollo in umido in una pentola a cottura lenta
La ricetta può essere realizzata con successo anche dai piùcuoco inesperto. In linea di principio, le raccomandazioni possono essere riassunte letteralmente in due frasi. Avrà un aspetto simile a questo: metti il pollo nella ciotola del multicooker, sale / pepe secondo le preferenze individuali, attiva la modalità "Stufato" con il timer appropriato, attendi che il piatto sia pronto, che sarai avvisato volentieri da un segnale speciale. In generale, non sono necessari additivi per la carne. Il pollo viene cotto nel suo stesso succo e risulta quindi morbido e succoso. Per aumentare l'aroma, puoi aggiungere alcuni spicchi d'aglio schiacciato e non risparmiare i condimenti: devi strofinare con loro l'ingrediente principale.
Puoi usarlo con successoricetta indipendentemente dal modello e dal produttore del dispositivo. Il pollo in umido in una pentola a cottura lenta cucinerà perfettamente a Redmond o Polaris, Moulinex o Philips. Sei pronto per iniziare? Allora cominciamo!
Gli ingredienti
Abbiamo bisogno di pollo freddo (circaun chilo e mezzo), 3-5 spicchi d'aglio, un po 'di sale, condimento a scelta (puoi prendere un set di spezie già pronto per pollame o grigliate). Questa è tutta la saggezza.
Alcune caratteristiche
Certo, il pollo in umido in una pentola a cottura lenta è il massimoun piatto semplice che si può solo preparare. Ma per rendere il compito ancora più semplice, puoi acquistare un prodotto tagliato. Ad esempio, gambe o cosce, ali (o entrambi, e il terzo è un mix). È necessario dedicare alcuni istanti a lavare i "pezzi di ricambio", metterli nella ciotola del multicooker, selezionare la modalità appropriata. E puoi continuare a fare con calma altre faccende di cucina. O, al contrario, andare sul lungomare per stuzzicare l'appetito. Anche quando ti soffermi, va bene: dopo aver completato il programma, il dispositivo intelligente interromperà la modalità principale e passerà al riscaldamento in modo che il cibo succoso non si raffreddi al tuo arrivo.
Ricetta passo dopo passo
- Mettiamo le parti preparate della carcassa nella ciotola.Non è necessario lubrificare le superfici: il pollo nella modalità "Stufato" non potrà comunque bruciare. Puoi aggiungere solo mezzo bicchiere d'acqua o brodo, se lo desideri.
- Ora prendiamo gli spicchi d'aglio sbucciati. Tritare finemente con un coltello (puoi grattugiare o schiacciare con un dispositivo speciale). Cospargere il pollo.
- Salare e aggiungere i condimenti. Mescola il cibo direttamente nella ciotola. Chiudiamo il coperchio del dispositivo attivando la modalità "Estinzione" (1 ora).
- Ecco l'intera ricetta dello stufato di pollo a cottura lenta. La polpa finita è succosa, ha un aroma speziato, si abbina bene a contorni e verdure.
Con cavolo
Cavolo stufato con pollo in una pentola a cottura lenta -piatto meraviglioso! I crauti hanno molta utilità, inoltre, esaltano perfettamente il gusto della carne. E se l'uccello viene catturato troppo grasso, il grasso in eccesso si attira su se stesso.
Il processo di cottura non sembra meno semplicerispetto alla prima ricetta. Metti i pezzi di pollo preparati e conditi con sale e spezie in una ciotola e attiva la modalità "Stufato" per un'ora. Dopo mezz'ora, aggiungi mezzo chilo di crauti al pollo (può essere con cipolle o frutti di bosco - sarà ancora più piccante). Richiudere il coperchio del dispositivo e attendere il segnale finale.
Con patate e panna acida
Pollo in umido con panna acida in una pentola a cottura lenta - un po'un piatto più complesso e ricco. È autosufficiente in quanto le patate aggiunte fungono da contorno. E la salsa di panna acida è un sugo eccellente e delizioso.
- Mettiamo un chilo di cosce (ali o cosce) in una ciotola multicooker, dopo aver cosparso di spezie e sale.
- Accendiamo la modalità "Estinzione" (1,5 ore). Dopo mezz'ora, apri il coperchio e aggiungi al pollo un bicchiere di panna acida non troppo grassa. Chiudiamo il coperchio e continuiamo a spegnere.
- Nel frattempo preparate i tuberi (chilogrammo). Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi grossi (puoi tagliarle a dadini o lasciarle intere, se sono giovani e piccole).
- Introduciamo l'ultimo ingrediente 30 minuti prima della fine del processo. Chiudiamo il coperchio del dispositivo e aspettiamo il segnale finale.
- Le patate in umido con pollo in una pentola a cottura lenta sono pronte, puoi servire. Buon appetito a tutti!
