Ti sei mai chiesto come cucinaregranella di mais? Se non hai figli, è improbabile. E probabilmente hai cucinato porridge con latte per bambini e nient'altro. E vediamo cos'altro puoi cucinare e quanto sono buone le semole di mais in generale. Le ricette da esso sono presentate di seguito.
Per cominciare, il nome corretto per il maiscereali - mais. La sua casa ancestrale è il Sud America e questa stessa cultura è molto antica. Il mais ha molte proprietà utili e, soprattutto, ha la proprietà unica di non perdere i nutrienti dopo il trattamento termico.
Semole di mais: ricette di porridge
Credimi, il porridge di questo cereale può anche essere cucinato in modi molto diversi. Cominciamo con la ricetta più comune.
Porridge di mais: una ricetta classica
4 cucchiai grandi di uvetta dovrebbero essere messi a bagno in caldoacqua per 10 minuti Sciacquare un bicchiere di semola di mais, versarvi sopra 2,5 tazze di acqua calda, aggiustare di sale, un po 'di burro e uvetta. Quindi coprire la teglia e metterla in forno. Il porridge finito dovrebbe essere morbido. Mescola e aggiungi ancora un po 'd'olio. Al momento di servire, aggiungere lo zucchero a piacere.
Porridge con formaggio feta o formaggio feta
È molto gustoso mangiare il porridge di mais con il salatoformaggio feta. Per fare questo, devi far bollire un bicchiere di cereali (puoi farlo in forno, come nella ricetta precedente, o in una casseruola, l'importante è che diventi morbido). Lo zucchero deve essere aggiunto al porridge in modo che diventi abbastanza dolce. Quindi devi tritare 100 g di feta o formaggio feta e cospargerlo sul porridge già sul piatto. La combinazione di dolce e salato è molto piccante.
Granella di mais: ricette in casseruola
Il porridge fatto con questo cereale è molto gustoso se ne fai una casseruola.
Casseruola con mais e ricotta
600 g di ricotta devono essere passate al setaccioè diventato molto piccolo. Aggiungere 4 tuorli d'uovo, 100 ml di latte, 20 g di burro, 60 g di zucchero, un po 'di vaniglia, 50 g di farina, 30 g di uvetta (o noci - a piacere), mescolare bene il tutto, quindi aggiungere delicatamente 4 montate nella schiuma proteica. Questa massa profumata deve essere messa in una casseruola, precedentemente cosparsa di cracker e cotta. Al momento di servire, versare sopra la panna acida.
Casseruola con mais, carne macinata e verdure
Versare 100 g di granella di mais in 400 ml di bollentebrodo e cuocere per 15 minuti Mettere a bagno un panino raffermo in acqua, strizzare e impastare a mano. Mescola con 1 uovo e mezzo chilo di carne di maiale macinata. Condite con pepe, sale e noce moscata.
Mettere la polenta in uno stampo, adagiarvi sopra la carne macinata einfornare per circa mezz'ora. Nel frattempo tagliare a pezzetti 100 g di carote e far bollire insieme a 200 g di piselli in 100 ml. brodo. Adagiare le carote ei piselli sulla carne macinata, cospargere di formaggio Gouda grattugiato (200 g) e infornare per altri 10 minuti.
Semole di mais: ricette di cottura
Mchadi (torte)
Due bicchieri di semola di mais devono essere lavati,Salate e poco a poco aggiungete acqua calda e impastate. Mescola prima con un cucchiaio, e quando diventa di plastica inizia a impastare con le mani, come un normale impasto. L'impasto ideale per mchadi dovrebbe essere appiccicoso. Quindi da esso, sempre con le mani, è necessario separare piccoli pezzi e formare torte (il loro spessore non dovrebbe essere superiore a un centimetro). In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere le torte su entrambi i lati (dovrebbero essere ricoperte da una crosta marrone dorata). Per evitare che le torte diventino unte, adagiatele sui tovaglioli per far assorbire l'olio. L'ultimo passaggio consiste nel tagliare longitudinalmente le tortillas già pronte e ancora calde e mettere dentro dei pezzetti di formaggio, ad esempio suluguni. Si scioglierà leggermente dalle torte calde e otterrai un piatto molto gustoso!
Torta di latte cagliato
200 g di farina di mais da mescolare con un pizzicobibita. Altri 200 g - con un cucchiaio di zucchero, due bicchieri di yogurt, 3 uova, un cucchiaio di burro e un pizzico di sale. Mescola tutto accuratamente e unisci entrambe le miscele. Mettete questo impasto su una teglia e infornate per 40 minuti, otterrete una deliziosa torta a basso contenuto di grassi. Può essere servito con panna acida o marmellata.
Spero che ora non avrai una domanda su cosa cucinare con la semola di mais!
