Чебуреки – это прекрасный способ быстро и вкусно mangia un boccone. Questo piatto può essere paragonato alle torte, tuttavia, per prepararlo è necessaria una grande quantità di ripieno e un sottile strato di pasta. La ricetta tradizionale per questo piatto prevede l'uso di carne macinata. Gli chef moderni cucinano anche patè con formaggio, patate, funghi, pomodori. Non sono meno soddisfacenti e gustosi. Ti offriamo le ricette più popolari per questo piatto.
Chebureks con formaggio
Torte fatte usando questa ricettaRisulta incredibilmente gustoso e tenero. La loro caratteristica è che due tipi di formaggi vengono utilizzati come ripieno. Grazie a questo, il cibo acquisisce un gusto unico e raffinato.
Quindi, cuciniamo chebureks con formaggio.Per il test avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 4 tazze di farina, 250 millilitri di acqua minerale, un uovo, un cucchiaino. un cucchiaio di sale, un tavolo. l Sahara. Per il ripieno, prendi 150 gr. formaggio a pasta dura e 100 gr. morbido.
Cucinando.Impastare la pasta dai prodotti sopra. Lasciare riposare per un po '. In questo momento, prepara il ripieno. Grattugiate il formaggio a pasta dura e a pasta molle su una grattugia grossa. Dividi l'impasto in più parti. Rotoli ciascuno in una torta sottile. Distribuiamo il ripieno di formaggio. Piega la torta a metà e pizzica con cura i bordi. Ogni formaggio cheburek viene fritto in una padella in una grande quantità di olio a fuoco basso. Il pasto è pronto
Chebureks con formaggio e patate
Per preparare il piatto avrai bisogno di quanto segueingredienti: 300 gr. kefir, 100 grammi di burro (sciolto), due cucchiai di panna acida, 2 uova, 800 gr. farina, mezzo cucchiaio di soda. Per il ripieno: 150 gr. formaggio, 1 kg. patate, aneto, pepe, burro, sale.
preparazione
Fai sciogliere il burro nel microonde.Mescoliamo tutti i prodotti necessari per l'impasto. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa totale. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso. Coprilo con un asciugamano e lascialo fermentare per mezz'ora. Cottura del ripieno: pelare le patate e lessarle in poca acqua. Grattugiamo il formaggio e tritiamo finemente l'aneto. Mettete le patate bollenti in una ciotola e impastate con uno schiacciapatate. Aggiungere formaggio, aneto, sale, olio e pepe. Dividete l'impasto in piccoli pezzi, ognuno dei quali viene steso con un mattarello in modo da formare una torta piatta. Distribuiamo il ripieno. Piega la torta a metà e pizzica i bordi. Non risparmiando olio, friggi i pasticcini su entrambi i lati a fuoco basso.
Per la prova ti serviranno 5 bicchieri di farina, 3 cucchiai di aceto, 500 ml. acqua, 3 l. olio vegetale, zucchero e sale. Per il ripieno occorrono 500 gr. carne macinata, 4 cipolle, spezie.
Cucinando.Mescolare gli ingredienti necessari per l'impasto. La massa dovrebbe essere spessa. Pelare e tritare finemente la cipolla. Friggerlo un po 'in padella. Mescolare la cipolla con la carne macinata, aggiungere tre cucchiai di acqua e le spezie. Dividete l'impasto in parti uguali. Rotoliamo ciascuno in una frittella sottile. Distribuiamo il ripieno, arrotoliamo il cheburek e pizzichiamo i bordi. Scaldare l'olio in una padella e friggere i semilavorati a fuoco basso. Puoi rimuovere il grasso in eccesso posizionando i pasticcini caldi su un tovagliolo di carta.
Buon appetito!
