Vuoi sorprendere i tuoi animali domestici con deliziosidelicatezza? Quindi prepara una marmellata insolita: anguria. Questo interessante piatto può essere ottenuto in tre modi diversi. Nella prima versione verranno utilizzate le scorze di anguria. La seconda ricetta descrive le fasi di lavorazione della polpa. E il risultato del terzo metodo di preparazione della marmellata ti sorprenderà con un sapore di miele. Passiamo alla descrizione del lavoro.
Come cucinare la marmellata di anguria dalle scorze?
Per prima cosa devi preparare la parte difficilefeto. Per fare questo, tagliare l'anguria a fette, eliminare il centro rosso maturo, lasciando la parte bianca dura. Rimuovere la scorza rigata e tagliarla a pezzi di circa due per due centimetri. Seguendo questa ricetta, è necessario preparare un chilogrammo di croste in questo modo. Quindi sbatteteli in acqua bollente per due o tre minuti e gettateli in uno scolapasta. Mentre le fette sono gocciolate un po ', preparare uno sciroppo con 1 libbra di zucchero e 300 grammi di acqua. Versatele sui pezzi di anguria e cuocete a fuoco medio. Lascia bollire la miscela per quindici o venti minuti, quindi lascia la marmellata per tre ore. Ripetere la fase di cottura dopo il tempo indicato. Quindi devi farlo altre due volte, puoi farlo il giorno successivo. Durante l'ultimo passaggio, spremi il succo di un limone nella marmellata e aggiungi un pacchetto di vanillina. Versare la massa calda in barattoli puliti e arrotolare.
Come preparare la marmellata di anguria dalla polpa?
Se usi l'interno, assaggia el'aspetto sarà leggermente diverso. Diamo un'occhiata più da vicino a come preparare una marmellata di anguria del genere. La foto ricetta proposta in questo articolo mostra chiaramente il modo per tagliare la polpa. Prendilo circa mezzo chilogrammo. Quando si taglia in pezzi uguali, selezionare le ossa. Quindi versare la massa con un bicchiere d'acqua e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per quindici minuti. A questo punto, prepara uno sciroppo che richiede ottocento grammi di zucchero, un bicchiere d'acqua e un limone o un'arancia. Utilizzando un tritacarne, torcere gli agrumi insieme alla buccia. Far bollire lo sciroppo per circa cinque minuti insieme alla massa di arancia e limone. Scolare tutto il succo dalla polpa bollita. Quindi mettetela a cuocere sciroppata. Dopo circa un'ora, la massa può essere versata in lattine.
Com'è fatto "Nardek": marmellata di anguria dal succo
C'è un altro metodo per preparare un dolcetto. Poiché l'anguria stessa è molto zuccherina, puoi preparare la marmellata senza aggiungere altri ingredienti. Questa ricetta utilizza solo succo di polpa dolce rossa. Questa marmellata di anguria si chiama "nardek". In apparenza e gusto, la delicatezza ricorda in qualche modo il vero miele. Questa marmellata è molto salutare. Stai cercando una delizia straordinaria e saporita? Quindi hai bisogno da sei a sette ore di tempo e angurie molto mature (da quattro a cinque pezzi). Tagliarli e versare tutta la polpa rossa in una ciotola di alluminio profonda. Quindi schiacciare la massa con una cotta e strofinare attraverso un setaccio per rimuovere i semi. Mettete a cuocere la pappa, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma. Dopo dieci minuti di bollitura, spegnere il fuoco e attendere che si raffreddi. Spremi la massa di anguria attraverso una garza per ottenere il succo. Versalo in una bacinella dalle pareti spesse e cuoci finché il volume non si riduce della metà. Questo richiederà circa 5-6 ore. La marmellata di miele si addenserà e diventerà marrone. Versare in barattoli e arrotolare. Goditi le prelibatezze nelle fredde serate invernali!
