Puoi preparare molti piatti deliziosi dal melone e i dessert sono particolarmente gustosi: macedonia, gelatina, gelato, sorbetto e marmellata. Tutti questi dolci si distinguono per il loro gusto delicato e l'aroma squisito.
Parliamo di come preparare la marmellata di melone e di quali altri piatti si possono preparare con questo prodotto.
Ricette.
Spazi vuoti di melone. Marmellata.
Per prepararlo, prendi:
- Un chilogrammo di melone.
- Bicchiere d'acqua.
- Un chilo e mezzo di zucchero.
- 3 grammi di acido citrico.
- 5 grammi di vanillina.
Lavare accuratamente il melone in acqua, pulirlosbucciare e rimuovere tutti i semi. Tagliate la polpa a cubetti e sbollentateli in acqua bollente per cinque minuti. Successivamente, scolate l'acqua e raffreddate i pezzi di melone. Fare uno sciroppo con acqua e zucchero e versarli sui cubetti raffreddati. Lasciare spremere la marmellata per 7 ore. Quindi lessare a fuoco basso, cuocere per due minuti, togliere dal fuoco e lasciare per 5 ore. Trascorso questo tempo, lessate di nuovo la marmellata di melone e lasciatela riposare per tutta la notte (12 ore). Dopodiché, fallo bollire di nuovo, aggiungi un po 'di acido citrico e vanillina, mescola accuratamente la massa e versala in barattoli sterilizzati.
Marmellata di melone e mele.
Per preparare, prendere:
- 2 kg. polpa di melone.
- Un chilogrammo di zucchero.
- 700gr. mele (sbucciate).
- Un cucchiaino di scorza di limone.
Lavate bene il melone e le mele.Tagliare la pelle e rimuovere i semi. Tagliare il melone a pezzi e macinarlo in un frullatore. In una casseruola smaltata fate sobbollire la purea ottenuta con lo zucchero a fuoco basso finché non inizia ad addensarsi un po '. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
Tagliare le mele sbucciate a pezzetti eversare nella marmellata. Bollire di nuovo il melone e la massa di mele e lasciare sul fuoco per altri cinque minuti. Versare la massa dolce risultante nei barattoli mentre è calda.
Marmellata di melone e banana.
Per prepararlo fai scorta dei seguenti prodotti:
- 750 grammi di melone.
- 400 grammi di banane.
- 800 grammi di zucchero.
- 2 limoni.
- Bicchiere d'acqua.
Lavare il melone e tagliarlo in quarti.Rimuovere i semi, la scorza, tagliare la polpa a pezzi. Trasferire le fette di melone in un contenitore, coprire con lo zucchero, coprire con un canovaccio e lasciare in infusione per una notte. Quindi trasferire la massa dolce in una casseruola, versarvi il succo di limone, mescolare bene e cuocere il composto per mezz'ora a fuoco basso.
Tagliare il secondo limone e le banane a fettine sottilicerchi, che poi si aggiungono alla marmellata di melone. Cuocere fino a quando il frutto è morbido e la massa stessa si addensa. Dopodiché, togli la marmellata dal fuoco, lasciala raffreddare un po 'e mettila nei barattoli.
I piatti a base di melone non si limitano ai dolci. Questo prodotto può fare una meravigliosa insalata. Non molte persone sanno che il melone può ancora essere messo in salamoia.
Melone sottaceto.
Prendere 1 litro d'acqua, 1 litro di aceto (5%), 700 gr. zucchero, un cucchiaio di sale, 8 cucchiai di miele, cannella, 10pz. chiodi di garofano, pimento. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere la marinata.
Tagliare il melone in 2 parti, eliminare i semi etagliare la pelle. Tagliate la polpa a cubetti. Mettere le fette di melone nei barattoli e guarnire con la marinata fredda precotta. Arrotolare i barattoli e sterilizzarli per almeno mezz'ora, quindi conservarli in un luogo fresco.
Insalata di melone, asparagi e prosciutto.
Per questo piatto avrai bisogno di:
- 60 gr. melone (polpa).
- Un cucchiaio di olio (oliva).
- 100 grammi Cognac.
- 60 gr. asparago.
- 40 gr. burro.
- 40 gr. funghi (bianchi).
- Prosciutto di prosciutto - 40g.
- Aceto balsamico.
Eliminate le punte degli asparagi e sbollentateli in acquacon l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero e sale. Pelare e tritare i funghi, quindi friggerli in olio (oliva). Taglia il melone a cubetti. Prosciutto - a strisce, che poi si arrotolano. Versare il cognac in una padella e farlo evaporare per 1/3 di parte, aggiungere l'olio nel campo, attendere che si sciolga e far gocciolare un goccio di aceto balsamico. Adagiate la salsa su un piatto, seguita da asparagi, melone e prosciutto.
Il piatto è pronto
