Le ricette dietetiche sono preparate da quelle persone chesi preoccupano principalmente della loro salute, aspetto e forma. Fondamentalmente, queste ricette includono pasti ipocalorici con cibi contenenti basse quantità di carboidrati complessi. Sono i carboidrati, consumati in grandi quantità, che contribuiscono alla deposizione di grasso nel corpo. Le ricette dietetiche sono ricette che contengono cibi a basso contenuto di carboidrati, saccarosio e amidi. Inoltre, i piatti preparati secondo tali ricette vengono preparati solo bollendo, stufando o contengono frutta e verdura crude.
Le persone che seguono una dieta, sia che si tratti di una dietaperdendo peso, o seguendo una dieta prescritta da un medico per la malattia, si dovrebbero evitare cibi contenenti molto zucchero, amido, sale. Per l'alimentazione dietetica, sono preferiti prodotti come verdure verdi, frutta non dolce, cereali, erbe. Il piroscafo è insostituibile per il cibo dietetico. Questo dispositivo prepara qualsiasi cibo senza aggiungere grassi indesiderati, preservando tutti gli oligoelementi e le vitamine più utili. Le ricette dietetiche includono carni magre, pesce e verdure, che in un piroscafo acquisiscono una speciale tenerezza, sapore e succosità. E cucinare a bagnomaria è molto semplice e facile, anche una hostess alle prime armi può gestirlo.
Ricette dietetiche per una doppia caldaia.
Frittata con sedano e funghi
- uova di gallina - tre pezzi;
- champignon - tre piccoli funghi;
- gambo di sedano - un pezzo.
Il sedano deve essere lavato e tagliato a pezzettipezzi. Tagliate i funghi a cubetti grandi. Le uova vanno sbattute bene e salate. Unisci le uova con sedano e funghi. Quindi è necessario versare la frittata in un vassoio progettato appositamente per la frittata. A bagnomaria, il piatto dovrebbe durare una ventina di minuti. Servire la frittata calda con erbe fresche.
Zuppa di purea di zucca
- piccola zucca - un pezzo;
- patate - tre tuberi di media grandezza;
- panna acida - alcuni cucchiai;
- brodo di pollo - un paio di cucchiai;
- spezie.
La zucca e le patate devono essere sbucciate e tritatecubi. Poi le mettiamo a bagnomaria e ci cuociamo per circa mezz'ora. A questo punto, scaldare il brodo e aggiungerlo alle patate e alla zucca finite. Schiacciatele bene con una forchetta o con un frullatore. Aggiungi panna acida e spezie. Decorare con le verdure.
Blu con peperoni e pomodori.
- melanzane - un paio di pezzi;
- Pepe bulgaro - due pezzi;
- zucchine - due pezzi;
- pomodori - due o tre;
- spezie, aglio.
Le melanzane devono essere tagliate a cerchi e immerseacqua salata per eliminare l'amarezza. Tagliamo anche il peperone e le zucchine a fettine. Lessare le verdure a bagnomaria per una decina di minuti. Quindi mettere gli anelli di verdure a strati, insieme ai pomodori e all'aglio tritato finemente. Ogni strato va condito con sale e pepe. Lasciamo stufare a bagnomaria per circa mezz'ora. Puoi aggiungere verdure.
Ricette dietetiche per la pancreatite.
Crema di cavolfiore.
- cavolfiore - cento grammi di infiorescenze;
- patate - due piccoli tuberi;
- latte - cento millilitri;
- riso - venti grammi;
- burro - un cucchiaio;
- acqua - mezzo litro.
Cuocere le patate, il riso e il colore finché sono tenericavolo. Strofinare le verdure al setaccio o utilizzando un frullatore insieme al brodo in cui sono state cotte. Aggiungere il riso cotto alla purea di verdure e portare a ebollizione. Versare il latte e mettere un pezzo di burro nel piatto prima di servire.
Casseruola di verdure con pollo.
- filetto di pollo - cento grammi;
- cavolfiore - cinquanta grammi;
- carote - cinquanta grammi;
- latte - cinquanta millilitri;
- proteine da un uovo;
- burro - un cucchiaio;
- farina - un cucchiaio;
- salsa di burro all'uovo - due cucchiai.
Per prima cosa, prepariamo la salsa di burro all'uovo.Sbattere il tuorlo di un uovo con un cucchiaio di acqua, aggiustare di sale. Mettere la miscela risultante a bagnomaria e aggiungere il burro a pezzetti, solo tre cucchiai. Quando la salsa è viscosa, versare del succo di limone.
Lessare il pollo e tritarlo.Aggiungere un filo d'olio e l'albume. Quindi la salsa di burro all'uovo, mescolare bene il tutto. Ungete lo stampo con il burro e stendete la carne. A bagnomaria, portalo a metà pronto. Pelare le verdure e tagliarle a pezzi grossi. Cuocere nel latte, con l'aggiunta di un cucchiaino di burro. Quando le verdure saranno tenere, dovranno essere schiacciate con una forchetta o un frullatore. Mettere le verdure sulla carne, versarvi sopra il burro fuso e cuocere in forno finché sono teneri.
Sii sano!
