La torta ai frutti di bosco è molto facile da preparare.È semplicemente impossibile rovinare tali pasticcini. Se sai come lavorare con l'impasto, il processo di cottura non ti causerà particolari difficoltà. La cosa principale è seguire la sequenza.
Torta di bacche di pasta lievitata
Le torte di lievito con frutti di bosco sono rigogliose emolto saporito. È meglio usare i mirtilli per cucinare. I frutti di bosco freschi possono essere utilizzati in estate e congelati in inverno. Puoi anche usare le ciliegie. Tali bacche dovrebbero essere tritate in un frullatore o tagliate a pezzetti. Altrimenti le ciliegie daranno molto succo e l'impasto non cuocerà bene.
Per la preparazione sarà richiesto:
- Lievito - 25 grammi.
- Latte: un bicchiere.
- Zucchero semolato - un bicchiere.
- Farina - 3 tazze di farina.
- Sale - ½ cucchiaino.
- Amido.
- Bacche: due bicchieri.
- Uovo di pollo.
- Margarina - confezione.
Come fare l'impasto
L'impasto della torta ai frutti di bosco è veloce.Per cominciare, vale la pena fare un impasto. Per questo, un bicchiere di latte deve essere leggermente riscaldato. Successivamente, il lievito deve essere diluito nel liquido. Aggiungere un cucchiaino di farina e zucchero semolato alla miscela risultante. Di conseguenza, dovrebbe apparire la schiuma.
Quando l'impasto è adatto, la composizione deve essere versataciotola profonda dove sarà più facile lavorare la pasta. Sciogliere una confezione di margarina a bagnomaria, raffreddare e aggiungerla al resto dei prodotti. Non puoi aggiungere la margarina calda.
Aggiungi qualche cucchiaio alla composizionezucchero, mezzo cucchiaino di sale e tre bicchieri di farina. Tutti i prodotti non devono essere solo miscelati, ma accuratamente impastati. L'impasto finito deve essere posto in un luogo caldo per solo mezz'ora.
Come fare una torta di frutti di bosco veloce con pasta lievitata
L'impasto va suddiviso in più parti:servono 1/3 e 2/3 della composizione. Quella più grande è la base e quella più piccola è la parte superiore. 2/3 della composizione devono essere arrotolati in uno strato, che sarà leggermente più grande della forma. È meglio prendere una capacità di grandi dimensioni. Altrimenti, la torta sarà troppo spessa.
L'impasto arrotolato deve essere trasferito con curaforma. I bordi dello strato dovrebbero salire ai lati. Ora devi stendere il ripieno. Per fare questo, versare le bacche mescolate con ½ tazza di zucchero sullo strato di pasta. Il ripieno deve essere cosparso di amido.
Anche la seconda parte dell'impasto deve essere arrotolata in uno strato e trasferita in uno stampo. Lo strato dovrebbe coprire completamente il ripieno. È meglio appuntare i bordi e poi piegarsi. Ciò impedirà al succo di fuoriuscire.
La cottura deve essere unta con un uovo di gallina e puoiinfornare. Una torta veloce ai frutti di bosco si cuoce al meglio in forno a 220 ° C per 40 minuti. Per evitare che i prodotti da forno si secchino, mettere un contenitore con una piccola quantità d'acqua sul fondo del forno.
La torta finita dovrebbe essere unta con acqua dolce. È meglio mangiare prodotti da forno raffreddati. Altrimenti, il ripieno uscirà semplicemente.
Torta in gelatina con frutti di bosco
È molto semplice preparare tali pasticcini. Ciò non richiede costi speciali. Per preparare l'impasto avrai bisogno di:
- 400 grammi di farina.
- 120 grammi di margarina o burro.
- Un cucchiaino di lievito in polvere.
- 100 grammi di zucchero.
- Diverse uova di gallina.
Per farcire e farcire:
- 250 grammi di bacche.
- Diverse uova di gallina.
- 200 grammi di panna acida.
- 100 grammi di zucchero.
- Due cucchiai di farina.
Fasi di preparazione
L'impasto della torta ai frutti di bosco non deve essere preparatomolto liquido, ma neanche troppo ripido. In una ciotola profonda, sbattere lo zucchero semolato e le uova di gallina. Sciogliere il burro a bagnomaria. Può essere sostituito con la margarina se necessario. Successivamente, il prodotto deve essere raffreddato e mescolato con uova sbattute. Il lievito deve essere mescolato con la farina, quindi aggiungere con cura il composto alla composizione di olio d'uovo. Impastare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa che assomigli alla plastilina morbida in consistenza. L'impasto finito deve essere posto al freddo mentre si prepara il ripieno.
Cosa fare dopo
Preparare il ripieno in un contenitore separato.Per fare questo, sbattere lo zucchero semolato e le uova. La massa risultante deve essere mescolata con farina e panna acida. Per la cottura, dovresti usare una forma divisa con un diametro di 26 centimetri. Dall'impasto è necessario formare il fondo e i lati alti. Ciò impedirà al riempimento di fuoriuscire. Metti le bacche sull'impasto. Non è necessario macinarli. Dopodiché, tutto deve essere riempito. Una torta veloce con frutti di bosco viene cotta per 35 minuti a 180 ° C. Raffredda il dolce prima di servire.
