Come cucinare marmellata di caprifoglio: raccolta di bacche sane

Come cucinare la marmellata dal caprifoglio, questo delizioso ebacche utili che crescono in molti residenti estivi sul sito? In natura, potrebbe essere troppo amaro nel gusto. Questo può essere compensato aggiungendo molto zucchero alla marmellata. I frutti della maggior parte delle varietà coltivate si distinguono per l'assenza di amarezza. Diamo un'occhiata a diverse opzioni su come cucinare la marmellata dal caprifoglio. E anche conoscere l'elenco delle proprietà utili di questo meraviglioso pezzo.

Marmellata di caprifoglio: proprietà utili

Questa bacca blu scuro è molto ricca di vitamine.Ha anche molti composti attivi che influenzano positivamente le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni. Magnesio, ferro e iodio sono oligoelementi che saranno utili a tutte le persone senza eccezioni durante i periodi di maggiore stress sul corpo. Tutti sono presenti in abbondanza nel caprifoglio. La marmellata viene utilizzata come antipiretico e riparatore per raffreddori e infezioni virali. Viene aggiunto alle raccolte di diuretici per migliorare l'effetto. I frutti del caprifoglio hanno un effetto benefico sulla motilità intestinale e sulla funzionalità epatica. Queste bacche hanno la proprietà di abbassare la pressione. Tutte queste meravigliose caratteristiche sono conservate durante l'inscatolamento. Scopriamo come cucinare la marmellata dal caprifoglio per fare scorta in questo magazzino di vitamine per l'inverno. Quindi le proprietà benefiche della bacca ti aiuteranno con il malessere in qualsiasi momento.

Come cucinare la marmellata di caprifoglio

Qualunque sia la tecnica di cottura che scegliRicorda le regole per la raccolta delle bacche. I frutti maturi o leggermente maturi sono adatti per la marmellata. La buccia su di loro dovrebbe essere densa e intatta. Le bacche danneggiate bolliranno e perderanno la loro forma. Se c'è amarezza nel caprifoglio (determinare se è così assaggiandolo), è necessario assumere una quantità maggiore di zucchero rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per fare marmellata da bacche grattugiate, avrai bisogno di un chilo e mezzo di zucchero e un tritacarne o un frullatore. Questo è il modo più semplice e veloce. Strofina un chilo di bacche di caprifoglio fresche con lo zucchero, metti a fuoco fino a quando i cristalli si dissolvono. Versare la marmellata finita in barattoli pre-sterilizzati, arrotolare, conservare in un luogo fresco. Secondo la seconda ricetta, devi prendere un bicchiere di acqua bollita, un chilogrammo di zucchero e un chilogrammo di bacche di caprifoglio.

Con esso, puoi cucinare più bellomarmellata con frutti interi. È necessario mettere tutti gli ingredienti, tranne le bacche, in piatti di rame, far bollire, mescolando. Dopo che lo zucchero si è sciolto, ridurre il fuoco e far bollire lo sciroppo per un po '(fino a dieci minuti). Versare le bacche e mettere da parte immediatamente, coprire e mettere in un luogo freddo per otto ore. Quindi portare nuovamente a ebollizione la marmellata e, mescolando delicatamente, cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Aggiungi mezzo cucchiaino di acido citrico: questo eviterà lo zucchero. Posizionare la miscela finita in barattoli sterilizzati.

Marmellata di caprifoglio di cinque ore

Questa ricetta ti consente di cucinare abbastanzamarmellata densa che può essere utilizzata come ripieno per la cottura. Devi prendere un chilo e mezzo di caprifoglio, due chilogrammi di zucchero semolato e mezzo bicchiere d'acqua. Versa le bacche lavate nello sciroppo di zucchero, fai bollire, riduci la fiamma e lascia per cinque minuti. Se mescoli, allora viola l'integrità delle bacche. Portare a ebollizione altre due volte e conservare in frigorifero. Versare in barattoli.