Naturalmente, quando vai a trovarti, tuti aspetti di provare qualcosa di nuovo e originale lì, e non le solite e terribilmente noiose insalate Olivier e Mimosa. Coloro che inviti sperano anche che le tue delizie culinarie non siano banali. Certo, nessuno ti obbliga a cucinare frittelle con caviale nero o torte su marzapane, ma dovresti essere creativo quando scegli un menu. Ad esempio, anche le normali cotolette possono essere rese originali e fatte per giocare con gusti completamente nuovi. Come farlo? Prepara le cotolette di filetto di pollo!
Non è un segreto che il pollo sia la carne più sanaProdotto. Il filetto è la parte migliore. Inoltre, la carne di pollo è dietetica. Pertanto, le cotolette di filetto di pollo non solo delizieranno i tuoi ospiti con il loro gusto originale, ma non danneggeranno le loro figure.
La prima ricetta che vogliamo proporviattenzione, quanto segue: 2 uova di gallina, mezzo chilo di filetto di pollo, 1 cipolla grande, sale e pepe a tua discrezione - lasciati guidare dalle tue preferenze in questa questione molto controversa. Olio vegetale per friggere. Le cotolette di pollo al vapore salveranno la situazione se non c'è tempo per torcere la carne macinata - in questo caso, la carne viene tritata finemente. A proposito, si ottengono circa 15 cotolette dagli ingredienti indicati, quindi se ne hai bisogno di più o di meno, calcola la quantità proporzionalmente.
Quindi, le cotolette di filetto di pollo sono preparate in questo modo:prima trita finemente la cipolla, poi il filetto di pollo, sbatti le uova con il sale, mescola tutti gli ingredienti insieme: questo è il tipo di impasto per le cotolette che abbiamo. Naturalmente, non dimenticare di aggiungere le spezie. Friggiamo le cotolette in una padella: devono prima essere stufate. Sarà più utile se li cuoci a vapore usando un multicooker per questi scopi. A proposito, puoi servirli in tavola con salsa di soia, ketchup, verdure fresche o purè di patate: qui puoi scegliere tu stesso.
Tali cotolette di filetto di pollo sono spesso chiamate tritate, perché la carne non è attorcigliata in una massa omogenea in un tritacarne, ma viene semplicemente tagliata. Le particelle di carne sono chiaramente visibili in ogni cotoletta.
Tuttavia, nella preparazione di queste cotolette ce n'è unanegativo: non sono forti come le costolette normali e possono facilmente cadere a pezzi. Se succede qualcosa del genere quando friggi, hai aggiunto poche uova. Sbatti una o due altre uova nella massa di carne e la situazione cambia radicalmente. Se ancora cadono a pezzi, aggiungi qualche cucchiaio di farina all'impasto.
A proposito, le cotolette di filetto di pollo possono esserepiù esotico. Ad esempio, potete prepararli come segue: 2 uova, 400 grammi di filetto di pollo, 1 cucchiaino di pepe rosa, 200 grammi di briciole di pane fresco, scorza di mezza arancia. Ramo di coriandolo, olio da cucina, spezie e sale secondo i vostri gusti. Il tempo trascorso sulle cotolette di filetto di pollo secondo questa ricetta non supererà un'ora. A proposito, il contenuto calorico totale di 1 porzione di questo piatto è di 450 chilocalorie. E questo non è tanto, come puoi vedere. Pertanto, non solo mangerai deliziosamente, ma manterrai anche la tua magrezza.
Per prima cosa devi tritare finemente il filetto, quindicondire con pepe rosa e coriandolo. Dopo aver tritato, trasferire la carne in una ciotola. Versare lì le uova sbattute con sale e la scorza d'arancia. Mescola accuratamente il contenuto della ciotola: l'impasto deve essere liscio. Dopodiché, facciamo piccole cotolette, prima di inviarle nella padella, devi arrotolarle in briciole. Se stai cucinando in una pentola a cottura lenta, salta l'ultimo passaggio.
A proposito, queste cotolette possono essere cotte al forno.Molto spesso vengono serviti con purè di patate o insalata. Alcuni pezzi di filetto pre-marinare in una miscela di maionese, cipolle, sale e spezie. E solo allora l'impasto si forma da loro. Puoi fare lo stesso se vuoi. Ma questo non cambierà in modo significativo il gusto.
