Chi considera meno le frattaglie si sbagliapiù gustoso della carne normale. Hai solo bisogno di sapere come cucinarli correttamente. Prendi, ad esempio, i cuori di pollo con panna. Esistono diverse opzioni per preparare questo piatto. Per fare un confronto, puoi considerarne alcuni.
Tenerezza in ogni pezzo
Prima di iniziare il lavoro, è necessario ricordare due regole fondamentali che devono essere seguite per cucinare un delizioso cuore di pollo:
- Il prodotto non deve essere eccessivamente essiccato o cotto. Da questo, la struttura ariosa del tessuto si restringe e diventa rigida.
- Non abusare di condimenti con un aroma molto forte. Questo soffoca il gusto delicato del prodotto e il piatto perde la sua individualità.
È meglio preparare i cuori di pollo con la panna, utilizzando la quantità minima di ingredienti. Solo i prodotti più essenziali dovrebbero essere sul desktop:
0,5 chilogrammi di cuori freschi, sale, 500 grammi di panna, spezie, farina, 1 carota, olio vegetale e cipolla.
I cuori di pollo con crema vengono preparati in più fasi:
- Per prima cosa, le frattaglie devono essere risciacquate e poi friggere leggermente in una padella. Metti i pezzi finiti in una casseruola pulita.
- Pelare le verdure, quindi tagliare la cipolla a cubetti e tritare preferibilmente le carote. Poi vanno fritti nell'olio rimasto dopo i cuori.
- Metti il composto preparato in una casseruola. Aggiungere il sale e le spezie esistenti, quindi versare la panna su tutto e mettere a fuoco basso.
Dopo 5-7 minuti, i cuori di pollo con la panna saranno pronti. Il prodotto è molto succoso e tenero. Si sposa bene con riso, patate lesse o altre verdure.
Additivo piccante
C'è un altro modo interessante in cui vengono preparati i cuori di pollo. La ricetta della crema può essere completata un po '. Il risultato dovrebbe essere il seguente set di prodotti:
per chilogrammo di cuori 500 grammi di funghi, sale, 250 grammi di panna, 3 cipolle e spezie.
In questo caso, il processo di cottura andrà secondo il seguente piano:
- Lessare i funghi (è meglio prendere i funghi prataioli) in acqua bollente per circa 10 minuti, senza dimenticare di aggiungere un po 'di sale.
- Mettere i cuori in una padella con olio caldo e friggerli per togliere un po 'l'umidità. Tutto il liquido non deve essere lasciato evaporare.
- Aggiungere la cipolla tagliata ad anelli ai cuori e continuare a friggere per altri 10 minuti.
- Filtrate i funghi e metteteli nella padella.
- Versare la panna e cuocere a fuoco lento per non più di tre minuti. Questa volta sarà abbastanza.
Mentre il cibo bolle è necessario controllarela quantità di sale. Se necessario, è meglio aggiungerlo in questa fase e non al tavolo. Risulta una massa aromatica stufata molto gustosa che si armonizzerà perfettamente con la pasta. In casi estremi, può anche essere servito come piatto separato.
Tecnica per aiutare
Cucinare è molto più facile per una casalinga moderna.Di solito ha molte tecniche intelligenti che ti aiuteranno a far fronte facilmente al compito più difficile. Ad esempio, puoi facilmente preparare i cuori di pollo con la panna in una pentola a cottura lenta.
Puoi prendere il set di componenti più comune:
0,5 chilogrammi di cuori di pollo, 1/3 di tazza di panna, sale, 1 cipolla, 1 cucchiaio di farina e maionese, pepe, olio vegetale, un po 'di timo e luppolo suneli.
Preparare un piatto quasi in una volta sola:
- Prima di tutto, i cuori devono essere risciacquati, tagliati a metà (facoltativo) e messi nella ciotola del multicooker.
- Completare con la cipolla tritata a semianelli.
- Aggiungere il resto degli ingredienti, impostare la modalità "Spegnimento" e lasciare in questa posizione per 1 ora. Per un sapore migliore, puoi anche aggiungere un cucchiaio di maionese. Questo aggiungerà un sapore speciale alla miscela.
Non appena il timer si spegne, puoi aprire il coperchio in sicurezza e mettere il piatto finito sui piatti insieme al tuo contorno preferito.
