A volte facciamo delle operazioni in cucina,senza nemmeno pensare alla correttezza delle azioni. Quindi, molti non fanno bollire le uova per un certo periodo di tempo, ma semplicemente a occhio. Allo stesso tempo, non sempre si ottiene il risultato desiderato. Dopotutto, anche un semplice uovo può essere cucinato in modi diversi e ogni mangiatore ha le sue preferenze. Pertanto, lo capiremo, a prima vista, ti interrogheremo e ti diremo come cucinare le uova accartocciate.
Regole generali
Qualsiasi processo di preparazione delle uova, indipendentemente dail risultato finale desiderato dovrebbe essere basato su alcune regole generali. Innanzitutto, si consiglia di lavare accuratamente questo prodotto prima della cottura. Prendiamo il volume richiesto per cucinare, che dipende dal numero di uova. Non devono urtarsi tra loro o contro le pareti dei piatti. Ciò rovinerà l'aspetto e il gusto di un uovo alla coque o sodo. Questo prodotto non ama gli sbalzi di temperatura che possono portare a screpolature. Pertanto, non mettere le uova fredde in acqua bollente. Per evitare che il guscio si spezzi, devi perforare l'estremità smussata dell'uovo con un ago. C'è una camera d'aria e questo metodo manterrà l'integrità del guscio. È meglio bollire le uova alla coque o in altro modo in acqua salata. Il fuoco dovrebbe essere moderato in modo che l'acqua bolle, ma non bolle. Per monitorare meglio e più accuratamente il tempo di cottura, dovresti utilizzare il timer, che ti avviserà della fine del processo.
Uova strapazzate
Ci sono diverse opzioni di cottura:bollito, sodo e in un sacchetto. La differenza sta nel grado di prontezza. Le uova sgualcite suggeriscono uno stato semiliquido del tuorlo e dell'albume. Non è difficile cucinarli, ma anche questa semplice faccenda ha i suoi trucchi. Versare l'acqua nel contenitore richiesto e farla bollire. Tiriamo fuori le uova dal frigorifero in anticipo in modo che si scaldino un po'. Poi metteteli con cura in acqua bollente aiutandovi con un cucchiaio. Dovrebbe esserci abbastanza acqua per coprire le uova di 1-2 centimetri. Cuocili per un minuto. Quindi rimuovere la padella da un lato e coprire con un coperchio. Le uova sgualcite saranno pronte in 6 minuti esatti. Le togliamo dalla padella e le mettiamo in frigo.
Seconda opzione
Per cucinare, prendiamo la quantità richiestauova (la ricetta è per 4 pezzi), una pentola d'acqua, un cucchiaio di aceto, sale e pepe. Versare l'acqua in una casseruola in modo che copra le uova. Lo mettiamo sul fuoco e lo scaldiamo. La temperatura dovrebbe raggiungere circa 180 gradi. Se hai un termometro speciale, puoi controllare. Quindi deponiamo le uova e cuociamo per 6 minuti. Puoi aggiungere sale all'acqua, che contribuisce alla rapida coagulazione della proteina. Quindi tiriamo fuori le uova finite e le mettiamo in frigorifero.
Bella presentazione
Servire il piatto magnificamente è importante quantocucinarlo correttamente. Come bollire un uovo sgualcito è già stato descritto, ora parliamo di come servirlo. Tagliare la parte superiore di un uovo sodo e metterlo su un piatto. Il toast caldo è perfetto per questo piatto. Le uova sode si sposano bene con patè e caviale. Possono essere posizionati uno accanto all'altro su un piatto. Mangiare uova a colazione ha un effetto benefico sullo stato del corpo. Solo, ovviamente, in tutto ciò che serve sapere quando fermarsi. La colazione dovrebbe consistere in diversi prodotti che ti daranno la necessaria spinta di vivacità ed energia.
